Рецепт Котлеты из горбуши с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из горбуши с творогом

Горбуша (Жарка) 326 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 42 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 82 г
Творог 9% 151 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Яйцо куриное 42 г
Укроп 6 г
Приправа к рыбе 10 г
Подсолнечное масло 27 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из горбуши с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.2 кКал 1684 кКал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 10.8% 528 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.7% 589 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.1% 2738 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.6% 3513 г
Зола 1.271 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 3% 1871 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.3% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.4% 1053 г
Витамин В4, холин 75.36 мг 500 мг 15.1% 8.6% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 6.4% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 9.9% 575 г
Витамин В9, фолаты 14.295 мкг 400 мкг 3.6% 2.1% 2798 г
Витамин В12, кобаламин 2.246 мкг 3 мкг 74.9% 42.8% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4245 г
Витамин D, кальциферол 5.32 мкг 10 мкг 53.2% 30.4% 188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.681 мг 15 мг 17.9% 10.2% 559 г
Витамин Н, биотин 2.902 мкг 50 мкг 5.8% 3.3% 1723 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.8638 мг 20 мг 24.3% 13.9% 411 г
Ниацин 2.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.84 мг 2500 мг 8.1% 4.6% 1239 г
Кальций, Ca 68.95 мг 1000 мг 6.9% 3.9% 1450 г
Кремний, Si 0.806 мг 30 мг 2.7% 1.5% 3722 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 3% 1878 г
Натрий, Na 185.22 мг 1300 мг 14.2% 8.1% 702 г
Сера, S 154.26 мг 1000 мг 15.4% 8.8% 648 г
Фосфор, P 160.9 мг 800 мг 20.1% 11.5% 497 г
Хлор, Cl 309.43 мг 2300 мг 13.5% 7.7% 743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.5 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 7.31 мкг ~
Железо, Fe 0.759 мг 18 мг 4.2% 2.4% 2372 г
Йод, I 26.42 мкг 150 мкг 17.6% 10% 568 г
Кобальт, Co 11.091 мкг 10 мкг 110.9% 63.3% 90 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 2.6% 2230 г
Медь, Cu 90.88 мкг 1000 мкг 9.1% 5.2% 1100 г
Молибден, Mo 5.291 мкг 70 мкг 7.6% 4.3% 1323 г
Никель, Ni 3.336 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 30.3 мкг 55 мкг 55.1% 31.4% 182 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 220.49 мкг 4000 мкг 5.5% 3.1% 1814 г
Хром, Cr 26.83 мкг 50 мкг 53.7% 30.7% 186 г
Цинк, Zn 0.674 мг 12 мг 5.6% 3.2% 1780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.169 г ~
Сахароза 0.843 г ~
Фруктоза 0.156 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.571 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.436 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 1.011 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.754 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 1.244 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 1.451 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.753 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.985 г min 16.8 г 11.8% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.305 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.435 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 17.5%
18:2 Линолевая 2.459 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.208 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.719 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 38.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 31.6%

Энергетическая ценность Котлеты из горбуши с творогом составляет 175,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.2 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ С ТВОРОГОМ

Котлеты из горбуши с творогом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 74,9 %, витамином D - 53,2 %, витамином E - 17,9 %, витамином PP - 24,3 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 13,5 %, йодом - 17,6 %, кобальтом - 110,9 %, селеном - 55,1 %, хромом - 53,7 %

Чем полезен Котлеты из горбуши с творогом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из горбуши с творогом, калорийность 175,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из горбуши с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы