Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 100 г
Перец сладкий красный 15 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 15 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.9 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5450 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 8.4% 3800 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.9% 11200 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 6.8% 4867 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 29.1% 1111 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 12.9% 2520 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.2 мкг 900 мкг 4.8% 15.5% 2083 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 17.2% 1873 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 7.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 12.6% 2571 г
Витамин В4, холин 9.96 мг 500 мг 2% 6.5% 5020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 3.9% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 22% 1481 г
Витамин В9, фолаты 21.778 мкг 400 мкг 5.4% 17.5% 1837 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 1.3% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 74.67 мг 90 мг 83% 268.6% 121 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.151 мг 15 мг 1% 3.2% 9934 г
Витамин К, филлохинон 56.9 мкг 120 мкг 47.4% 153.4% 211 г
Витамин РР, НЭ 0.8006 мг 20 мг 4% 12.9% 2498 г
Ниацин 0.63 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.19 мг 2500 мг 10.8% 35% 925 г
Кальций, Ca 49.52 мг 1000 мг 5% 16.2% 2019 г
Кремний, Si 41.704 мг 30 мг 139% 449.8% 72 г
Магний, Mg 14.96 мг 400 мг 3.7% 12% 2674 г
Натрий, Na 15.85 мг 1300 мг 1.2% 3.9% 8202 г
Сера, S 33.39 мг 1000 мг 3.3% 10.7% 2995 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 13.9% 2346 г
Хлор, Cl 29.52 мг 2300 мг 1.3% 4.2% 7791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.2 мкг ~
Бор, B 149.8 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 10.4% 3147 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 5.5% 5859 г
Кобальт, Co 2.556 мкг 10 мкг 25.6% 82.8% 391 г
Литий, Li 9.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 23.9% 1349 г
Медь, Cu 80.7 мкг 1000 мкг 8.1% 26.2% 1239 г
Молибден, Mo 7.963 мкг 70 мкг 11.4% 36.9% 879 г
Никель, Ni 11.667 мкг ~
Селен, Se 0.93 мкг 55 мкг 1.7% 5.5% 5914 г
Фтор, F 8.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 48840 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 28.2% 1144 г
Цинк, Zn 0.4115 мг 12 мг 3.4% 11% 2916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.088 г min 16.8 г 0.5% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 30,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.9 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 83 %, витамином K - 47,4 %, кремнием - 139 %, кобальтом - 25,6 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 30,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы