Сабина Антоненко

09.08.2017 16:21

заготовки- заготовочки

ну вот и началась пора заготовок. в позапрошлом году начала самостоятельно готовиться к зиме- заготовки делала легкие. не требующие больших затрат времени. в прошлом году ничего не делала- восстанавливалась после операции. а в этом году буду делать абсолютно все заготовки сама. уже выбрала какие буду делать. вернее какие смогу сделать. ведь многое в этом году растет плохо- огурцы по одному. помидоры так же. фасоль только цветет, кабачки малюсенькие. немного изменились предпочтения- заморозку я люблю больше закруток, но морозилка уже переполнена. придется покупать морозильный шкаф, чтоб уж наверняка можно было морозить. да и с мзр заморозки куда полезнее, чем закрутки. а как у вас проходит дачный сезон?

105

Белка 09.08.2017 16:43

Заморозка и сушка.В этом году отказываюсь консервировать.

Маргарита 09.08.2017 16:54

Я нашла интересный рецепт варенья. Яблоки белый налив и карамель барбарис. 300 гр на 2 кг яблок. Ничего так получилось. Густое и кисленькое

Ирина Миронюк 09.08.2017 17:52

Я применяю все виды заготовок ,сушу фрукты ,морожу и концервирую .смотря что как лучше сберечь .на сушила 10 кг кураги ,персик закрыла ,сливы буду сушить и немного закручу .ягоды заморозила ,помидоры немного закрою и за вялю ,перец для начинки заморожу ,остальное закрою в виде готовых закусок ,баклажан закатаю .

dario 09.08.2017 17:58

Последнее время то-же предпочитаю сушить и морозить, обхожусь без консервации.

Вечная диетчица 09.08.2017 17:59

Обычно замораживаю смородину, ежевику и яблочное, грушевое пюре, варю яблочное и грушевое варенье, муж делает вишневую наливку, вино из яблок, дистиллят из груш. Но в этом году только немного смородины. Так что отдыхаем.

Ольга Прокопенко 09.08.2017 18:02

я вот радовалась, что огурцов не будет, а они попёрли, теперь второй день хожу вокруг кастрюли с закваской, а по банкам никак их не распихаю. Муж вырастил, свекровь не приехала, мне теперь урожай и семью спасать, блин. Вот зачем оно мне было нужно? Я про огурцы Плачу

Ольга Поморцева 09.08.2017 18:21

огурцы засолю,муж уважает в рассольник,сварила варенья абрикосовое и все! перцы заморожу и грибы

Вечная диетчица 09.08.2017 19:04

Ольга Прокопенко, но зачем-то ты их посадила, может быть ты огурцы любишь?

Олько 09.08.2017 19:11

Вот и Лето пришло, не факт)).
Я вот не особо люблю спаржевую фасоль. А сажу ее, потому что она не прихотливая. В этом году посадила семян 7-10. Они не взошли. Я плюнула и досадила остаток пакетика. Падлы, взошли все!!!! 28 кустов! В эти выходные собрали 4 ведра этой байды, запихали в морозилку. В следующие выходные еще пара ведер наберется...

Вечная диетчица 09.08.2017 19:12

Олько, у меня разрыв шаблона!))))

Ольга Прокопенко 09.08.2017 19:21

Вот и Лето пришло, я их не сажала, у меня этим муж развлекается, а мне солить((((. Он же старался, теперь нельзя подвести. А если не получится? Вот зачем мне столько нервотрёпки Плачу

. Такой редкий случай, когда присутствие мамы приветствуется, а она филонит, зажаривается у себя на юге Чертовски злюсь

, а мне тут с огурцами пропадать Плачу

Вечная диетчица 09.08.2017 19:22

Ольга Прокопенко, ааа, понятно))) вот у меня муж так же, натыкал по всему саду деревьев и кустов, а я потом возись с этой лабудой.

Elena Eder 09.08.2017 19:42

У меня из заготовок "ноль" ,
начитаешься здесь ,люди делают , стараются и чуствую себя лентяйкой.

Сад есть , но у нас деревца ещё совсем "юнные" или уже совсем старые яблочные и грушевые деревья ,
так немного едим ,когда созреют, остальное на землю падает.

Сабина Антоненко 09.08.2017 19:48

Олько, у меня так горох вырос. устала собирать. буду консервировать. морозить уже некуда.

Сабина Антоненко 09.08.2017 19:50

Elena Eder, как бы я хотела себе сад хотя бы с яблонями. я бы компота наставила или сока накрутила. но увы. огородик маленький и развернуться негде. мечтаю купить дачу поблизости

Марусичка 09.08.2017 20:13

обычно овощных заготовок делаю очень много (старший ребенок студент, ему удобно - распечатал банку и салат не крошить и разнообразие). заморозки тоже не мало. в этом году пока ничего толком не наросло (окромя брокколи), я бешусь но совсем немножко.

Ева Михно 09.08.2017 20:58

Я все консервирую, сушу и уже даже морожу. Купили в этом году морозильный ларь на 380 литров. Не поверите, но он уже почти битком забит. Заморозила все, что дало в этом году урожай: кабачки, кукурузу, зелень, перец, абрикосы, вишню, яблоки, горошек, смородину и ... творог. Молоко сейчас дешевое, а зимой коровы не доятся, так что запаслась))

Вечная диетчица 09.08.2017 21:09

Сабина Антоненко, Марусичка, Ева Михно, ого, какие вы хозяйственные! :o

VikaVegan 09.08.2017 21:15

В этом году закрутила только щавель!

Ева Михно 09.08.2017 21:15

Вот и Лето пришло, это не я такая, это жизнь такая))) Живу в селе, ковыряться в земле люблю... Вот приходится и урожай перерабатывать. Продавать не умею - стыдно. Так что приходится все, что созрело, сберегать и заготавливать, а потом угощать своих родных и близких)))

Ирина #199 09.08.2017 21:28

Я в прошлом году впервые делала какие-либо заготовки вообще) сидела в декрет и потихоньку гнала яблочный сок, сушила яблоки и груши, благо их было завались! И наделала кабачковой икры, с кабачками тоже проблем не было) всё получилось до необыкновения вкусным! А самое приятное всё своё, с грядки, выращенное и приготовленное своими руками. В этом году заготавливать вообще ещё нечего к сожалению( Да и времени нет работаю)

Сабина Антоненко 09.08.2017 21:38

VikaVegan, завтра собираюсь

Сабина Антоненко 09.08.2017 21:39

Ирина Быкова, нам в зиму только на заготовках и держаться. а то нынче такие цены в магазинах. а то что свое подбадривает и мотивирует не забрасывать огород.

Ирина #199 09.08.2017 21:45

Сабина Антоненко, Это точно. Надеюсь что хоть мои любимые кабачки будут не в дефиците, а то сейчас покупаю... У меня у мамы огородик, вот на него надеюсь цветная капуста, огурчики, баклажаны, кабачки, тыквы...

Леля Стройняшка 09.08.2017 21:54

Ольга Прокопенко, Сочувствую. :k: Предлагаю есть, столько клетчатки - просто супер. Для признания таланта выращивания огурцов(мужа) сколько-нибудь законсервировать. Остальные можно отнести на работу (у меня директор таскает через день по пакету- видимо тоже урожай вырастил на славу. Мы его хвалим и он гордится. И мы обеспечены огурцами на салат) Подмигиваю

Сабина Антоненко 09.08.2017 22:16

Ирина Быкова, не кабачки хоть и малюсенькие, но много. подожду чтоб до размеров цукини выросли и буду снимать.

VikaVegan 09.08.2017 22:48

хочется в этом году заготовить фасоль с овощами, Может есть у кого рецепт?

Ксения Л 09.08.2017 22:53

Ольга Прокопенко 09.08.2017 23:09

Ксения Ляховская, пятую банку закуски добиваю, но к Лёлиным деликатесам солёные огурцы не подойдут Дразнюсь

Ксения Л 09.08.2017 23:15

Ольга Прокопенко, Ну тогда хоть ты расскажи про закусь)

Наталья 09.08.2017 23:24

Сабина Антоненко, о... У меня тоже много гороха в этот год, дайте ( или дай, меня сегодня ругали уже, что я выкаю, не знаю кому выкать, а кому тыкать) рецептик, пожалуйста, консервиронного гороха, хочу попробывать чуть-чуть не разу не делала, хотя очень люблю.

Ольга Прокопенко 09.08.2017 23:33

Ксения Ляховская, а чего про неё рассказывать, это же огурцы солёные))). Вот досталось мне их солить. Извелась вся, как никак со свекровью конкурировать приходится. Лучше бы она этим занималась, я в этом деле согласная на вторых ролях быть))). Теперь вот если не получится, всю зиму выслушивать Заскучала

Ксения Л 09.08.2017 23:42

Ольга Прокопенко, эхххххх. не отказалась бы я от солененьких огурчиков..)

Ольга Прокопенко 09.08.2017 23:44

Ксения Ляховская, горячие ещё))), зимой можно будет похрумтеть. Завтра в холодильник сбагрю, пусть хруста набирают

Ксения Л 09.08.2017 23:50

Ольга Прокопенко, Издевательница....... Плачу

Ольга Прокопенко 09.08.2017 23:52

Ольга Прокопенко, самое смешное, что заморочилась со стерилизацией, как никогда, чтобы уж наверняка не взорвались, в результате третий час бьюсь с пятью банками, а муж переживает, что подорвусь я на них и уйду в отказ с остальным урожаем))). Надо будет в следующий попроще, взорвутся, так взорвутся, пусть маму привозит)))

Ольга Прокопенко 09.08.2017 23:53

Ксения Ляховская, хруста наберутся, приезжай закусывать)))

Ксения Л 10.08.2017 00:00

Ольга Прокопенко, знаешь, по моему для 5 банок огурцов это просто перебор...) Это подвиг и героизм, согласна, я б на такое не подписалась бы!!)

Ксения Л 10.08.2017 00:01

Ольга Прокопенко, Спасибо огромное!!) Поцелуй

Ольга Прокопенко 10.08.2017 00:04

Ксения Ляховская, ну вот, мужа то же самое сказал, обещал остальное сам закатывать))). Буду теперь его активно привлекать, а все косяки на него списывать Хихикаю

. Уффф, я это сделала, спать пошла, заслужила))).

Вечная диетчица 10.08.2017 04:18

Ева Михно, а я ни разу не жила, чтоб вот прям в селе по-настоящему. Мы просто загородники))) Насчет продавать - чего стыдного-то? Вы же не ворованное продаете. Другое дело, что это тот еще труд - целый день стоять в любую погоду, да еще с неадекватными покупателями общаться. А я бы не смогла угощать, жадная))

Вечная диетчица 10.08.2017 04:32

Ксения Ляховская, а тебе чего подробнее? Вишневая наливка кратко: собираешь ягоды, покупаешь у Брынцалова спирт, разводишь его водой по Менделееву, заливаешь ягоды, ждешь, сливаешь красивую вишневую жидкость в отдельный бутыль, а ягодки засыпаешь сахаром и время от времени встряхиваешь, потом снова сливаешь в ту же бутыль. Усё готово, можно пить с октября. Кстати, проспиртованные ягоды невероятно вкусны. Жалко, что всё это ужасно калорийно, приходится выбрасывать фигуры ради. Да и сама наливка тоже. Не разгонишься ее попить))

Вино кратко: заранее готовишь закваску из яблок и сахара, потом собираешь несколько ящиков яблок, гонишь из них сок, кладешь туда закваску, ждешь, с какой-то периодичностью добавляешь сахар и французские винные дрожжи, ждешь, потом выполняешь манипуляцию "снять с осадка" - и ждешь до весны, пока эта штука выбродит. В марте-апреле можно пить слегка охлажденным. Муж говорит, что примерно градусов 12 (это чтобы знать как записывать в дневник).

Дистиллят кратко: собираешь несколько ящиков груш, причем нужны переспелые, которые вовремя не успел оприходовать. Блендером делаешь жижу, в нее добавляешь, кажется, французские винные дрожжи, про сахар не помню, через неделю винодельческим прессом отжимаешь жмых из жижи и жмых выбрасываешь, а в жидкость добавляешь еще винных дрожжей и ждешь до середины зимы, пока всё выбродит до сухого состояния, потом всё перегоняешь в заранее купленном агрегате два раза. В доме очень вкусно при этом пахнет проспиртованными сухофруктами))) Дальше не помню. Вроде бы опять же надо по Менделееву разбавить водой. Еще можно настоять на дубовой щепе и с весны пить или положить в дубовые бочки и ждать больше 3 лет и только потом пить. Записывать в дневник как коньяк.

Олько 10.08.2017 04:44

Вот и Лето пришло, вот чем я занималась все воскресенье. замотала себе на башке маску из хну, и сели с мужем под сериальчик извращаться...

Вечная диетчица 10.08.2017 05:05

Олько, о, а я такую фасоль зимой покупаю, обжариваю с яйцом. Это когда уже почти закончился коридор, а жрать хочется))) Кстати, сейчас голодная, как волк. Сумашествие

Олько 10.08.2017 05:37

кстати, может кто знает? что делать с кабачками?
Их не заморозишь. Как их хранить? солить? или еще чего?

Олько 10.08.2017 05:38

Олько, забыла предупредить... всякие заготовки, предполагающие стерилизацию банок, консервирование и пр, не предлагать)

Ольга 10.08.2017 05:48

Олько, тогда только выбросить )))

Ольга 10.08.2017 05:54

Олько, единственное, что пришло на ум, это приготовить икру кабачковую и заморозить ее в лоточках, правда, как это отразится на вкусе - не знаю.

Вечная диетчица 10.08.2017 06:07

Олько, видела в магазинах, что продаются мороженные кабачки, но даже боюсь представить, что там за вкус)) лично я свежие-то со скрипом ем, а уж мороженые... Или рискнешь?))

Олько 10.08.2017 06:16

Вот и Лето пришло, я свежие нормально ем. и даже муж ест, жареные с солью.

Ольга, Просто я думала, что может их сырыми можно хранить, как тыкву, в темном сухом месте...

Ольга 10.08.2017 06:17

Олько, у них срок хранения гораздо меньше, чем у тыквы.

Вечная диетчица 10.08.2017 06:25

Ольга, точно, муж говорит, что это был ужас его детства: во всех комнатах под кроватями лежали кабачки и их надо было срочно есть. У него было тяжелое детство в семье оголтелых дачников. Широкая улыбка

Ольга 10.08.2017 06:31

Вот и Лето пришло, кода срочно нужно что-то есть, оно не лезет нифига )))

Вечная диетчица 10.08.2017 06:37

Ольга, ага, вот свекровь навыращивала огурцов, а теперь жалуется, что ее тошнит от них. Зачем выращивала? Где логика?)))

Ольга 10.08.2017 06:47

Вот и Лето пришло, у советского человека воспоминания о временах дефицита - неистребимы, наверное. )

@tir 10.08.2017 06:50

Я тоже живу в сельской местности 2-й год, свой огород, когда купили дом, огород был в упадке. Посадили яблоньки, смородину, малину, клубнику, но в этом году все только приживается и об урожае говорить еще рано. Зато огурчики, помидорчики, кабачки, баклажаны, перец свои.
В том году сделала по 15 банок огурцов и помидор маринованных, осталось по 10 банок. В этом году не буду закручивать. Зато салатики все ушли, вот их буду крутить. Заморозила перчика и петрушки. Сушить с нашим климатом не получается.

Вечная диетчица 10.08.2017 06:55

Ольга, опять же война, революция, крепостное право, татаро-монгольское иго)))))

Ольга 10.08.2017 07:00

Вот и Лето пришло, ну, да!! одни лишения )))

Марусичка 10.08.2017 07:19

Олько, ооооо обожаю такую фасоль... не взошла , зараза. в этот год впервые пробовала её садить... зато рукола выросла, та ещё гадость оказалась, всю выкинула в компост, потом люлей от подружки получила- она оказывается её любит

Марусичка 10.08.2017 07:19

Вот и Лето пришло, Лопну от смеха!

Вечная диетчица 10.08.2017 07:36

Марусичка, муж тоже обожает руколу. Три года просил посеять. Наконец-то в этом году посеяла. А у меня почему-то не всходят семена. Сею, не всходят, сею, не всходят. В этот раз кое-как взошли.

Елена 10.08.2017 08:06

Олько, порезать кубиками и в морозилку... почему не заморозить?

Лариса Громакова 10.08.2017 08:11

Наверное, как и у всех: очень-очень активно! Я люблю и заморозки, и закрутки.

Олько 10.08.2017 08:15

Елена Радость, я пробовала пару лет назад, они после морозилки водянистые, в кашу превращаются...

НеОна 10.08.2017 08:26

Марусичка написал:
та ещё гадость оказалась, всю выкинула в компост, потом люлей от подружки получи

очень полезная штука)) там омеги-3 много и витаминов, особенно витамин К...я тоже садила, вот только закончилась, салат доедаю, через неделю еще рукколу посею, она быстро всходит и растет...успеет еще до снегов))) с бутербродом , с яйцом, в салат - очень вкусно)

Ольга Степанова 10.08.2017 08:41

Я не закатываю компоты на зиму, а просто фрукты и ягоды в морозилке храню. Достал, сварил и все)

Ольга Степанова 10.08.2017 08:42

А вот томат и салаты закатываю). Еще в морозилке ягоды , перетертые с сахаром 1:1, для детей

Елена 10.08.2017 08:49

Олько, я морозила и кубиками и кружочками - кружочками даже жарятся нормально на сковородке)) Может Вы слишком спелые и мягкие морозили?

Ольга Матина 10.08.2017 08:54

Олько, Я кабачкам даю перерасти что бы была твердая кожура,снимаю и кладу на хранение,лежат долго,потом счищаю кожуру когда надо и готовлю!!

Олько 10.08.2017 08:58

Ольга Матина, воот, я тоже думала, что кожура у совсем спелых твредая, что они могут хотя бы пару-тройку месяцев прожить...
а в каких условиях храните (темно/светло, сухо/сыро, температура)?

Ольга Матина 10.08.2017 09:01

Олько, Пока нет морозов на балконе не накрывая,а потом просто в квартире на кухне под столом.

Сабина Антоненко 10.08.2017 09:01

Наталья, я рецепт брала на поваренок.ру там 2 рецепта. в принципе аналогичные.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/29454/ вот сам рецепт. тот что я выбрала.

Ольга Матина 10.08.2017 09:02

Олько, А если кабачки осенние то они вообще хранятся всю зиму!

Ирина #199 10.08.2017 09:18

Сабина Антоненко, у меня тоже пока маленькие, но это я 2 недели назад видела, вот в выходные поеду, может первенца сниму)))

Сабина Антоненко 10.08.2017 09:39

Олько, мою бы маму к вам Широкая улыбка

Сабина Антоненко 10.08.2017 09:42

Ева Михно, и я и я так же хочу. в этом году не купить. у мужа и так кредит большой висит. но вот к следующему сезону буду все морозить.

Сабина Антоненко 10.08.2017 09:43

Ирина Быкова, ой я ж позабыла. у меня у мамы 4 моих грядки сидит.

Сабина Антоненко 10.08.2017 09:45

VikaVegan, знаю что фасоль в томате очень вкусно. но рецепта нет к сожалению. я обычно на поваренок.ру ищу нужное.

Kristina 10.08.2017 09:47

Дачи у меня нет, покупаю у фермеров некондицию. В этом году заморозила голубики, горошка, немного огурцов в собственном соку замариновала и сейчас вот варю варение из кабачка. С лимоном. Еще в перспективе домашний томатный соус, варение из тыквы и алычи, ну и собственно сама алыча.

Сабина Антоненко 10.08.2017 09:47

Ольга Степанова, у нас компоты- после банная традиция. без них никуда.

Сабина Антоненко 10.08.2017 09:50

Kristina, все вкусно. но вот как ни старалась я стать тыкве подругой, так и не стала.

Kristina 10.08.2017 09:51

Сабина Антоненко, у меня такое пряное тыквенное варение получается, но очень уж быстро съедается. Я ее еще замораживаю и потом зимой супы-пюре с ней варю, тоже пряные такие, с остротой.

Евгения 10.08.2017 10:08

Я только варенья наварила из лесных ягод и виктории

Вечная диетчица 10.08.2017 12:23

Kristina, у вас в прошлом году целый тазик алычи был.

Kristina 10.08.2017 12:26

Вот и Лето пришло, и я его чуть ли не всю зиму по утрам в хлопья добавляла, по чайной ложечке. Потому что заделала такую тюрю совсем без сахара, сплошной витамин C, но дико кислая Широкая улыбка

А как в феврале выселялась, остаток вообще отдала, чтоб туда-сюда не таскать.
В этом году знаю где растут два алычовых дерева, пойду по-пиратски обирать Широкая улыбка

Сабина Антоненко 10.08.2017 12:56

Kristina, у меня была и целая и замороженная- не смогла я вкус ее полюбить.

Нина 10.08.2017 13:39

Олько, Очень хорошо морозятся. Очистить от кожуры и семечек. нарезать кубиками, положить в целлофановый пакет и в морозильник. Я еще подписываю маркером пакетики. чтобы не путать с тыквой. Единственно, что, для заморозки я использую вызревшие кабачки, не молоденькие. А ещё кабачки можно хранить в доме или в квартире прямо в комнате и не спускать в подпол или погреб. Тоже самое и с тыквами. У меня они так лежат пока я их все не переработаю.
Обращаю внимание на то, что кабачки использовать не молоденькие.
Удачи! Дарю цветочек

Ева Михно 10.08.2017 16:14

Олько, Почему не заморозишь? Я их морожу сразу порезанные кубиками для овощного рагу и колечками для жарки. В микре "быстрая разморозка" и жарим потом, а в овощное рагу могу даже не размороженными бросить)) Еще их можно сушить и добавлять потом во всякие овощные блюда, но мне не понравилось, так как сушатся долго и, на мой взгляд, теряют всякую прелесть))

Ева Михно 10.08.2017 16:16

Сабина Антоненко, я тоже года два мечтала, а потом скопили денег и купили... теперь вот думаю о второй (под мясо/рыбу) но муж на меня косится недобрым взглядом)))

Ева Михно 10.08.2017 16:20

Вот и Лето пришло, у моего "стыдно" ноги растут из советского детства, когда учительница клеймила изо дня в день всех, кто торговал на рынке. Поясню: на тот момент я жила в городе, а не в селе. Поэтому на рынке приторговывали единицы из знакомых, но что-то в мозгу щелкнуло... и теперь я боюсь, что меня будут считать "торгашкой" и презирать... Хотя сама я к людям, стоящим за прилавком, очень хорошо отношусь и понимаю, какой это адский труд.

Вечная диетчица 10.08.2017 16:26

Ева Михно, обоземой, ржу)) ну, как говорится, вспомнила бабушка, когда девушкой была)) кого только наши училки не клеймили! и кто заграничные шмотки носил, и кто валюту менял, и кто частным образом подрабатывал, и кто короткие волны слушал и не колебался вместе с линией партии. Широкая улыбка

Ева Михно 10.08.2017 16:29

Вот и Лето пришло, да-да-да!!! Я сама понимаю, что глупость полнейшая, но перебороть себя не могу))) Если со шмотками и валютой как-то очень быстро привыклось, то торговать до сих пор не приходилось, вот и не начинаю))

Сабина Антоненко 10.08.2017 16:32

Ева Михно, ну мясо и рыба не задерживается так как овощи и фрукты. мне бы один купить.

Вечная диетчица 10.08.2017 16:42

Ева Михно, ой, это еще уметь надо)) Взвесь, посчитай, еще мешок матюков собери, что помидоры не циркулем вычерчены)))

Наталья 10.08.2017 16:46

Сабина Антоненко, спасибо!

Сабина Антоненко 10.08.2017 17:31

Наталья, да не за что. надеюсь пригодится!

Маша Иванова 10.08.2017 18:40

Ева Михно, сдавайте каким-нить торгашам-хачикам по оптовой цене, если у вас нормальные фрукты-овощи, с руками оторвут, ведь не нужно ехать на базу за товаром, нанимать человека, который будет всё это везти.
Конечно, если вас давит жаба "Я горбатилась", то можно, проклиная урожай, всё законсервировать, а потом зимой восстанавливать психику от родственников в виде охов и ахов от вашего кулинарного таланта на дармовщину)

Тамара 10.08.2017 18:48

Ева Михно, Когда-то по молодости, свекровь меня подсуетила щавель на базаре продавать, была стройка надо было зарабатывать, а я учительницей музыки в школе работала. Нарядилась в кофточку из люрекса и пошла сосвекровью продавать, куда деваться. И вот мой дебют закончился тем, что какая-то сварливая тетка меня вылаяла за то,что я дорого продаю,когда я ей попыталась отдать даром, она сказала, что я наглая иеще кофту с люрексом натянула на базар. С тех пор я не торгую, амжет это кофта виновата, но с люрексом ничего не ношу.

Вечная диетчица 10.08.2017 18:50

Маша Иванова, мне вот тоже ужасно было бы жалко кого-то угощать. Это такой колоссальный труд - вырастить, собрать, законсервировать... а потом бац - и кому-то отдать. Не, я так не смогу)))

Тамара 10.08.2017 18:57

Консервациями занимаются дети и муж. На даче есть огурцы, помидоры, абрикосы, персики,груши,кабачки,зелень. Мне тяжело стоять, поэтому сидя им помогаю. И морозим много. Муж любит виноград, он у него в этом году элитный.

Lyuda 10.08.2017 19:37

В этом году заготовками-консервацией решила не заниматься. И с прошлого и позапрошлого года все стоит мертвым грузом. С тех пор как перешла на ПП, как-то в рационе для них не остается места Наморозила клубники

, вишни.

малины

для легких десертов - этим и ограничилась

Ксения Л 10.08.2017 22:29

Вот и Лето пришло, вино похоже на сидр?)
Но вообще круто описываешь, я все это тоже хочу, особенно вишневую наливку)

Вечная диетчица 10.08.2017 23:10

Ксения Ляховская, а муж не знает, как готовится сидр, у него знакомые спрашивали. На пробу купила два вида сидра - сухой и сладкий - во "Вкусвилле" и не поняла их вкуса: было похоже на разбавленный компот с алкогольным привкусом. А так чтобы настоящий домашний сидр попробовать - не приходилось. Наше вино - с плотным ярко-выраженным вкусом, ну вот как вино. Сейчас в Википедии почитала, что в Европе в старину сидр не подлежал долгому хранению в отличие от вина, и его выпивали в течение осени. И написано, что крепость сидра от 1% до 8%, а муж говорит, что крепость нашего вина ок.12%. Наверное, это как-то влияет на вкус, не знаю. Вишневая наливка действительно божественно вкусна, калорийная засада))

Ксения Л 10.08.2017 23:23

Вот и Лето пришло, Леля! Спасибо за подробный ответ, но чувствую, что надо это завтра почитать повнимательнее... Что-то я сегодня овощем..Залипаю дико.
Цалую и обнимаю, всем приятных снов)

Вечная диетчица 10.08.2017 23:25

Ксения Ляховская, а чего читать? я ж никаких рецептов не написала, просто общую канву. У меня бессонница. Буду кино смотреть. Всем и тебе приятного))