Рецепт Капуста тушёная с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с фаршем

Капуста белокочанная 500 г
Куриный фарш 250 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 250 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Кетчуп 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1718 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.8% 864 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.8% 1037 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2848 г
Зола 1.198 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.3 мкг 900 мкг 10% 10.2% 997 г
бета Каротин 0.564 мг 5 мг 11.3% 11.5% 887 г
Ликопин 319.382 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.9% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 9.5% 1078 г
Витамин В4, холин 32.26 мг 500 мг 6.5% 6.6% 1550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 8.2% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 15% 680 г
Витамин В9, фолаты 11.403 мкг 400 мкг 2.9% 3% 3508 г
Витамин В12, кобаламин 0.285 мкг 3 мкг 9.5% 9.7% 1053 г
Витамин C, аскорбиновая 27.25 мг 90 мг 30.3% 30.9% 330 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.088 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.8% 5597 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 75758 г
Витамин К, филлохинон 34.4 мкг 120 мкг 28.7% 29.3% 349 г
Витамин РР, НЭ 3.1516 мг 20 мг 15.8% 16.1% 635 г
Ниацин 0.362 мг ~
Бетаин 2.918 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.43 мг 2500 мг 13% 13.3% 768 г
Кальций, Ca 29.75 мг 1000 мг 3% 3.1% 3361 г
Кремний, Si 24.713 мг 30 мг 82.4% 84.1% 121 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 4.6% 2232 г
Натрий, Na 161.6 мг 1300 мг 12.4% 12.7% 804 г
Сера, S 98.39 мг 1000 мг 9.8% 10% 1016 г
Фосфор, P 94.4 мг 800 мг 11.8% 12% 847 г
Хлор, Cl 178.26 мг 2300 мг 7.8% 8% 1290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.5 мкг ~
Бор, B 105.9 мкг ~
Ванадий, V 4.37 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 4.1% 2490 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 8929 г
Кобальт, Co 1.673 мкг 10 мкг 16.7% 17% 598 г
Литий, Li 0.265 мкг ~
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 5.2% 1949 г
Медь, Cu 64.75 мкг 1000 мкг 6.5% 6.6% 1544 г
Молибден, Mo 5.587 мкг 70 мкг 8% 8.2% 1253 г
Никель, Ni 7.017 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 9.092 мкг 55 мкг 16.5% 16.8% 605 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 8.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46458 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 5% 2058 г
Цинк, Zn 0.9836 мг 12 мг 8.2% 8.4% 1220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.586 г ~
Сахароза 0.679 г ~
Фруктоза 1.034 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 0.65 г ~
Лизин 0.706 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.438 г ~
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.803 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.313 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.883 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.03 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.271 г min 16.8 г 13.5% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.195 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.039 г ~
18:1 цис 2.008 г ~
18:1 транс 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.786 г от 11.2 до 20.6 г 7% 7.1%
18:2 Линолевая 0.699 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.687 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 17.3%

Энергетическая ценность Капуста тушёная с фаршем составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ФАРШЕМ

Капуста тушёная с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 30,3 %, витамином K - 28,7 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 13 %, кремнием - 82,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 16,7 %, селеном - 16,5 %

Чем полезен Капуста тушёная с фаршем

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с фаршем, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты