Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Морковь, вареная, без соли 55 г
Вязанка Колбаса Вареная Классическая [Стародворские Колбасы] 230 г
Картофель вареная 221 г
Огурцы Консервированные по-Старорусски [Овощата] 220 г
Майонез Слобода Оливковый 100 г
Горошек Консервированный [Green Ray] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.8% 2111 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.6% 589 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.2% 3650 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.7% 2929 г
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 4.1% 1944 г
альфа Каротин 202.417 мкг ~
бета Каротин 0.451 мг 5 мг 9% 7.2% 1109 г
Лютеин + Зеаксантин 36.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин В4, холин 0.47 мг 500 мг 0.1% 0.1% 106383 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3% 2632 г
Витамин В9, фолаты 2.545 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15717 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 3% 2703 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.078 мг 15 мг 0.5% 0.4% 19231 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.4385 мг 20 мг 2.2% 1.8% 4561 г
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.93 мг 2500 мг 4.8% 3.8% 2067 г
Кальций, Ca 3.63 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 27548 г
Магний, Mg 4.92 мг 400 мг 1.2% 1% 8130 г
Натрий, Na 3.45 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 37681 г
Сера, S 7.59 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 13175 г
Фосфор, P 13.3 мг 800 мг 1.7% 1.4% 6015 г
Хлор, Cl 13.01 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17679 г
Микроэлементы
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 33.43 мкг ~
Железо, Fe 0.19 мг 18 мг 1.1% 0.9% 9474 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13393 г
Кобальт, Co 1.122 мкг 10 мкг 11.2% 9% 891 г
Марганец, Mn 0.0465 мг 2 мг 2.3% 1.8% 4301 г
Медь, Cu 32.32 мкг 1000 мкг 3.2% 2.6% 3094 г
Молибден, Mo 1.795 мкг 70 мкг 2.6% 2.1% 3900 г
Селен, Se 0.105 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 52381 г
Фтор, F 9.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2232 г
Цинк, Zn 0.0915 мг 12 мг 0.8% 0.6% 13115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Оливье

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги