Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан 522 г
Перец сладкий красный 250 г
Кабачок 487 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 130 г
Капуста белокочанная 185 г
Помидор (томат), грунтовый 340 г
Оливковое масло 100 г
Чеснок 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.8 кКал 1684 кКал 4% 6% 2521 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.4% 6333 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 12% 1244 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.6% 4212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 13.5% 1111 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 5.7% 2634 г
Зола 0.609 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.4 мкг 900 мкг 19% 28.4% 525 г
бета Каротин 1.033 мг 5 мг 20.7% 31% 484 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.7% 4000 г
Витамин В4, холин 7.53 мг 500 мг 1.5% 2.2% 6640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 5.7% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 12.3% 1227 г
Витамин В9, фолаты 13.974 мкг 400 мкг 3.5% 5.2% 2862 г
Витамин C, аскорбиновая 41.63 мг 90 мг 46.3% 69.3% 216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.805 мг 15 мг 5.4% 8.1% 1863 г
Витамин Н, биотин 0.418 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 11962 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 16.2% 923 г
Витамин РР, НЭ 0.7662 мг 20 мг 3.8% 5.7% 2610 г
Ниацин 0.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.45 мг 2500 мг 8.9% 13.3% 1119 г
Кальций, Ca 20.65 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4843 г
Кремний, Si 22.533 мг 30 мг 75.1% 112.4% 133 г
Магний, Mg 13.04 мг 400 мг 3.3% 4.9% 3067 г
Натрий, Na 5.43 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 23941 г
Сера, S 17.49 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5718 г
Фосфор, P 29.2 мг 800 мг 3.7% 5.5% 2740 г
Хлор, Cl 30.88 мг 2300 мг 1.3% 1.9% 7448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.5 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Ванадий, V 7.44 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 4.9% 3066 г
Йод, I 2.05 мкг 150 мкг 1.4% 2.1% 7317 г
Кобальт, Co 2.692 мкг 10 мкг 26.9% 40.3% 371 г
Литий, Li 29.644 мкг ~
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 12.7% 1172 г
Медь, Cu 89.21 мкг 1000 мкг 8.9% 13.3% 1121 г
Молибден, Mo 6.674 мкг 70 мкг 9.5% 14.2% 1049 г
Никель, Ni 4.889 мкг ~
Рубидий, Rb 87.3 мкг ~
Селен, Se 0.445 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12360 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Фтор, F 15.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26212 г
Хром, Cr 3.04 мкг 50 мкг 6.1% 9.1% 1645 г
Цинк, Zn 0.3573 мг 12 мг 3% 4.5% 3359 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.619 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.642 г ~
Сахароза 1.211 г ~
Фруктоза 0.938 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.467 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.918 г min 16.8 г 17.4% 26%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.576 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 7.6%
18:2 Линолевая 0.523 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 19.2%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 66,8 кКал.

  • Порция = 287 гр (191.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.8 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином C - 46,3 %, кремнием - 75,1 %, кобальтом - 26,9 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 66,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги