Рецепт Желудки с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки с капустой

Сердечки.желудки.сало.масло топлёное	550 г
Капуста белокочанная	300 г
Вода	100 г
Жир свиной топленый (смалец)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	206.2 ккал	1684 ккал	12.2%	5.9%	817 г
Белки	12.7 г	76 г	16.7%	8.1%	598 г
Жиры	16.3 г	56 г	29.1%	14.1%	344 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.3%	15643 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.5%	3333 г
Вода	68.7 г	2273 г	3%	1.5%	3309 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.2 мкг	900 мкг	2.6%	1.3%	3879 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.3%	16129 г
Витамин В1, тиамин	0.026 мг	1.5 мг	1.7%	0.8%	5769 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	4.9%	978 г
Витамин В4, холин	27.51 мг	500 мг	5.5%	2.7%	1818 г
Витамин В5, пантотеновая	0.522 мг	5 мг	10.4%	5%	958 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	2.3%	2083 г
Витамин В9, фолаты	20.434 мкг	400 мкг	5.1%	2.5%	1958 г
Витамин В12, кобаламин	1.376 мкг	3 мкг	45.9%	22.3%	218 г
Витамин C, аскорбиновая	18.65 мг	90 мг	20.7%	10%	483 г
Витамин D, кальциферол	0.133 мкг	10 мкг	1.3%	0.6%	7519 г
Витамин D3, холекальциферол	0.077 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.14 мг	15 мг	0.9%	0.4%	10714 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин К, филлохинон	23.3 мкг	120 мкг	19.4%	9.4%	515 г
Витамин РР, НЭ	1.3993 мг	20 мг	7%	3.4%	1429 г
Ниацин	0.214 мг	~
Бетаин	0.479 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.75 мг	2500 мг	6.1%	3%	1647 г
Кальций, Ca	22.03 мг	1000 мг	2.2%	1.1%	4539 г
Кремний, Si	16.224 мг	30 мг	54.1%	26.2%	185 г
Магний, Mg	8.81 мг	400 мг	2.2%	1.1%	4540 г
Натрий, Na	23.95 мг	1300 мг	1.8%	0.9%	5428 г
Сера, S	119.24 мг	1000 мг	11.9%	5.8%	839 г
Фосфор, P	82.6 мг	800 мг	10.3%	5%	969 г
Хлор, Cl	11.47 мг	2300 мг	0.5%	0.2%	20052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	174.5 мкг	~
Бор, B	61.2 мкг	~
Железо, Fe	2.307 мг	18 мг	12.8%	6.2%	780 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	16304 г
Кобальт, Co	0.918 мкг	10 мкг	9.2%	4.5%	1089 г
Марганец, Mn	0.0852 мг	2 мг	4.3%	2.1%	2347 г
Медь, Cu	137.26 мкг	1000 мкг	13.7%	6.6%	729 г
Молибден, Mo	3.224 мкг	70 мкг	4.6%	2.2%	2171 г
Никель, Ni	4.592 мкг	~
Селен, Se	10.3 мкг	55 мкг	18.7%	9.1%	534 г
Фтор, F	13.27 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	30143 г
Хром, Cr	1.53 мкг	50 мкг	3.1%	1.5%	3268 г
Цинк, Zn	2.2414 мг	12 мг	18.7%	9.1%	535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.112 г	~
Аргинин*	0.293 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.118 г	~
Изолейцин	0.238 г	~
Лейцин	0.383 г	~
Лизин	0.368 г	~
Метионин	0.107 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.202 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.203 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.034 г	~
Заменимые аминокислоты	0.265 г	~
Аланин	0.284 г	~
Аспарагиновая кислота	0.458 г	~
Глицин	0.246 г	~
Глутаминовая кислота	0.702 г	~
Пролин	0.231 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.165 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	128.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.612 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.032 г	~
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.076 г	~
14:0 Миристиновая	0.347 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.831 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.854 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.722 г	min 16.8 г	16.2%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.221 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.325 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.059 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.874 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.669 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.122 г	~
Трансжиры	0.028 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудки с капустой составляет 206,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.2 кКал	-%
	Белки	12.7 г	-%
	Жиры	16.3 г	-%
	Углеводы	1.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	68.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ С КАПУСТОЙ

Желудки с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 45,9 %, витамином C - 20,7 %, витамином K - 19,4 %, кремнием - 54,1 %, железом - 12,8 %, медью - 13,7 %, селеном - 18,7 %, цинком - 18,7 %

Чем полезен Желудки с капустой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Желудки с капустой, калорийность 206,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки с капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Творожная запеканка с яблоками

Кекс с изюмом и глазурью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе