День 28 на веган диете. Утро: пирог и чай. Обед: фалафель домашний и салат. Соус к фалафелю: томатный с карри и со специями. Ужин: икра баклажаново - кабачковая. Это блюдо в Испании называется "писто". В отличие от кабачковой икры, как ее готовят в Крыму, овощи режутся покрупнее. Других отличий не нашла. Писто также едят на тосте или подают с мясом, рыбой или даже, как в Галисии, с яичницей. Я люблю на тосте с чаем. Такой у меня будет ужин.
Не сменили время и опоздали в спортзал, так что занятий получилось только 45 минут. Выбрала греблю и растяжки.
Погода чудесная и решили пообедать в садике. Не только мы оценили солнышко и теплый ветерок, наши кошки заняли лучшие места.

День 27 на веган диете.
Утро: тосты с помидорным соком и маслом оливковым. Чай. Перекус: икра баклажановая в кораблике из кукурузной муки с сельдереем. Вода.
Обед: Борщ веганский. (Наконец -то, закончился! ) На десерт банан.
Ужин: Пирог веганский с чаем. Состав: мука, сироп кленовый, сахар, разрыхлитель, вода, мандарин, яблоко и арахис. Все смешать и запечь. Рецепт был продиктован необходимостью спасти продукты, которые залежались. Стал чем-то средним между медовиком и заливным яблочным пирогом. К чаю просто очень хорошо подошёл. Не может быть разрешен во время поста, пахнет совсем не воздержанно на весь дом. Однако ни молока ни яиц в нем нет! Муж на свои именины принес панетоне, мы с дочерью мужественно его спрятали с глаз подальше. В день именин был у нас веганский пирог в честь именинника. А сегодня вот этот пирожок в честь субботы.

В пироге начинка- мандаринка и яблоки. Сверху- арахисовая крошка. Цвет темный от мандаринки и кленового сиропа в составе.

День 26 веган диеты.
Утро: каша овсяная с мукой рожкового дерева и черносливом.
Обед: борщ веганский с кукурузными лепешками вместо хлеба. На десерт банан.
Ужин: салат, вешенки и лепешки их кукурузной муки.
Перекусы: кофе, чай, орчата, шоколад черный.
Вспомнила про орчату. Это тоже хорошая замена молоку во время поста. На вид молоко, на вкус сладкое молоко, как будто с ванилью и какой -нибудь ещё специей. . А на самом деле, полностью растительный продукт родом из Валенсии. Получают его из клубней чуфа. По -русски тоже их называют "чуфа".
Но я,конечно, покупаю. Смотри
фото.

День 25 на веган диете. Утро: банан и чай. Обед; борщ и рагу овощное (картофель и горошек тушёные в томате)
Ужин: салат и рисовая лапша с песто (без сыра )
Перекус: кофе.

День 22 на веган диете. Сегодня немножко психанула и после нормального завтрака и скромного обеда в восточном стиле взяла и съела 8 мексиканских лепёшек баркито (с соусом ромеско, не все сразу, но не переставая. ) . А потом Запила горячим шоколадом ( Прошу заметить, без молока). После всего этого к чаю сахар не взяла. ... Ну и кто я после этого?! :-) В оправдание могу сказать, что ходила много и быстро. По дневнику, "почти" что все ушло, что пришло.

А начиналось все так красиво!

Веган- диета, день 21. Завтрака не было. Вместо него был спортзал, сауна и водичка в баре. Однако оставила мужу праздничный веган-пирог в честь дня отца и именин (св. Иосиф) . Муж ради праздника захотел пригласить нас в ресторан, но не нашли веган варианта рядом и решили не мучиться. Пообедали веган борщом, фруктами и пирогом. Что касается меня, то я этим же и поужинала, добавив салат и вешенки жареные. Вечерком просто прогулялись своими обычными маршрутами.