Рецепт Отбивные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные куриные

Куриная грудка (филе) 250 г
Оливковое Масло для Жарки [Global Village] 15 г
Соевый соус 20 г
Яйцо куриное 60 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 14.9% 415 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.2% 757 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.8% 3393 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 3.4% 1833 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.5% 1395 г
Витамин В4, холин 96.47 мг 500 мг 19.3% 12% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 1.21 мг 5 мг 24.2% 15% 413 г
Витамин В6, пиридоксин 0.562 мг 2 мг 28.1% 17.4% 356 г
Витамин В9, фолаты 9.814 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4076 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 4.8% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 2.1% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2664 г
Витамин Н, биотин 3.409 мкг 50 мкг 6.8% 4.2% 1467 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8344 мг 20 мг 29.2% 18.1% 343 г
Ниацин 7.104 мг ~
Бетаин 1.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.21 мг 2500 мг 9.8% 6.1% 1020 г
Кальций, Ca 21.05 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4751 г
Кремний, Si 0.256 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11719 г
Магний, Mg 62.31 мг 400 мг 15.6% 9.7% 642 г
Натрий, Na 343.01 мг 1300 мг 26.4% 16.4% 379 г
Сера, S 181.35 мг 1000 мг 18.1% 11.2% 551 г
Фосфор, P 157.4 мг 800 мг 19.7% 12.2% 508 г
Хлор, Cl 78.54 мг 2300 мг 3.4% 2.1% 2928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.9 мкг ~
Бор, B 2.4 мкг ~
Ванадий, V 5.77 мкг ~
Железо, Fe 1.438 мг 18 мг 8% 5% 1252 г
Йод, I 7.48 мкг 150 мкг 5% 3.1% 2005 г
Кобальт, Co 7.426 мкг 10 мкг 74.3% 46.1% 135 г
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 3.3% 1883 г
Медь, Cu 73.79 мкг 1000 мкг 7.4% 4.6% 1355 г
Молибден, Mo 9.032 мкг 70 мкг 12.9% 8% 775 г
Никель, Ni 0.141 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Селен, Se 19.769 мкг 55 мкг 35.9% 22.3% 278 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 94.08 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4252 г
Хром, Cr 16.88 мкг 50 мкг 33.8% 21% 296 г
Цинк, Zn 1.109 мг 12 мг 9.2% 5.7% 1082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.318 г ~
Валин 0.979 г ~
Гистидин* 0.911 г ~
Изолейцин 0.841 г ~
Лейцин 1.477 г ~
Лизин 1.861 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.826 г ~
Триптофан 0.281 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.446 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.48 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.673 г ~
Глутаминовая кислота 2.198 г ~
Пролин 0.75 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.671 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.38 г min 16.8 г 8.2% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.372 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Отбивные куриные составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.3 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ

Отбивные куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,3 %, витамином B5 - 24,2 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином PP - 29,2 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 19,7 %, кобальтом - 74,3 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 35,9 %, хромом - 33,8 %

Чем полезен Отбивные куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные куриные, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы