Рецепт Салат с кальмаром А. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром А

Кальмар (Варка) 519 г
Морковь 55 г
Лук репчатый 45 г
Перец сладкий зеленый 45 г
Корейская Заправка для Фунчозы [Чим Чим] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром А".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.4 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1127 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 12.8% 524 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.2% 727 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.6% 4132 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3118 г
Зола 0.738 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206 мкг 900 мкг 22.9% 15.3% 437 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.203 мг 5 мг 24.1% 16.1% 416 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.4% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.3% 2903 г
Витамин В4, холин 52.4 мг 500 мг 10.5% 7% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 3.9% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 4.4% 1515 г
Витамин В9, фолаты 3.175 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12598 г
Витамин В12, кобаламин 1.015 мкг 3 мкг 33.8% 22.6% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 12.74 мг 90 мг 14.2% 9.5% 706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.821 мг 15 мг 12.1% 8.1% 824 г
Витамин Н, биотин 0.121 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41322 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.7456 мг 20 мг 23.7% 15.9% 421 г
Ниацин 1.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.43 мг 2500 мг 7% 4.7% 1425 г
Кальций, Ca 29.72 мг 1000 мг 3% 2% 3365 г
Кремний, Si 2.645 мг 30 мг 8.8% 5.9% 1134 г
Магний, Mg 54.43 мг 400 мг 13.6% 9.1% 735 г
Натрий, Na 40.1 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3242 г
Сера, S 127.66 мг 1000 мг 12.8% 8.6% 783 г
Фосфор, P 160.6 мг 800 мг 20.1% 13.5% 498 г
Хлор, Cl 7.59 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 33.1 мкг ~
Ванадий, V 9 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 3% 2219 г
Йод, I 133.95 мкг 150 мкг 89.3% 59.8% 112 г
Кобальт, Co 57.009 мкг 10 мкг 570.1% 381.6% 18 г
Литий, Li 0.545 мкг ~
Марганец, Mn 0.1114 мг 2 мг 5.6% 3.7% 1795 г
Медь, Cu 1028.58 мкг 1000 мкг 102.9% 68.9% 97 г
Молибден, Mo 9.367 мкг 70 мкг 13.4% 9% 747 г
Никель, Ni 4.921 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 31.178 мкг 55 мкг 56.7% 38% 176 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Фтор, F 7.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51086 г
Хром, Cr 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Цинк, Zn 1.341 мг 12 мг 11.2% 7.5% 895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.324 г ~
Сахароза 0.802 г ~
Фруктоза 0.18 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.354 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 1.655 г ~
Лизин 1.638 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.681 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 1.021 г ~
Аспарагиновая кислота 1.733 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 2.68 г ~
Пролин 1.034 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.148 г min 16.8 г 0.9% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.7%
18:2 Линолевая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.18 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 44.6%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.463 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром А составляет 149,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.4 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ А

Салат с кальмаром А богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 24,1 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином C - 14,2 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 23,7 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 89,3 %, кобальтом - 570,1 %, медью - 102,9 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 56,7 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Салат с кальмаром А

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром А, калорийность 149,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром А, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги