Рецепт Брауни с авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни с авокадо

Авокадо 100 г
Сметана 15% жирности 100 г
Какао смесь, порошок 30 г
Сахар, коричневый 230 г
Яйцо куриное 2 г
Ванилин 11 г
Пшеничная мука, высшего сорта 80 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Шоколад молочный 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Мед пчелиный 30 г
Какао-порошок 25 г
Сахарная пудра 50 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

В большой кастрюле растопите 100 г сливочного масла. Снимите с огня и тщательно вмешайте сахар, яйца и 1 ч.л. ванили. Вбейте 1/3 стакана какао, 1/2 стакана муки, соль и разрыхлитель. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25 - 30 минут. Для глазури: смешайте 40 г сливочного масла, 3 ст.л. какао, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. ванили и 1 стакан сахарной пудры. Покройте брауни глазурью прямо в форме, пока они еще теплые.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни с авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.6 кКал 1684 кКал 19% 5.9% 527 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2% 1583 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 6.5% 483 г
Углеводы 49.3 г 219 г 22.5% 7% 444 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.6% 870 г
Вода 30.3 г 2273 г 1.3% 0.4% 7502 г
Зола 1.301 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.6 мкг 900 мкг 7.5% 2.3% 1331 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 2.682 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
бета Криптоксантин 3.128 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 2.6% 1216 г
Витамин В4, холин 41.84 мг 500 мг 8.4% 2.6% 1195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 3.2% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.6% 2020 г
Витамин В9, фолаты 17.577 мкг 400 мкг 4.4% 1.4% 2276 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 1.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.4% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 0.9% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 1.2% 2534 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.037 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.793 мкг 50 мкг 5.6% 1.8% 1790 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.418 мг 20 мг 7.1% 2.2% 1410 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.44 мг 2500 мг 11.9% 3.7% 843 г
Кальций, Ca 107.52 мг 1000 мг 10.8% 3.4% 930 г
Кремний, Si 0.358 мг 30 мг 1.2% 0.4% 8380 г
Магний, Mg 30.55 мг 400 мг 7.6% 2.4% 1309 г
Натрий, Na 58.67 мг 1300 мг 4.5% 1.4% 2216 г
Сера, S 36.94 мг 1000 мг 3.7% 1.2% 2707 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 5.5% 573 г
Хлор, Cl 30.63 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 8.04 мкг ~
Железо, Fe 1.527 мг 18 мг 8.5% 2.7% 1179 г
Йод, I 4.1 мкг 150 мкг 2.7% 0.8% 3659 г
Кобальт, Co 1.247 мкг 10 мкг 12.5% 3.9% 802 г
Марганец, Mn 0.5055 мг 2 мг 25.3% 7.9% 396 г
Медь, Cu 237.29 мкг 1000 мкг 23.7% 7.4% 421 г
Молибден, Mo 4.038 мкг 70 мкг 5.8% 1.8% 1734 г
Никель, Ni 0.197 мкг ~
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Селен, Se 4.479 мкг 55 мкг 8.1% 2.5% 1228 г
Стронций, Sr 2.47 мкг ~
Титан, Ti 0.98 мкг ~
Фтор, F 25.75 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15534 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.6% 5495 г
Цинк, Zn 0.5596 мг 12 мг 4.7% 1.5% 2144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 34.7 г ~
Галактоза 0.011 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.388 г ~
Сахароза 24.307 г ~
Фруктоза 0.299 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.87 мг max 300 мг
Кампестерол 0.559 мг ~
Стигмастерол 0.223 мг ~
бета Ситостерол 8.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.22 г min 16.8 г 19.2% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.5%
18:2 Линолевая 0.335 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.3%
Прочие вещества
Кофеин 0.603 мг ~
Теобромин 10.827 мг ~

Энергетическая ценность Брауни с авокадо составляет 319,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 319.6 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 49.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 30.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ С АВОКАДО

Брауни с авокадо богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,9 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 12,5 %, марганцем - 25,3 %, медью - 23,7 %

Чем полезен Брауни с авокадо

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни с авокадо, калорийность 319,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни с авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы