Рецепт Бедро индейки тушеное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро индейки тушеное

Индейка, бедро, только мясо 640 г
Лук репчатый 82 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.1 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1020 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 22.5% 269 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.5% 1098 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3530 г
Зола 1.577 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 1.8% 3475 г
Ретинол 0.026 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.17 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.422 мг 1.8 мг 23.4% 14.2% 427 г
Витамин В4, холин 104.42 мг 500 мг 20.9% 12.7% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 1.788 мг 5 мг 35.8% 21.7% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.677 мг 2 мг 33.9% 20.5% 295 г
Витамин В9, фолаты 1.57 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 25478 г
Витамин В12, кобаламин 2.955 мкг 3 мкг 98.5% 59.7% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 4.1% 1468 г
Витамин D3, холекальциферол 0.681 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5357 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.5066 мг 20 мг 42.5% 25.7% 235 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 8.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.83 мг 2500 мг 15.9% 9.6% 630 г
Кальций, Ca 11.14 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8977 г
Кремний, Si 0.872 мг 30 мг 2.9% 1.8% 3440 г
Магний, Mg 32.46 мг 400 мг 8.1% 4.9% 1232 г
Натрий, Na 102.88 мг 1300 мг 7.9% 4.8% 1264 г
Сера, S 291.91 мг 1000 мг 29.2% 17.7% 343 г
Фосфор, P 251.1 мг 800 мг 31.4% 19% 319 г
Хлор, Cl 4.45 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51685 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.8 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Железо, Fe 2.073 мг 18 мг 11.5% 7% 868 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 0.872 мкг 10 мкг 8.7% 5.3% 1147 г
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 1.5% 4132 г
Медь, Cu 127.89 мкг 1000 мкг 12.8% 7.8% 782 г
Молибден, Mo 0.102 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 68627 г
Никель, Ni 0.523 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 29.364 мкг 55 мкг 53.4% 32.3% 187 г
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33927 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Цинк, Zn 4.1653 мг 12 мг 34.7% 21% 288 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.227 г ~
Сахароза 1.134 г ~
Фруктоза 0.209 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.813 г ~
Валин 1.061 г ~
Гистидин* 0.862 г ~
Изолейцин 1.013 г ~
Лейцин 2.33 г ~
Лизин 2.901 г ~
Метионин 0.785 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 1.228 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 1.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 1.703 г ~
Аспарагиновая кислота 2.661 г ~
Глицин 1.317 г ~
Глутаминовая кислота 4.343 г ~
Пролин 1.36 г ~
Серин 1.192 г ~
Тирозин 0.968 г ~
Цистеин 0.271 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.21 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.033 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.02 г min 16.8 г 6.1% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.114 г ~
16:1 цис 0.114 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.871 г ~
18:1 цис 0.846 г ~
18:1 транс 0.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 транс 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.983 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.3%
18:2 Линолевая 0.776 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.763 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.109 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.023 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.6%

Энергетическая ценность Бедро индейки тушеное составляет 165,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.1 кКал -%
Белки 28.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО ИНДЕЙКИ ТУШЕНОЕ

Бедро индейки тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,4 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 35,8 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином B12 - 98,5 %, витамином PP - 42,5 %, калием - 15,9 %, фосфором - 31,4 %, железом - 11,5 %, медью - 12,8 %, селеном - 53,4 %, цинком - 34,7 %

Чем полезен Бедро индейки тушеное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедро индейки тушеное, калорийность 165,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро индейки тушеное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты