Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Соль поваренная пищевая	5 г
Капуста белокочанная (Тушение)	700 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Сельдерей (Пассерование)	186 г
Лук зеленый (перо) (Припускание)	20 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка))	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.8 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2725 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	4.2%	3800 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	8.9%	1806 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	4.7%	3422 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	24.3%	667 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	5.8%	2796 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	449.3 мкг	900 мкг	49.9%	80.7%	200 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	2.343 мкг	~
бета Каротин	2.685 мг	5 мг	53.7%	86.9%	186 г
бета Криптоксантин	24.104 мкг	~
Ликопин	0.052 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	74.793 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	3.7%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	7.9%	2022 г
Витамин В4, холин	14.03 мг	500 мг	2.8%	4.5%	3564 г
Витамин В5, пантотеновая	0.122 мг	5 мг	2.4%	3.9%	4098 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	12.3%	1316 г
Витамин В9, фолаты	27.865 мкг	400 мкг	7%	11.3%	1435 г
Витамин В12, кобаламин	0.007 мкг	3 мкг	0.2%	0.3%	42857 г
Витамин C, аскорбиновая	20.68 мг	90 мг	23%	37.2%	435 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.8%	19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.473 мг	15 мг	3.2%	5.2%	3171 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.031 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.342 мкг	50 мкг	0.7%	1.1%	14620 г
Витамин К, филлохинон	83.5 мкг	120 мкг	69.6%	112.6%	144 г
Витамин РР, НЭ	0.9566 мг	20 мг	4.8%	7.8%	2091 г
Ниацин	0.703 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	394.44 мг	2500 мг	15.8%	25.6%	634 г
Кальций, Ca	73.87 мг	1000 мг	7.4%	12%	1354 г
Кремний, Si	52.587 мг	30 мг	175.3%	283.7%	57 г
Магний, Mg	32.97 мг	400 мг	8.2%	13.3%	1213 г
Натрий, Na	311.41 мг	1300 мг	24%	38.8%	417 г
Сера, S	44.21 мг	1000 мг	4.4%	7.1%	2262 г
Фосфор, P	60.2 мг	800 мг	7.5%	12.1%	1329 г
Хлор, Cl	438.85 мг	2300 мг	19.1%	30.9%	524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	638.7 мкг	~
Бор, B	248.5 мкг	~
Ванадий, V	19 мкг	~
Железо, Fe	1.132 мг	18 мг	6.3%	10.2%	1590 г
Йод, I	5.5 мкг	150 мкг	3.7%	6%	2727 г
Кобальт, Co	3.94 мкг	10 мкг	39.4%	63.8%	254 г
Литий, Li	2.921 мкг	~
Марганец, Mn	0.2801 мг	2 мг	14%	22.7%	714 г
Медь, Cu	106.04 мкг	1000 мкг	10.6%	17.2%	943 г
Молибден, Mo	14.201 мкг	70 мкг	20.3%	32.8%	493 г
Никель, Ni	18.12 мкг	~
Рубидий, Rb	94.9 мкг	~
Селен, Se	0.534 мкг	55 мкг	1%	1.6%	10300 г
Стронций, Sr	18.92 мкг	~
Фтор, F	22.11 мкг	4000 мкг	0.6%	1%	18091 г
Хром, Cr	5.84 мкг	50 мкг	11.7%	18.9%	856 г
Цинк, Zn	0.5662 мг	12 мг	4.7%	7.6%	2119 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.117 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.8 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.412 г	~
Аргинин*	0.102 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.058 г	~
Лейцин	0.077 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.042 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.064 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.116 г	~
Заменимые аминокислоты	0.941 г	~
Аланин	0.081 г	~
Аспарагиновая кислота	0.197 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.318 г	~
Пролин	0.075 г	~
Серин	0.066 г	~
Тирозин	0.055 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	18%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.918 мг	~
бета Ситостерол	1.813 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.105 г	~
6:0 Капроновая	0.048 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.059 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.309 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.865 г	~
18:0 Стеариновая	0.267 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.866 г	min 16.8 г	5.2%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.06 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.708 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.118 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.066 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 61,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.8 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,9 %, бэта-каротином - 53,7 %, витамином C - 23 %, витамином K - 69,6 %, калием - 15,8 %, кремнием - 175,3 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 39,4 %, марганцем - 14 %, молибденом - 20,3 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен капуста тушеная

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 61,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Лучшие рационы

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе