Рецепт Котлеты,биточки, шницеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты,биточки, шницеля

Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 44.4 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 36 г
Панировочные сухари 6 г
Подсолнечное масло 3.6 г
Соль поваренная пищевая 4.8 г
Вода 14.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты,биточки, шницеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 273.2 ккал 1684 ккал 16.2% 5.9% 616 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.4% 835 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 11% 333 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 3.5% 1058 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.8% 4846 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 5.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1.9% 1915 г
Витамин В4, холин 37.38 мг 500 мг 7.5% 2.7% 1338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 2.1% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 21.941 мкг 400 мкг 5.5% 2% 1823 г
Витамин В12, кобаламин 0.862 мкг 3 мкг 28.7% 10.5% 348 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 24390 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.088 мг 15 мг 13.9% 5.1% 718 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.608 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8224 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.4363 мг 20 мг 12.2% 4.5% 821 г
Ниацин 0.297 мг ~
Бетаин 3.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.37 мг 2500 мг 5.2% 1.9% 1918 г
Кальций, Ca 42.92 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2330 г
Кремний, Si 0.727 мг 30 мг 2.4% 0.9% 4127 г
Магний, Mg 13.46 мг 400 мг 3.4% 1.2% 2972 г
Натрий, Na 1912.98 мг 1300 мг 147.2% 53.9% 68 г
Сера, S 93.02 мг 1000 мг 9.3% 3.4% 1075 г
Фосфор, P 87.7 мг 800 мг 11% 4% 912 г
Хлор, Cl 2864.22 мг 2300 мг 124.5% 45.6% 80 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.458 мг 18 мг 8.1% 3% 1235 г
Кобальт, Co 1.321 мкг 10 мкг 13.2% 4.8% 757 г
Марганец, Mn 0.3418 мг 2 мг 17.1% 6.3% 585 г
Медь, Cu 91 мкг 1000 мкг 9.1% 3.3% 1099 г
Молибден, Mo 9.547 мкг 70 мкг 13.6% 5% 733 г
Селен, Se 6.891 мкг 55 мкг 12.5% 4.6% 798 г
Фтор, F 13.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30075 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6849 г
Цинк, Zn 1.8061 мг 12 мг 15.1% 5.5% 664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.302 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.508 г ~
Метионин 0.163 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.392 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.373 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.44 мг ~
бета Ситостерол 6.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.374 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.874 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 1.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.615 г min 16.8 г 39.4% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.45 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.544 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
Трансжиры 0.741 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.741 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.741 г ~

Энергетическая ценность Котлеты,биточки, шницеля составляет 273,2 кКал.

  • Порция = 60 гр (163.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 273.2 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ,БИТОЧКИ, ШНИЦЕЛЯ

Котлеты,биточки, шницеля богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,7 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 12,2 %, фосфором - 11 %, хлором - 124,5 %, кобальтом - 13,2 %, марганцем - 17,1 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 12,5 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Котлеты,биточки, шницеля

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты,биточки, шницеля, калорийность 273,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты,биточки, шницеля, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги