Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Фарш рыбный 442 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 299 ккал 1684 ккал 17.8% 6% 563 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 6.8% 490 г
Жиры 25.5 г 56 г 45.5% 15.2% 220 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.8% 4209 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 0.8% 4390 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.046 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.839 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 4.8% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.7% 1241 г
Витамин В4, холин 1.19 мг 500 мг 0.2% 0.1% 42017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 2.9% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 4% 844 г
Витамин В9, фолаты 7.688 мкг 400 мкг 1.9% 0.6% 5203 г
Витамин В12, кобаламин 1.75 мкг 3 мкг 58.3% 19.5% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 0.9% 3879 г
Витамин D, кальциферол 6.779 мкг 10 мкг 67.8% 22.7% 148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.241 мг 15 мг 8.3% 2.8% 1209 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.466 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10730 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4444 г
Витамин РР, НЭ 6.2261 мг 20 мг 31.1% 10.4% 321 г
Ниацин 3.261 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.58 мг 2500 мг 11.5% 3.8% 872 г
Кальций, Ca 34.14 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2929 г
Кремний, Si 0.624 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4808 г
Магний, Mg 25.47 мг 400 мг 6.4% 2.1% 1570 г
Натрий, Na 763.47 мг 1300 мг 58.7% 19.6% 170 г
Сера, S 164.81 мг 1000 мг 16.5% 5.5% 607 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 7.6% 438 г
Хлор, Cl 1238.33 мг 2300 мг 53.8% 18% 186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.9 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 1.5% 2219 г
Йод, I 40.34 мкг 150 мкг 26.9% 9% 372 г
Кобальт, Co 16.89 мкг 10 мкг 168.9% 56.5% 59 г
Марганец, Mn 0.1382 мг 2 мг 6.9% 2.3% 1447 г
Медь, Cu 70.43 мкг 1000 мкг 7% 2.3% 1420 г
Молибден, Mo 5.231 мкг 70 мкг 7.5% 2.5% 1338 г
Никель, Ni 5.171 мкг ~
Рубидий, Rb 59.4 мкг ~
Селен, Se 16.928 мкг 55 мкг 30.8% 10.3% 325 г
Фтор, F 347.73 мкг 4000 мкг 8.7% 2.9% 1150 г
Хром, Cr 44.22 мкг 50 мкг 88.4% 29.6% 113 г
Цинк, Zn 0.7361 мг 12 мг 6.1% 2% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.381 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.536 г ~
Лизин 0.997 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.507 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.1 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 22.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.207 мг ~
бета Ситостерол 3.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.366 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.002 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 3.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.907 г min 16.8 г 64.9% 21.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.568 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.856 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.236 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.25 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.425 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.199 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.117 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.041 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.25 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 299 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 299 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 25.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,4 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 58,3 %, витамином D - 67,8 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 53,8 %, йодом - 26,9 %, кобальтом - 168,9 %, селеном - 30,8 %, хромом - 88,4 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 299 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты