Рецепт Сельдь под шубой Кето (МОЯ). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой Кето (МОЯ)

Сельдь (МОЯ) 360 г
Скумбрия сырая (МОЯ) 58 г
Рыбий жир 100 г
Яичный желток (МОЙ) 80 г
Свекла квашеная (МОЯ) 100 г
Морковь квашеная (МОЯ) 100 г
Лук репчатый квашеной (МОЙ) 30 г
соль морская 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Авокадо (МОЙ) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой Кето (МОЯ)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.1 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.8% 854 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 16.5% 249 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.3% 1250 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3702 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1219.1 мкг 900 мкг 135.5% 55.7% 74 г
Ретинол 1.102 мг ~
альфа Каротин 4.672 мкг ~
бета Каротин 0.71 мг 5 мг 14.2% 5.8% 704 г
бета Криптоксантин 5.461 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 3.9% 1059 г
Витамин В4, холин 94.25 мг 500 мг 18.9% 7.8% 531 г
Витамин В5, пантотеновая 0.897 мг 5 мг 17.9% 7.4% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 5.3% 775 г
Витамин В9, фолаты 27.795 мкг 400 мкг 6.9% 2.8% 1439 г
Витамин В12, кобаламин 4.311 мкг 3 мкг 143.7% 59.1% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 1.5% 2769 г
Витамин D, кальциферол 24.638 мкг 10 мкг 246.4% 101.4% 41 г
Витамин D3, холекальциферол 1.419 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.12 мг 15 мг 7.5% 3.1% 1339 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.395 мкг 50 мкг 8.8% 3.6% 1138 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.6397 мг 20 мг 18.2% 7.5% 549 г
Ниацин 1.386 мг ~
Бетаин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.97 мг 2500 мг 11.8% 4.9% 845 г
Кальций, Ca 47.86 мг 1000 мг 4.8% 2% 2089 г
Кремний, Si 7.816 мг 30 мг 26.1% 10.7% 384 г
Магний, Mg 28.31 мг 400 мг 7.1% 2.9% 1413 г
Натрий, Na 75.31 мг 1300 мг 5.8% 2.4% 1726 г
Сера, S 86.37 мг 1000 мг 8.6% 3.5% 1158 г
Фосфор, P 175.7 мг 800 мг 22% 9% 455 г
Хлор, Cl 92.73 мг 2300 мг 4% 1.6% 2480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.3 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Ванадий, V 6.8 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 3% 1393 г
Йод, I 17.31 мкг 150 мкг 11.5% 4.7% 867 г
Кобальт, Co 16.107 мкг 10 мкг 161.1% 66.3% 62 г
Литий, Li 5.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 2.5% 1641 г
Медь, Cu 122.23 мкг 1000 мкг 12.2% 5% 818 г
Молибден, Mo 3.301 мкг 70 мкг 4.7% 1.9% 2121 г
Никель, Ni 4.243 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 21.386 мкг 55 мкг 38.9% 16% 257 г
Стронций, Sr 0.83 мкг ~
Фтор, F 137.67 мкг 4000 мкг 3.4% 1.4% 2905 г
Хром, Cr 21.77 мкг 50 мкг 43.5% 17.9% 230 г
Цинк, Zn 0.7886 мг 12 мг 6.6% 2.7% 1522 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Мои
Мой нутриент 1 0.789 ~
Мой нутриент 2 2.543 ~
Мой нутриент 3 4.058 ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.8 г от 0.9 до 3.7 г 102.7% 42.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.089 мг ~
Кампестерол 0.971 мг ~
Стигмастерол 0.388 мг ~
бета Ситостерол 14.757 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.407 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.684 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.636 г min 16.8 г 63.3% 26%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.075 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.798 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.826 г от 11.2 до 20.6 г 43.1% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.113 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.761 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.113 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.232 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой Кето (МОЯ) составляет 243,1 кКал.

  • Порция = 515 гр (1252 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.1 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ КЕТО (МОЯ)

Сельдь под шубой Кето (МОЯ) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 135,5 %, бэта-каротином - 14,2 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 143,7 %, витамином D - 246,4 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 11,8 %, кремнием - 26,1 %, фосфором - 22 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 161,1 %, медью - 12,2 %, селеном - 38,9 %, хромом - 43,5 %

Чем полезен Сельдь под шубой Кето (МОЯ)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой Кето (МОЯ), калорийность 243,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой Кето (МОЯ), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги