Рецепт Форель слабой соли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель слабой соли

Форель, все виды 500 г
Соль морская натуральная садочная Setra 11 г
Сахар песок 5.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель слабой соли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.4 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 17.9% 378 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.7% 875 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3192 г
Зола 1.133 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.4 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5488 г
Ретинол 0.016 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.338 мг 1.5 мг 22.5% 15.3% 444 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 12% 564 г
Витамин В4, холин 62.86 мг 500 мг 12.6% 8.5% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 1.876 мг 5 мг 37.5% 25.4% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 6.6% 1036 г
Витамин В9, фолаты 12.573 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3181 г
Витамин В12, кобаламин 7.534 мкг 3 мкг 251.1% 170.4% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин D, кальциферол 3.772 мкг 10 мкг 37.7% 25.6% 265 г
Витамин D3, холекальциферол 3.772 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7772 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.352 мг 20 мг 21.8% 14.8% 460 г
Макроэлементы
Калий, K 349.35 мг 2500 мг 14% 9.5% 716 г
Кальций, Ca 45.87 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2180 г
Магний, Mg 25.32 мг 400 мг 6.3% 4.3% 1580 г
Натрий, Na 869.79 мг 1300 мг 66.9% 45.4% 149 г
Сера, S 204.7 мг 1000 мг 20.5% 13.9% 489 г
Фосфор, P 238.5 мг 800 мг 29.8% 20.2% 335 г
Хлор, Cl 1263.64 мг 2300 мг 54.9% 37.2% 182 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 5.7% 1187 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 2.2% 3135 г
Марганец, Mn 0.8283 мг 2 мг 41.4% 28.1% 241 г
Медь, Cu 187.58 мкг 1000 мкг 18.8% 12.8% 533 г
Молибден, Mo 2.34 мкг 70 мкг 3.3% 2.2% 2991 г
Селен, Se 12.186 мкг 55 мкг 22.2% 15.1% 451 г
Цинк, Zn 0.6511 мг 12 мг 5.4% 3.7% 1843 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 1.035 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.926 г ~
Лейцин 1.632 г ~
Лизин 1.844 г ~
Метионин 0.595 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 2.057 г ~
Глицин 0.964 г ~
Глутаминовая кислота 2.998 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.819 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.179 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.147 г min 16.8 г 18.7% 12.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.678 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.271 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.803 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.45 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8.8%
18:2 Линолевая 0.169 г ~
18:3 Линоленовая 0.15 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая 0.183 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.195 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.8%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.177 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.511 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%

Энергетическая ценность Форель слабой соли составляет 147,4 кКал.

  • Порция = 65 гр (95.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.4 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СЛАБОЙ СОЛИ

Форель слабой соли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,5 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 37,5 %, витамином B12 - 251,1 %, витамином D - 37,7 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 14 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 54,9 %, марганцем - 41,4 %, медью - 18,8 %, селеном - 22,2 %

Чем полезен Форель слабой соли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель слабой соли, калорийность 147,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель слабой соли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы