Рецепт Филе минтая в льезоне, жаренное в сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая в льезоне, жаренное в сковороде

Минтай (Жарка) 637 г
Яйцо куриное (Жарка) 116 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Рисовая мука, белая 75 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 36 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая в льезоне, жаренное в сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.5 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 10.5% 475 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.5% 523 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.1% 2305 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3648 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 2.9% 1737 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4.9% 1011 г
Витамин В4, холин 89.57 мг 500 мг 17.9% 8.9% 558 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 5.4% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 4.716 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8482 г
Витамин В12, кобаламин 1.436 мкг 3 мкг 47.9% 23.8% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.518 мкг 10 мкг 5.2% 2.6% 1931 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.78 мг 15 мг 25.2% 12.5% 397 г
Витамин Н, биотин 3.848 мкг 50 мкг 7.7% 3.8% 1299 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.9135 мг 20 мг 24.6% 12.2% 407 г
Ниацин 1.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.42 мг 2500 мг 11.8% 5.9% 849 г
Кальций, Ca 46.14 мг 1000 мг 4.6% 2.3% 2167 г
Магний, Mg 43.45 мг 400 мг 10.9% 5.4% 921 г
Натрий, Na 295.42 мг 1300 мг 22.7% 11.3% 440 г
Сера, S 179.43 мг 1000 мг 17.9% 8.9% 557 г
Фосфор, P 210.3 мг 800 мг 26.3% 13.1% 380 г
Хлор, Cl 513.26 мг 2300 мг 22.3% 11.1% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 3.1% 1607 г
Йод, I 55.26 мкг 150 мкг 36.8% 18.3% 271 г
Кобальт, Co 13.21 мкг 10 мкг 132.1% 65.6% 76 г
Марганец, Mn 0.2188 мг 2 мг 10.9% 5.4% 914 г
Медь, Cu 140.1 мкг 1000 мкг 14% 6.9% 714 г
Молибден, Mo 4.609 мкг 70 мкг 6.6% 3.3% 1519 г
Никель, Ni 4.48 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Селен, Se 18.894 мкг 55 мкг 34.4% 17.1% 291 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 459.09 мкг 4000 мкг 11.5% 5.7% 871 г
Хром, Cr 36.03 мкг 50 мкг 72.1% 35.8% 139 г
Цинк, Zn 1.2465 мг 12 мг 10.4% 5.2% 963 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.205 г ~
Валин 1.081 г ~
Гистидин* 0.479 г ~
Изолейцин 1.238 г ~
Лейцин 1.554 г ~
Лизин 1.988 г ~
Метионин 0.693 г ~
Метионин + Цистеин 0.881 г ~
Треонин 1.036 г ~
Триптофан 0.245 г ~
Фенилаланин 0.856 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.506 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.068 г ~
Аспарагиновая кислота 1.489 г ~
Глицин 0.908 г ~
Глутаминовая кислота 1.751 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.906 г ~
Тирозин 0.724 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 49.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.001 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.929 г min 16.8 г 17.4% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.651 г от 11.2 до 20.6 г 50.5% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.941 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.18 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.19 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая в льезоне, жаренное в сковороде составляет 201,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.5 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ В ЛЬЕЗОНЕ, ЖАРЕННОЕ В СКОВОРОДЕ

Филе минтая в льезоне, жаренное в сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B12 - 47,9 %, витамином E - 25,2 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 11,8 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 22,3 %, йодом - 36,8 %, кобальтом - 132,1 %, медью - 14 %, селеном - 34,4 %, фтором - 11,5 %, хромом - 72,1 %

Чем полезен Филе минтая в льезоне, жаренное в сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая в льезоне, жаренное в сковороде, калорийность 201,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая в льезоне, жаренное в сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы