Рецепт хачапури-блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хачапури-блин

Ряженка 2,5% жирности 150 г
Яйцо куриное 120 г
сыр грузинский 120 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 80 г
Куркума, молотая 1 г
Орегано, сушеный 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

смешиваются ряженка, тертый сыр, яйца, мука, добавляются специи, солится по желанию и жариться как блины на сковороде

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури-блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.9 кКал 1684 кКал 11.3% 6% 887 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6% 884 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.3% 1000 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 3.4% 1531 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.9% 1333 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 1.1% 4667 г
Зола 0.723 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.1 мкг 900 мкг 8.9% 4.7% 1124 г
Ретинол 0.07 мг ~
альфа Каротин 11.956 мкг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1% 5376 г
бета Криптоксантин 13.118 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 273.614 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 5.6% 942 г
Витамин В4, холин 72.49 мг 500 мг 14.5% 7.6% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 5% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1961 г
Витамин В9, фолаты 7.622 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5248 г
Витамин В12, кобаламин 0.195 мкг 3 мкг 6.5% 3.4% 1538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.566 мкг 10 мкг 5.7% 3% 1767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4491 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.388 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 6.127 мкг 50 мкг 12.3% 6.5% 816 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.8138 мг 20 мг 9.1% 4.8% 1103 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 2.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.74 мг 2500 мг 5.8% 3.1% 1727 г
Кальций, Ca 59.32 мг 1000 мг 5.9% 3.1% 1686 г
Магний, Mg 30.65 мг 400 мг 7.7% 4.1% 1305 г
Натрий, Na 55.95 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2324 г
Сера, S 53.73 мг 1000 мг 5.4% 2.8% 1861 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 7.9% 665 г
Хлор, Cl 71.14 мг 2300 мг 3.1% 1.6% 3233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Железо, Fe 1.506 мг 18 мг 8.4% 4.4% 1195 г
Йод, I 7.91 мкг 150 мкг 5.3% 2.8% 1896 г
Кобальт, Co 2.816 мкг 10 мкг 28.2% 14.8% 355 г
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 4.6% 1140 г
Медь, Cu 65.77 мкг 1000 мкг 6.6% 3.5% 1520 г
Молибден, Mo 3.101 мкг 70 мкг 4.4% 2.3% 2257 г
Олово, Sn 4.75 мкг ~
Селен, Se 11.004 мкг 55 мкг 20% 10.5% 500 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Фтор, F 20.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19675 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.7% 3030 г
Цинк, Zn 0.7416 мг 12 мг 6.2% 3.3% 1618 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.011 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.018 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.27 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.449 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.287 г ~
Аспарагиновая кислота 0.422 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.718 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.992 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.67 г min 16.8 г 9.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.201 г ~
18:1 цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.639 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3%
18:2 Линолевая 0.567 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%

Энергетическая ценность хачапури-блин составляет 189,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ-БЛИН

хачапури-блин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином H - 12,3 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 28,2 %, селеном - 20 %

Чем полезен хачапури-блин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хачапури-блин, калорийность 189,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хачапури-блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги