Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Лук репчатый (Тушение) 70 г
Морковь (Тушение) 70 г
Капуста белокочанная (Тушение) 476 г
Оливковое масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5% 3167 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.7% 2333 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5.7% 2671 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 27.1% 571 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.6% 2775 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 354.8 мкг 900 мкг 39.4% 61.1% 254 г
бета Каротин 2.17 мг 5 мг 43.4% 67.3% 230 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.8% 2278 г
Витамин В4, холин 14.88 мг 500 мг 3% 4.7% 3360 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.7% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 8.857 мкг 400 мкг 2.2% 3.4% 4516 г
Витамин C, аскорбиновая 25.78 мг 90 мг 28.6% 44.3% 349 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 5% 3112 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 18519 г
Витамин К, филлохинон 90.7 мкг 120 мкг 75.6% 117.2% 132 г
Витамин РР, НЭ 1.1373 мг 20 мг 5.7% 8.8% 1759 г
Ниацин 0.877 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 391.93 мг 2500 мг 15.7% 24.3% 638 г
Кальций, Ca 69 мг 1000 мг 6.9% 10.7% 1449 г
Кремний, Si 66.474 мг 30 мг 221.6% 343.6% 45 г
Магний, Mg 27.38 мг 400 мг 6.8% 10.5% 1461 г
Натрий, Na 20.21 мг 1300 мг 1.6% 2.5% 6432 г
Сера, S 52.27 мг 1000 мг 5.2% 8.1% 1913 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 10.7% 1444 г
Хлор, Cl 60.39 мг 2300 мг 2.6% 4% 3809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 783.1 мкг ~
Бор, B 299.7 мкг ~
Ванадий, V 16.86 мкг ~
Железо, Fe 0.961 мг 18 мг 5.3% 8.2% 1873 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 2.3% 6696 г
Кобальт, Co 4.678 мкг 10 мкг 46.8% 72.6% 214 г
Литий, Li 1.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.27 мг 2 мг 13.5% 20.9% 741 г
Медь, Cu 119.01 мкг 1000 мкг 11.9% 18.4% 840 г
Молибден, Mo 14.984 мкг 70 мкг 21.4% 33.2% 467 г
Никель, Ni 18.9 мкг ~
Рубидий, Rb 85.1 мкг ~
Селен, Se 0.383 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14360 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 26.22 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 15256 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 20.6% 753 г
Цинк, Zn 0.6988 мг 12 мг 5.8% 9% 1717 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.584 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты 1.352 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.114 г от 0.9 до 3.7 г 12.7% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.301 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.393 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.285 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 64,5 кКал.

  • Порция = 106 гр (68.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.5 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,4 %, бэта-каротином - 43,4 %, витамином C - 28,6 %, витамином K - 75,6 %, калием - 15,7 %, кремнием - 221,6 %, кобальтом - 46,8 %, марганцем - 13,5 %, медью - 11,9 %, молибденом - 21,4 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты