Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Яичный белок куриный (Варка) 135 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 96 г
Огурец соленый 55 г
Корейская морковь 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 23.7% 691 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.1% 8000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2% 8423 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.7% 2857 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 6% 2719 г
Зола 1.414 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.8 мкг 900 мкг 45% 73.5% 222 г
альфа Каротин 0.449 мкг ~
бета Каротин 2.426 мг 5 мг 48.5% 79.2% 206 г
бета Криптоксантин 4.672 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.308 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 25.2% 647 г
Витамин В4, холин 38.84 мг 500 мг 7.8% 12.7% 1287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 17.5% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 18.6% 881 г
Витамин В9, фолаты 4.028 мкг 400 мкг 1% 1.6% 9930 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 4.7% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 3.4% 4787 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.27 мг 15 мг 1.8% 2.9% 5556 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.883 мкг 50 мкг 5.8% 9.5% 1734 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 3.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.452 мг 20 мг 17.3% 28.3% 579 г
Ниацин 3.12 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.8 мг 2500 мг 8.2% 13.4% 1215 г
Кальций, Ca 16.49 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6064 г
Кремний, Si 5.023 мг 30 мг 16.7% 27.3% 597 г
Магний, Mg 36.86 мг 400 мг 9.2% 15% 1085 г
Натрий, Na 272.83 мг 1300 мг 21% 34.3% 476 г
Сера, S 134.42 мг 1000 мг 13.4% 21.9% 744 г
Фосфор, P 69.9 мг 800 мг 8.7% 14.2% 1144 г
Хлор, Cl 100.18 мг 2300 мг 4.4% 7.2% 2296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 19.84 мкг ~
Железо, Fe 0.738 мг 18 мг 4.1% 6.7% 2439 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 4.9% 3282 г
Кобальт, Co 3.262 мкг 10 мкг 32.6% 53.3% 307 г
Литий, Li 1.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.0702 мг 2 мг 3.5% 5.7% 2849 г
Медь, Cu 60.7 мкг 1000 мкг 6.1% 10% 1647 г
Молибден, Mo 8.643 мкг 70 мкг 12.3% 20.1% 810 г
Никель, Ni 1.327 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 12.574 мкг 55 мкг 22.9% 37.4% 437 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 45.01 мкг 4000 мкг 1.1% 1.8% 8887 г
Хром, Cr 8.61 мкг 50 мкг 17.2% 28.1% 581 г
Цинк, Zn 0.5378 мг 12 мг 4.5% 7.4% 2231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.503 г ~
Сахароза 0.703 г ~
Фруктоза 0.206 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.765 г ~
Валин 0.667 г ~
Гистидин* 0.472 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 0.929 г ~
Лизин 1.018 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.508 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.982 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.648 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.44 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.187 г min 16.8 г 1.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.164 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1%
18:2 Линолевая 0.059 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.2 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 48,5 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 16,7 %, кобальтом - 32,6 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 22,9 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 61,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы