Рецепт Оладьи из гречневой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из гречневой муки

Гречневая мука (Жарка)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	70 г
Яйцо куриное (Жарка)	114 г
Оливковое масло	20 г
Масло гхи топленое	6 г
молоко 0.05 низколактозное	170 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пищевая сода	4 г
Сметана 15% жирности	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из гречневой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231.1 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	729 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	4.8%	894 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	7.9%	549 г
Углеводы	26.2 г	219 г	12%	5.2%	836 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.2%	2000 г
Вода	57.9 г	2273 г	2.5%	1.1%	3926 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.6 мкг	900 мкг	9.1%	3.9%	1103 г
Ретинол	0.083 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.2%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	3.6%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.222 мг	1.8 мг	12.3%	5.3%	811 г
Витамин В4, холин	85.15 мг	500 мг	17%	7.4%	587 г
Витамин В5, пантотеновая	0.598 мг	5 мг	12%	5.2%	836 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	1.6%	2740 г
Витамин В9, фолаты	7.78 мкг	400 мкг	1.9%	0.8%	5141 г
Витамин В12, кобаламин	0.337 мкг	3 мкг	11.2%	4.8%	890 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин D, кальциферол	0.523 мкг	10 мкг	5.2%	2.3%	1912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.945 мг	15 мг	6.3%	2.7%	1587 г
Витамин Н, биотин	5.449 мкг	50 мкг	10.9%	4.7%	918 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	1.4%	3000 г
Витамин РР, НЭ	2.605 мг	20 мг	13%	5.6%	768 г
Ниацин	0.871 мг	~
Бетаин	0.211 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142.88 мг	2500 мг	5.7%	2.5%	1750 г
Кальций, Ca	79.47 мг	1000 мг	7.9%	3.4%	1258 г
Кремний, Si	0.555 мг	30 мг	1.9%	0.8%	5405 г
Магний, Mg	19.59 мг	400 мг	4.9%	2.1%	2042 г
Натрий, Na	359.21 мг	1300 мг	27.6%	11.9%	362 г
Сера, S	66.43 мг	1000 мг	6.6%	2.9%	1505 г
Фосфор, P	148.2 мг	800 мг	18.5%	8%	540 г
Хлор, Cl	172.27 мг	2300 мг	7.5%	3.2%	1335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	152 мкг	~
Бор, B	5.1 мкг	~
Ванадий, V	12.5 мкг	~
Железо, Fe	1.609 мг	18 мг	8.9%	3.9%	1119 г
Йод, I	5.26 мкг	150 мкг	3.5%	1.5%	2852 г
Кобальт, Co	2.646 мкг	10 мкг	26.5%	11.5%	378 г
Марганец, Mn	0.0879 мг	2 мг	4.4%	1.9%	2275 г
Медь, Cu	40.44 мкг	1000 мкг	4%	1.7%	2473 г
Молибден, Mo	3.996 мкг	70 мкг	5.7%	2.5%	1752 г
Никель, Ni	0.305 мкг	~
Олово, Sn	2.33 мкг	~
Селен, Se	9.677 мкг	55 мкг	17.6%	7.6%	568 г
Стронций, Sr	2.11 мкг	~
Титан, Ti	1.53 мкг	~
Фтор, F	19.03 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21019 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	1.3%	3333 г
Цинк, Zn	0.547 мг	12 мг	4.6%	2%	2194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.35 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Лактоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.22 г	~
Валин	0.259 г	~
Гистидин*	0.116 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.366 г	~
Лизин	0.311 г	~
Метионин	0.13 г	~
Метионин + Цистеин	0.17 г	~
Треонин	0.194 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.214 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.266 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.207 г	~
Аспарагиновая кислота	0.391 г	~
Глицин	0.122 г	~
Глутаминовая кислота	0.682 г	~
Пролин	0.211 г	~
Серин	0.29 г	~
Тирозин	0.173 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	11%
Стеролы (стерины)
Холестерин	139.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.132 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.021 г	~
6:0 Капроновая	0.026 г	~
8:0 Каприловая	0.019 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.159 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.439 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.467 г	~
20:0 Арахиновая	0.054 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.896 г	min 16.8 г	29.1%	12.6%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.189 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.006 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.009 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.075 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.962 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.786 г	~
18:2 прочие изомеры	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.022 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.025 г	~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс	0.013 г	~

Энергетическая ценность Оладьи из гречневой муки составляет 231,1 кКал.

Порция = 61 гр (141 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231.1 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	10.2 г	-%
	Углеводы	26.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	57.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ

Оладьи из гречневой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 17 %, витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 26,5 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Оладьи из гречневой муки

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи из гречневой муки, калорийность 231,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из гречневой муки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Кальмары маринованные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе