Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью | 266 г |
| Колбаса Варёная [ВкусВилл] | 278 г |
| Горошек без сахара | 255 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 89 г |
| Огурец грунтовый | 295 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Укроп | 13 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 152 г |
| Сметана Термостатная 10% [ВкусВилл] | 80 г |
| Майонез Провансаль Классический [ВкусВилл] | 110 г |
Способ приготовления
* можно без майонеза
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.3 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1236 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 4.7% | 1551 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 13.4% | 549 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.8% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 3.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.5% | 2907 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.5 мкг | 900 мкг | 15.8% | 11.6% | 632 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.77 мг | 5 мг | 15.4% | 11.3% | 649 г |
| бета Криптоксантин | 0.969 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.916 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.7% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 32.1 мг | 500 мг | 6.4% | 4.7% | 1558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 4.1% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 2.7% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.283 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5492 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 2.6% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.71 мг | 90 мг | 6.3% | 4.6% | 1576 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.213 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.5% | 4695 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.213 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.183 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.2 мкг | 120 мкг | 6% | 4.4% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.379 мг | 20 мг | 1.9% | 1.4% | 5277 г |
| Ниацин | 0.094 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.51 мг | 2500 мг | 4.8% | 3.5% | 2092 г |
| Кальций, Ca | 15.32 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6527 г |
| Кремний, Si | 10.08 мг | 30 мг | 33.6% | 24.7% | 298 г |
| Магний, Mg | 10.19 мг | 400 мг | 2.5% | 1.8% | 3925 г |
| Натрий, Na | 55.75 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.2% | 2332 г |
| Сера, S | 17.34 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.2% | 5767 г |
| Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 3.3% | 2210 г |
| Хлор, Cl | 6.22 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 36977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.347 мг | 18 мг | 1.9% | 1.4% | 5187 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.35 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Литий, Li | 0.131 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0741 мг | 2 мг | 3.7% | 2.7% | 2699 г |
| Медь, Cu | 54.94 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 4% | 1820 г |
| Молибден, Mo | 0.586 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.6% | 11945 г |
| Никель, Ni | 0.093 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.125 мкг | 55 мкг | 5.7% | 4.2% | 1760 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.53 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29564 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.2064 мг | 12 мг | 1.7% | 1.2% | 5814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |||
| Лизин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.11 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 136,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 136.3 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 10.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 78.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 15,4 %, кремнием - 33,6 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Insalata russa
- Солянка со свининой
- Скумбрия запеченная
- Салат с капустой и красным перцем
- Горошек la Fiammante
- Десерт из тофу
- Сырники на рисовой муке
- Борщ
- Ганаш
- Макароны с курицей и овощами
- Полтавская
- Йогурт протеиновый Малина-гранат 1%
- Салянка
- Йогурт протеиновый натуральный 1%
- Хычин с мясом
- Овощной салат (огурцы, помидоры и зелень)
- Суп гороховый Сания
- Соба с овощами
- Творожок альбуминный шоколадный с коллагеном
- Пирог с лимоном и сливками
- Пицца на твороженном тесте
- Бедро индейки тушеное
- Капуста тушеная с курицей 3 апреля
- Протеиновый батончик в глазури со вкусом ореха 40 г
- Индейка в соусе терияки
- Салат овощной и свекольный лист
- Конфета Степ
- Щи с индейкой
- Котлета курица индейка
- Мороженое «с любовью» с черничным джемом 300г [Славица]
- Печенье овсяное "Петродиет" на фруктозе с шоколадом
- Спагетти с грибами в сливочном соусе
- Cetrioli aromatizzati eurospin
- Отруби
- Puding PROTEIN čokolada
- Насыпной яблочный пирог N°2 (низкокалорийный)
- Фунчоза с овощами и заправкой по-корейски
- Салатик крабовый
- Соус lidl aitriosios paprikos daržovės ir žolelės 3 perca
- Фучжу (спаржа соевая) приготовленная домашняя
- Омлет с сыром и чери
- Бургер с индейкой
- борщок (копия)
- Shrimp Shao Mai
- Говядина по китайски с рисом
- Борщ постный (копия)
- Сырники с кокосовой стружкой и льном
- Голубцы мама
- Напиток пивной хайпер супер со вкусом вишни
- Сырники смешанные
- Йогурт Фисташки Эпика криспи
- Салат с пекинской капустой и апельсином
- Салат с курицей и корейской морковью
- Жаренный картофель
- Ряженка
- Молочный 36% без сахара
- Сом с картохой под сыром
- варенье из черешни
- Карам гушт дим
- Сердечки куриные с фасолью стручковой тушенные на масле ВЗВЕСИТЬ
- Ир карт.пюре
- Голубцы в духовке
- Начинка рыба с капустой
- мусс молочно-шок вкусвилл
- Котлеты с картошкой и курицей
- Бешпармак
- Тесто на хинкали
- Овсяноблин мой
- Мусс авокадо+ банан
- Фасолевый суп с орехами
- Салат из редьки
- Сырный омлет с лавашом.
- Пюре грушевое
- Vegan Oral Spray
- Йогурт 2,5% с персиком
- Печень куриная
- Соевая спаржа (фучжу)
- Кекс
- Макароны с индейкой по флотски
- Котлеты ложкарев куриные
- Голубцы со свиноговяжьим фаршем
- FERRERO ROCHER
- Курица тушеная
- Жареные котлеты ложкарев
- Капуста жареная
- Йогурт Teos греческий
- Суп детский с индейкой
- Тайская смесь тушеная
- Минтай с овощами
- Зелёный горошек
- Творог мягкий Савушкин 0%
- Хелат кальция
- Творожинно сырная лепешка
- Кукуруза консервы
- Сухари бородинские
- Кебаб с индейкой ПП yoi
- Перец болгарский, фаршированный куриным фаршем, приготовленный
- Фрикадели куринные
- Марципан веган
- Пирог тыквенный Регина доктор
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Форшмак авторский
231.2
14.9
18.3
1.4
0
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
140.5
11.7
2.8
15.7
10
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат
139.7
13.1
6.6
6.1
13
Лучшие рационы
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
2024-11-19
Калорийность: 1186 кКал
Интересные блоги
