Калорийность - 102.8 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 11.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Отруби овсяные
200 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)
1000 г
Яйцо куриное (Варка)
169 г
Яичный белок куриный (Варка)
145 г
Крахмал картофельный
40 г
Грецкий орех
30 г
Общая масса ингредиентов: 1584 г
Масса готового блюда: 1430 г
Количество порций: 7
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Хочу поделиться с вами рецептом очень необычного и, в то же время,
простого и полезного тортика. Потребует всего полчаса времени и
минимум продуктов.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Овсяные отруби поджарить на сухой сковородке, постоянно помешивая
до золотистого цвета.
Шаг 2.
После пересыпать их в другую посуду, добавить сахарозаменитель,
ванилин и измельчённые орехи.
Шаг 3.
Смешать молоко, яйца, сахарозаменитель, ванилин и крахмал,
поставить на огонь и довести до кипения, потом убавить огонь и,
постоянно помешивая, приготовить заварной крем. Как только смесь
загустеет, можно выключать.
Шаг 4.
Не остужая крем, отложить около 100 грамм в отдельную посуду и
всыпать в него несколько ложек отрубей, вымешать, пока смесь не
станет настолько густой, чтобы можно было сформировать из неё
основу для торта. Взять разъёмную форму или поставить кулинарное
кольцо на блюдо и сделать основу на дне.
Шаг 5.
Далее слоями выкладывать крем и отруби. У меня вышло 3 слоя крема,
пересыпанные в промежутках отрубями с орехами. Последним слоем
должны быть отруби.
Шаг 6.
Поставить торт пропитываться в холодильник. Чем дольше он там
простоит, тем лучше. Желательно на ночь. Торт пропитается,
застынет. После кольцо можно спокойно снять и угощаться десертом)
Oksana,
очень рада, что пригодилось, расскажете потом, как вам?) Кстати,
хотела добавить, что, если низкая калорийность не важна настолько
сильно, то пропорциональность сухого/влажного можно поменять в
сторону сухого) Чем больше отрубей, тем плотнее будет тортик. В
случае, как я это делаю, он оооочень нежный и мягкий.
Хрутка, я
тоже не видела их в магазинах, я заказываю в интернете, причём
такие низкокалорийные только у "Продуктовой аптеки" нашла. А
вообще, можно перемолоть до крошки овсянку, будет вкусно, это
точно, просто более калорийно.
MrMegaTimmi,это ссылка не на те отруби,
которые используются в кулинарии, на фото я вижу крупные хрустящие
отруби, это уже продукт, сделанный из муки из отрубей, который в
каждой Пятёрочке разных видов представлен. Но это совсем не
то, не знаю, что получится, если намешать их с кремом, но не
то, что готовлю я.😀
Хрутка,
вам дали ссылку не на те отруби, большие шарики из отрубей не
используются в выпечке(в традиционном понимании), отруби выглядят
следующим образом. В интернете легко заказать, например
вот https://www.wildberries.ru/catalog/11335951/detail.aspx Но
ещё можно использовать овсяные хлопья, измельчив их блендером.
Сегодня искала в магазинах эти отруби , нашла вроде бы , но в их
составе присуствуют и пшеничные отруби . А на пачке крупными
буквами написано - отруби овсянные .
Зоя, не
продаются они в обычных магазинах, не то вы нашли. Скорее всего, вы
нашли большие хрустящие шарики, сделанные из муки из овсяных
отрубей. Я сама не понимаю, почему на них пишут "Овсяные отруби",
это очень сбивает с толку людей, незнакомых с настоящими отрубями.
Либо в специализированных магазинах можно найти, но гораздо проще в
интернете, например вот
https://www.wildberries.ru/catalog/11335951/detail.aspx
MrMegaTimmi, дада, а в желудке вообще
мешанина. Но я люблю классику. Зачем подменять то, что вкусно
глазам и рту и зубам и в целом? Не, если по здоровью нельзя, то
понятно. А в ином случае какая цель ?)
Мария
(-43.0), обычно, когда я хочу десерт, это что-то конкретное -
красный бархат из кофейни Максим, сметанный пирог по маминому
рецепту, трубочку с хорошей вареной сгущенкой и чтоб орешек грецкий
сверху, крупненький, аргентинский) я предпочту съесть полноценный
десерт, и забыть еще на полгода) чем съем суррогат из отрубей, и
десерт потом сверху))) короче, согласна я по всем фронтам)
Maria
Ganikhina, а я предпочитаю лакомиться разнообразными десертами
каждый день и не одним, мои приемы пищи -это сплошное наслаждение.
При этом иметь рельефный пресс. Чём съесть какую-то стограммавую
хрень и приписать 700 калорий, пустых абсолютно, в дневник. Ну и
дополню, что, во первых, после пропитки хорошей никто бы не
догадался из чего торт, хотя и плохого в составе ничего нет,
во-вторых, он вкусный. Вам же лично его вообще никто не навязывал и
даже не предлагал.
Мария
(-43.0), большинство принимает реальность, что торт обязан
содержать в себе пшеничную муку, сахар, масло, и побольше всего
этого, а потом оказывается на сайтах и форумах для похудения с + 20
лишних кг и со слезами считает калории.:cry:
Ирина,
да, хитро сделано))) А я давно уже привыкла в обычных магазинах
покупать то, что наверняка есть везде, а остальное в интернете
заказывать, так время экономнее расходуется)
Мария
(-43.0), я никаким самообманом не занимаюсь. Я свои потребности
в насыщении и удовольствии от пищи удовлетворяю каждый день
разнообразными блюдами и люблю экспериментировать, за полтора года
пребывания на этом сайте обогатила рацион сотнями новых рецептов,
особенно десертов. А вы вольны поступать, как удобно вам.😊
Мирабелла, удивительно, у меня рельефный
пресс, мои приемы пищи сплошное наслаждение и я могу себе позволить
съесть 700 кк торта из "ужасного масла, ядовитого сахара и опасной
белой муки" и не парится по этому поводу) я не сомневаюсь что вам
вкусно) ешьте на здоровье))
Мирабелла, каждый день вряд-ли мне
захочется торта) но в мои 2500 калорий он вполне вписывается и
ежедневно) а сладкое я ем ежедневно. Не так просто набрать больше
300 г углеводов. Приходится есть)
Maria
Ganikhina, наверное, единственный минус похудения, так это то,
что целевая калорийность для поддержания веса у меня теперь
1192 калории:cry: А десерты я люблю и обязательно ем каждый
день и не один раз😀
Мирабелла, если б мне 2-3 года назад
сказали бы ,что я буду терять в весе на 2400 кк, я б подумала что
это глупая шутка. Ибо верила что 1200 - мой предел)
Мирабелла, попался на глаза дневник
Натальи, так там ржаные и пшеничные отруби добавлены к овсяным, а
они как-то не совсем съедобны, солома соломой, как по мне, в общем,
не в пропитке дело тут скорее всего..
Maria
Ganikhina, А я вообще не считаю калории). Ем 2 раза и
активность выше средней, много сырых овощей и белка. Из сахара
только яблоки и хлеб как десерт.
Елена (имт
23.9), мне было бы печально на одних овощах))) у меня шило в
попе) ему нужны макароны))) и сладости))) я до этого года 2 не
считала, пока мне не приспичило вес скинуть под новую лодку)) вес
держался на одном уровне
Елена (имт
23.9), каяк)) по вкусной цене мне достался, потому что
маленький) а углей я наоборот больше стараюсь есть) это залог
хорошей физической формы)
Maria
Ganikhina, Круто! Знаете анекдот....два тапёра уставшие под
утро а ресторане собираются.....один спрашивает: Ты своего сына на
какой инструмент будешь отдавать?
На контрабас.
Почему?
Тот: Так....если играть не научится, хоть окрепнет)))
С таким каяком в кармане можно тыщами поглощать. У меня велик)
Мирабелла, видимо, в овсяных больше
растворимой клетчатки в сравнении с пшеничными и ржаными, а в
последних больше нерастворимой. Они мягкие и вкусные и не царапают
кишечник)
Приготовила сегодня Ваш торт. Вот что у меня получилось. Форму
держит хорошо, я даже удивилась. Вкусно, даже внучке с другом
понравился. Спасибо за рецепт.