Рецепт Куриный рулет с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный рулет с черносливом

Куриная грудка (филе) 700 г
Чернослив (слива сушеная) 129 г
Сыр Белебеевский 86 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.7 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 17.8% 276 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 4.7% 1057 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.5% 1991 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 1.1% 4338 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8257 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.4% 2022 г
Витамин В4, холин 84.32 мг 500 мг 16.9% 8.3% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 1.58 мг 5 мг 31.6% 15.5% 316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.852 мг 2 мг 42.6% 20.9% 235 г
Витамин В9, фолаты 9.779 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4090 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 3.4% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.896 мг 15 мг 6% 2.9% 1674 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33784 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 4.5% 1091 г
Витамин РР, НЭ 8.0377 мг 20 мг 40.2% 19.7% 249 г
Ниацин 11.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 453.16 мг 2500 мг 18.1% 8.9% 552 г
Кальций, Ca 22.84 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4378 г
Кремний, Si 3.609 мг 30 мг 12% 5.9% 831 г
Магний, Mg 105.25 мг 400 мг 26.3% 12.9% 380 г
Натрий, Na 62.11 мг 1300 мг 4.8% 2.4% 2093 г
Сера, S 230 мг 1000 мг 23% 11.3% 435 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 11.5% 428 г
Хлор, Cl 77.89 мг 2300 мг 3.4% 1.7% 2953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 1.961 мг 18 мг 10.9% 5.4% 918 г
Йод, I 6.13 мкг 150 мкг 4.1% 2% 2447 г
Кобальт, Co 9.779 мкг 10 мкг 97.8% 48% 102 г
Марганец, Mn 0.0754 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2653 г
Медь, Cu 132.35 мкг 1000 мкг 13.2% 6.5% 756 г
Молибден, Mo 12.824 мкг 70 мкг 18.3% 9% 546 г
Никель, Ni 11.475 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 22.954 мкг 55 мкг 41.7% 20.5% 240 г
Фтор, F 131.3 мкг 4000 мкг 3.3% 1.6% 3046 г
Хром, Cr 27.2 мкг 50 мкг 54.4% 26.7% 184 г
Цинк, Zn 1.387 мг 12 мг 11.6% 5.7% 865 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.828 г ~
Валин 1.306 г ~
Гистидин* 1.326 г ~
Изолейцин 1.135 г ~
Лейцин 1.989 г ~
Лизин 2.651 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.874 г ~
Треонин 1.115 г ~
Триптофан 0.382 г ~
Фенилаланин 1.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.968 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.306 г ~
Аспарагиновая кислота 1.948 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 0.924 г ~
Глутаминовая кислота 2.842 г ~
Пролин 1.014 г ~
Серин 1.014 г ~
Тирозин 0.904 г ~
Цистеин 0.432 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.219 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.531 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.402 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.713 г min 16.8 г 4.2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет с черносливом составляет 203,7 кКал.

  • Порция = 139 гр (283.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.7 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 52.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Куриный рулет с черносливом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 42,6 %, витамином PP - 40,2 %, калием - 18,1 %, кремнием - 12 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 97,8 %, медью - 13,2 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 41,7 %, хромом - 54,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Куриный рулет с черносливом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный рулет с черносливом, калорийность 203,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный рулет с черносливом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги