Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Минтай (Варка) 439 г
Морковь (Жарка) 126 г
Лук репчатый (Жарка) 149 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2389 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 23.5% 603 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.8% 8000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.9% 1429 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 5% 2820 г
Зола 0.839 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 432.5 мкг 900 мкг 48.1% 68.2% 208 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 2.563 мг 5 мг 51.3% 72.8% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 5.5% 2535 г
Витамин В4, холин 51.9 мг 500 мг 10.4% 14.8% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 5.2% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 6.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 2.27 мкг 400 мкг 0.6% 0.9% 17621 г
Витамин В12, кобаламин 1.226 мкг 3 мкг 40.9% 58% 245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 2.7% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 2.1% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 3.3% 4373 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 13228 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.9771 мг 20 мг 14.9% 21.1% 672 г
Ниацин 0.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.82 мг 2500 мг 11% 15.6% 906 г
Кальций, Ca 36.65 мг 1000 мг 3.7% 5.2% 2729 г
Кремний, Si 6.337 мг 30 мг 21.1% 29.9% 473 г
Магний, Mg 40.99 мг 400 мг 10.2% 14.5% 976 г
Натрий, Na 18.81 мг 1300 мг 1.4% 2% 6911 г
Сера, S 146.61 мг 1000 мг 14.7% 20.9% 682 г
Фосфор, P 164.7 мг 800 мг 20.6% 29.2% 486 г
Хлор, Cl 74.23 мг 2300 мг 3.2% 4.5% 3098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.9 мкг ~
Бор, B 73.1 мкг ~
Ванадий, V 22.32 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 6.4% 2244 г
Йод, I 65.55 мкг 150 мкг 43.7% 62% 229 г
Кобальт, Co 10.154 мкг 10 мкг 101.5% 144% 98 г
Литий, Li 1.353 мкг ~
Марганец, Mn 0.1174 мг 2 мг 5.9% 8.4% 1704 г
Медь, Cu 123.66 мкг 1000 мкг 12.4% 17.6% 809 г
Молибден, Mo 5.964 мкг 70 мкг 8.5% 12.1% 1174 г
Никель, Ni 4.32 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 10.793 мкг 55 мкг 19.6% 27.8% 510 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 271.38 мкг 4000 мкг 6.8% 9.6% 1474 г
Хром, Cr 20.96 мкг 50 мкг 41.9% 59.4% 239 г
Цинк, Zn 1.0251 мг 12 мг 8.5% 12.1% 1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.958 г ~
Сахароза 2.654 г ~
Фруктоза 0.574 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.761 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.929 г ~
Лейцин 1.099 г ~
Лизин 1.514 г ~
Метионин 0.501 г ~
Метионин + Цистеин 0.63 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аланин 0.772 г ~
Аспарагиновая кислота 1.044 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 1.192 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.12 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4%
18:2 Линолевая 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 31.5%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.149 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.157 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,1 %, бэта-каротином - 51,3 %, витамином B12 - 40,9 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 11 %, кремнием - 21,1 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 43,7 %, кобальтом - 101,5 %, медью - 12,4 %, селеном - 19,6 %, хромом - 41,9 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги