Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Лук репчатый (Тушение) 60 г
Морковь (Тушение) 130 г
Опенок (Варка со сливом) 340 г
Капуста белокочанная (Тушение) 240 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Укроп 30 г
Петрушка свежая 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.2 кКал 1684 кКал 2.6% 5.9% 3810 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.4% 4222 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.2% 2240 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3.6% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 36.2% 625 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 8.8% 2595 г
Зола 0.77 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.6 мкг 900 мкг 37.5% 84.8% 267 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 2.121 мг 5 мг 42.4% 95.9% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 19.5% 1161 г
Витамин В4, холин 6.19 мг 500 мг 1.2% 2.7% 8078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.499 мг 5 мг 10% 22.6% 1002 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 10% 2299 г
Витамин В9, фолаты 12.296 мкг 400 мкг 3.1% 7% 3253 г
Витамин C, аскорбиновая 12.26 мг 90 мг 13.6% 30.8% 734 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.249 мг 15 мг 1.7% 3.8% 6024 г
Витамин Н, биотин 0.268 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 18657 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 62.4% 363 г
Витамин РР, НЭ 3.6792 мг 20 мг 18.4% 41.6% 544 г
Ниацин 3.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.5 мг 2500 мг 11% 24.9% 911 г
Кальций, Ca 31.29 мг 1000 мг 3.1% 7% 3196 г
Кремний, Si 17.509 мг 30 мг 58.4% 132.1% 171 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 12.2% 1854 г
Натрий, Na 10.57 мг 1300 мг 0.8% 1.8% 12299 г
Сера, S 20.47 мг 1000 мг 2% 4.5% 4885 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 11.5% 1946 г
Хлор, Cl 30.46 мг 2300 мг 1.3% 2.9% 7551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2066 мкг ~
Бор, B 91.7 мкг ~
Ванадий, V 14.12 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 8.8% 2539 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 2.7% 8242 г
Кобальт, Co 2.071 мкг 10 мкг 20.7% 46.8% 483 г
Литий, Li 1.348 мкг ~
Марганец, Mn 0.153 мг 2 мг 7.7% 17.4% 1307 г
Медь, Cu 84.69 мкг 1000 мкг 8.5% 19.2% 1181 г
Молибден, Mo 6.58 мкг 70 мкг 9.4% 21.3% 1064 г
Никель, Ni 16.296 мкг ~
Рубидий, Rb 33.9 мкг ~
Селен, Se 1.221 мкг 55 мкг 2.2% 5% 4505 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Фтор, F 31.59 мкг 4000 мкг 0.8% 1.8% 12662 г
Хром, Cr 3.86 мкг 50 мкг 7.7% 17.4% 1295 г
Цинк, Zn 0.5222 мг 12 мг 4.4% 10% 2298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.201 г ~
Сахароза 1.101 г ~
Фруктоза 0.685 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
18:0 Стеариновая 0.184 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.668 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.176 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3.6%
18:2 Линолевая 0.144 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.7%

Энергетическая ценность Солянка составляет 44,2 кКал.

  • Порция = 285 гр (126 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.2 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином C - 13,6 %, витамином K - 27,6 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 11 %, кремнием - 58,4 %, кобальтом - 20,7 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 44,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги