Рецепт Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп жареный

Карп (Жарка) 257 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 19.9% 386 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.7% 1000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3131 г
Зола 1.668 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Ретинол 0.021 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 7.3% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.5% 3103 г
Витамин В4, холин 69.04 мг 500 мг 13.8% 10.6% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 3.2% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.7% 1149 г
Витамин В9, фолаты 6.829 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5857 г
Витамин В12, кобаламин 1.849 мкг 3 мкг 61.6% 47.4% 162 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7031 г
Витамин D, кальциферол 26.238 мкг 10 мкг 262.4% 201.8% 38 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.531 мг 15 мг 3.5% 2.7% 2825 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.13 мг 20 мг 30.7% 23.6% 326 г
Ниацин 2.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.97 мг 2500 мг 9% 6.9% 1106 г
Кальций, Ca 33.54 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2982 г
Магний, Mg 23.71 мг 400 мг 5.9% 4.5% 1687 г
Натрий, Na 245.82 мг 1300 мг 18.9% 14.5% 529 г
Сера, S 222.78 мг 1000 мг 22.3% 17.2% 449 г
Фосфор, P 187.6 мг 800 мг 23.5% 18.1% 426 г
Хлор, Cl 352.86 мг 2300 мг 15.3% 11.8% 652 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1963 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6608 г
Кобальт, Co 39.544 мкг 10 мкг 395.4% 304.2% 25 г
Марганец, Mn 0.135 мг 2 мг 6.8% 5.2% 1481 г
Медь, Cu 155.19 мкг 1000 мкг 15.5% 11.9% 644 г
Молибден, Mo 4.128 мкг 70 мкг 5.9% 4.5% 1696 г
Никель, Ni 6.241 мкг ~
Селен, Se 12.226 мкг 55 мкг 22.2% 17.1% 450 г
Фтор, F 22.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17937 г
Хром, Cr 49.04 мкг 50 мкг 98.1% 75.5% 102 г
Цинк, Zn 2.4629 мг 12 мг 20.5% 15.8% 487 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.18 г ~
Валин 1.442 г ~
Гистидин* 0.393 г ~
Изолейцин 1.049 г ~
Лейцин 2.36 г ~
Лизин 2.491 г ~
Метионин 0.656 г ~
Метионин + Цистеин 0.852 г ~
Треонин 1.18 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 1.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.705 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.311 г ~
Аспарагиновая кислота 2.229 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 3.54 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 1.049 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.023 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.73 г min 16.8 г 16.3% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.498 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.131 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.6%
18:2 Линолевая 0.354 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%

Энергетическая ценность Карп жареный составляет 130 кКал.

  • Порция = 196 гр (254.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЖАРЕНЫЙ

Карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B12 - 61,6 %, витамином D - 262,4 %, витамином PP - 30,7 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 395,4 %, медью - 15,5 %, селеном - 22,2 %, хромом - 98,1 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Карп жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп жареный, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги