Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста белокочанная 100 г
Перец сладкий красный 15 г
Редис 30 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5613 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 8.3% 4000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.3% 14000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7% 4867 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 30% 1111 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 13.3% 2517 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 14.3% 2314 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 16% 2075 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 12.7% 2609 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 6.3% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 5% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 23% 1460 г
Витамин В9, фолаты 18 мкг 400 мкг 4.5% 15% 2222 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 1% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 70 мг 90 мг 77.8% 259.3% 129 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.003 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 3.3% 9615 г
Витамин К, филлохинон 51.4 мкг 120 мкг 42.8% 142.7% 233 г
Витамин РР, НЭ 0.7605 мг 20 мг 3.8% 12.7% 2630 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.47 мг 2500 мг 10.9% 36.3% 921 г
Кальций, Ca 49.67 мг 1000 мг 5% 16.7% 2013 г
Кремний, Si 45.333 мг 30 мг 151.1% 503.7% 66 г
Магний, Mg 14.47 мг 400 мг 3.6% 12% 2764 г
Натрий, Na 14.17 мг 1300 мг 1.1% 3.7% 9174 г
Сера, S 30.81 мг 1000 мг 3.1% 10.3% 3246 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 15.7% 2151 г
Хлор, Cl 35.37 мг 2300 мг 1.5% 5% 6503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494 мкг ~
Бор, B 154.8 мкг ~
Ванадий, V 37 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 12.7% 2667 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 8.7% 3846 г
Кобальт, Co 2.9 мкг 10 мкг 29% 96.7% 345 г
Литий, Li 13.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.1597 мг 2 мг 8% 26.7% 1252 г
Медь, Cu 91.13 мкг 1000 мкг 9.1% 30.3% 1097 г
Молибден, Mo 10.167 мкг 70 мкг 14.5% 48.3% 689 г
Никель, Ni 13.3 мкг ~
Селен, Se 0.887 мкг 55 мкг 1.6% 5.3% 6201 г
Фтор, F 13.37 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 29918 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 41% 816 г
Цинк, Zn 0.3953 мг 12 мг 3.3% 11% 3036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.008 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.077 г min 16.8 г 0.5% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 77,8 %, витамином K - 42,8 %, кремнием - 151,1 %, кобальтом - 29 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 30 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты