Рецепт Фаршированные баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные баклажаны

Баклажан (Запекание)	777 г
Морковь (Запекание)	79 г
Сельдерей (Запекание)	62 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Укроп (Тушение)	11 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	164 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Сыр сливочный, обезжиренный, м.д.ж. 4% в сух. в-ве	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные баклажаны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73.3 ккал	1684 ккал	4.4%	6%	2297 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	10.8%	1267 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	6.5%	2074 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	3.5%	3842 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	17.7%	769 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	4.9%	2762 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	216.9 мкг	900 мкг	24.1%	32.9%	415 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	1.284 мг	5 мг	25.7%	35.1%	389 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	4.2%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	7.4%	1837 г
Витамин В4, холин	24.22 мг	500 мг	4.8%	6.5%	2064 г
Витамин В5, пантотеновая	0.402 мг	5 мг	8%	10.9%	1244 г
Витамин В6, пиридоксин	0.187 мг	2 мг	9.4%	12.8%	1070 г
Витамин В9, фолаты	13.779 мкг	400 мкг	3.4%	4.6%	2903 г
Витамин В12, кобаламин	0.461 мкг	3 мкг	15.4%	21%	651 г
Витамин C, аскорбиновая	4.45 мг	90 мг	4.9%	6.7%	2022 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	58824 г
Витамин D3, холекальциферол	0.017 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.214 мг	15 мг	1.4%	1.9%	7009 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.343 мкг	50 мкг	0.7%	1%	14577 г
Витамин К, филлохинон	6.2 мкг	120 мкг	5.2%	7.1%	1935 г
Витамин РР, НЭ	1.524 мг	20 мг	7.6%	10.4%	1312 г
Ниацин	0.533 мг	~
Бетаин	1.36 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	315.01 мг	2500 мг	12.6%	17.2%	794 г
Кальций, Ca	62.34 мг	1000 мг	6.2%	8.5%	1604 г
Кремний, Si	22.39 мг	30 мг	74.6%	101.8%	134 г
Магний, Mg	20.23 мг	400 мг	5.1%	7%	1977 г
Натрий, Na	101.22 мг	1300 мг	7.8%	10.6%	1284 г
Сера, S	66.86 мг	1000 мг	6.7%	9.1%	1496 г
Фосфор, P	121 мг	800 мг	15.1%	20.6%	661 г
Хлор, Cl	47.25 мг	2300 мг	2.1%	2.9%	4868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	627.2 мкг	~
Бор, B	106.2 мкг	~
Ванадий, V	10.18 мкг	~
Железо, Fe	0.905 мг	18 мг	5%	6.8%	1989 г
Йод, I	2.09 мкг	150 мкг	1.4%	1.9%	7177 г
Кобальт, Co	1.884 мкг	10 мкг	18.8%	25.6%	531 г
Литий, Li	47.437 мкг	~
Марганец, Mn	0.2061 мг	2 мг	10.3%	14.1%	970 г
Медь, Cu	139.03 мкг	1000 мкг	13.9%	19%	719 г
Молибден, Mo	9.303 мкг	70 мкг	13.3%	18.1%	752 г
Никель, Ni	1.829 мкг	~
Рубидий, Rb	71.9 мкг	~
Селен, Se	3.566 мкг	55 мкг	6.5%	8.9%	1542 г
Стронций, Sr	5.24 мкг	~
Фтор, F	20.81 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	19222 г
Хром, Cr	1.21 мкг	50 мкг	2.4%	3.3%	4132 г
Цинк, Zn	1.2643 мг	12 мг	10.5%	14.3%	949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.841 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.7 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.343 г	~
Аргинин*	0.335 г	~
Валин	0.323 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.281 г	~
Лейцин	0.47 г	~
Лизин	0.466 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.228 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.251 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.099 г	~
Заменимые аминокислоты	0.713 г	~
Аланин	0.311 г	~
Аспарагиновая кислота	0.577 г	~
Гидроксипролин	0.049 г	~
Глицин	0.298 г	~
Глутаминовая кислота	1.018 г	~
Пролин	0.392 г	~
Серин	0.273 г	~
Тирозин	0.226 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.64 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.006 г	~
6:0 Капроновая	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.081 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.562 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.318 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.111 г	min 16.8 г	6.6%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.02 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.989 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.079 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.06 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.144 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.144 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.144 г	~

Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.3 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ

Фаршированные баклажаны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B12 - 15,4 %, калием - 12,6 %, кремнием - 74,6 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 18,8 %, медью - 13,9 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Фаршированные баклажаны

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированные баклажаны, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные баклажаны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Паштет из ядер подсолнечника

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе