Мирабелла
16.10.2024 20:47
Калорийность - 74.4 кКал; белки - 6.3 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 9.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Яичный белок куриный (Запекание) 435 г
Яичный желток куриный (Запекание) 75 г
Эритрит 240 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 30 г
Мука из овсяных отрубей 145 г
Яблоко (Запекание) 650 г
Ксантановая камедь 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Путем различных экспериментов добилась неплохого результата в приготовлении низкокалорийной шарлотки. Вкус очень нежный и бисквитное тесто мягкое и пористое)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Белки отделить от желтков, взбить в крутую пену с эритритом и ксантановой камедью, её добавить в конце
Шаг 2.
Желтки, так же, взбить с сахарозаменителем более концентрированным
, как фитпарад, и небольшим количеством уже взбитого белка.
Шаг 3.
Желтки аккуратно вмешать в белки, желательно с помощью лопатки
Шаг 4.
В яичную пену с помощью лопатки вмешать муку
Шаг 5.
Распределить тесто на дне формы, где-то 1/5 от всего количества
Шаг 6.
Порезанные заранее яблоки обвалять в оставшейся муке и разложить поверх теста на дне формы
Шаг 7.
Сверху выложить остальное тесто
Шаг 8.
Выпекать в духовке на медленном огне около получаса(зависит от размера формы, количества теста и т.д.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал 4.42%
Белки 6.3 г 8.29%
Жиры 2.3 г 4.11%
Углеводы 9.3 г 4.25%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 57.5 г 2.53%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
5.5%
b-car
0.5%
В1
10.2%
B2
13.8%
Холин
11.7%
B5
9.9%
B6
3.7%
B9
1.9%
B12
4.1%
C
2.2%
D
4%
E
2%
H
10.8%
вит.К
1.1%
PP
6.8%
Калий
9.4%
Ca
2.5%
Si
2.8%
Mg
8.4%
Na
5.9%
P
15.6%
Cl
2.9%
Fe
10.9%
I
2.8%
Co
20.6%
Mn
32.2%
Cu
11.8%
Mo
6.5%
Se
26%
F
0.1%
Cr
6.2%
Zn
5.5%
 7 
 7
Мирабелла
09.10.2024 21:24
Никогда не думала, что можно сделать вкуснейшую шарлотку с калоражем 84!!!! Нашла один из вариантов, куда можно применить яблоки, которых у меня оказалось слишком много в этом году))
 11 
 29
Мирабелла
24.09.2024 13:15
На меня свалилось килограмм 30 вскуснейших кисло-сладких(скорее кислых) яблок, что за сорт, я не знаю, да и вообще, я не любитель яблок, а эти мне очень нравятся, сочные, крепкие!!! Я и так их ем, и пироги разные пеку. Несколько хороших рецептов у меня есть, но буду благодарна, если кто-нибудь ещё подкинет)) Чтобы калорийность не более 150 ккал, без сахара, белой муки и большого количества масла.
 10 
 13
Мирабелла
02.09.2024 21:42
Вопрос к опытным спортсменам.

Занимаюсь в тренажерном зале 3-5 дней в неделю. В рационе белков всегда выходит прилично, (при весе 50, больше 100 гр, ) если, при этом, углеводов и жиров будет ниже нормы, получится ли у меня подтянуть мышцы?
 8 
 74
Мирабелла
02.09.2024 21:26
Несмотря на всю относительность человеческого летоисчисления и календарей, адаптированных под времена года, всё же, это самое 1 сентября навевает на меня некую грусть... Да, вполне вероятно, что будут ещё тёплые дни, да и золотая осень впереди, весьма красивое время года, но тот факт, что всё, что связано с летом, с теплом, с солнцем, уже позади очень удручает. 

Прикрепляю несколько своих летних фото архитектуры
Конечно, в каждом времени года можно найти свои плюсы, но есть один момент, с которым невозможно поспорить, летом больше возможностей. Тебя не ограничивает многослойная одежда, без которой ты не высунешься на улицу, тебе не обламывают планы внезапные морозы, гололёд или холодный ливень за компанию с промозглой погодой. Конечно же, все эти факты не будут замечены тем, кто привык сидеть дома на диване с телефоном и заказывать продукты на дом из соседнего магазина. Но я человек, который не может сидеть на месте, я не провела ни одного дня за этот год без выхода на улицу на минимум часа 3 даже тогда, когда в этом вообще не было необходимости. Так что мне немного грустно стало вчера, когда я поняла, что лето уже попрощалось с нами...
 7 
 29
Мирабелла
19.08.2024 13:01
Экспериментирую со своим любимым морковным кексом. На этот раз в кексе грецкий орех, пропитка разведенной в воде варёной сгущёнкой собственного приготовления, а крем творожный, так же с варёной сгущёнкой. И вкус уже совсем другой, новый)))

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
500
0 0 0 0
Морковный кекс с корицей, орехами и вареной сгущенкой
170
178.7 17.9 4.9 18.9

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат грибной с сыром с черносливом
150
172.5 14.4 6.2 15.2
Капуста тушеная с индейкой (большая)
300
101.1 7.8 1.5 13.2
Мороженое с протеином и сухим молоком
200
165.8 20.6 2.6 15

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хек в томатном соусе
300
187.8 23.7 4.2 13.8

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Черешня
400
208 4.4 1.6 42.4

Ночью

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковный кекс с корицей и миндалем
150
172.4 17.7 4.7 18.3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 10 
 7
Мирабелла
11.08.2024 21:52
В этом году удалось побывать на озере Сасык-Сиваш, которое только в некоторые месяцы бывает окрашено в розовый цвет. До того, как я его не увидела вживую, мне не верилось до конца, что это не преувеличение. Но да, оно, и правда, было розовым) За эту необычную черту отвечает уникальная водоросль – Дуналиелла Салина.
 21 
 22
Мирабелла
10.08.2024 22:14
Калорийность - 107.1 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Яичный белок куриный (Варка) 400 г
Жареные шампиньоны 380 г
Куриная грудка вареная 150 г
Сыр Лёгкий 15% [Тысяча Озер] 200 г
Чернослив (слива сушеная) 200 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 200 г
Майонез Calve Лёгкий 150 г
Вода 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Этот салатик создавался постепенно. Сначала была сырная закуска с белком, потом добавились грибы, потом я поняла, что не хватает изюминки, в виде чернослива, и т.д. В итоге это мой любимый на сегодня, легкий и вкусный салат, которым, кстати, очень вкусно заправлять пасту(спагетти)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отварить куриную грудку и яйца. Отделить белки от желтков и нарезать белки мелкими кубиками. Так же поступить и с курицей. Огурец нарезать мелко. Смешать эти ингредиенты.
Шаг 2.
Шампиньоны нарезать достаточно мелко и поставить на небольшой огонь. Сначала они хорошо проварятся, а затем немного поджарятся.
Шаг 3.
Чернослив замочить ненадолго, мелко нарезать, если он пресноватый(что часто бывает), добавить сахарозаменитель, ложку горячей воды, перемешать и оставить на полчаса
Шаг 4.
Сыр потереть в салат на крупной терке
Шаг 5.
Так же добавить жареные грибы и майонез. Чтобы салат не был суховатым, я добавляю немного бульона от курицы
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.1 кКал 6.36%
Белки 9.2 г 12.11%
Жиры 3.8 г 6.79%
Углеводы 9.2 г 4.2%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
 5 
Мирабелла
29.07.2024 10:34
Придумала себе простой и вкусный перекус на скорую руку)) Тёртая морковь, сахзам, простокваша, кокосовое молоко и красная смородина))) Что-то новенькое, свежее и вкусное))

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста тушеная с индейкой (большая)
300
101.1 7.8 1.5 13.2

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Смородина красная
30
12.9 0.2 0.1 2.3
Морковь
100
35 1.3 0.1 6.9
Простокваша 4,0% жирности «Мечниковская»
50
33 1.4 2 2.1
Ne moloko кокосовое
130
45.5 0.5 2 6.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хек в томатном соусе
300
223.5 29.1 4.2 15.6

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат с черносливом
150
160.7 13.8 5.7 13.8

Перед сном

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Морковно-шоколадный пирог с вишней
150
155.9 14.1 5.7 14
Морковный кекс с корицей и миндалем
300
344.7 35.4 9.3 36.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 11 
 8
Мирабелла
09.07.2024 17:14
Калорийность - 110.8 кКал; белки - 10 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 13.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог обезжиренный 302 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 40 г
Яичный белок куриный (Запекание) 40 г
Яичный желток куриный (Запекание) 15 г
Мука из овсяных отрубей 310 г
Подсолнечное масло 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 75 г
Какао-порошок 18 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 60 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 20 г
Смородина черная (Запекание) 100 г
Маковая начинка большая 40 г
Творог обезжиренный 250 г
Простокваша 2,5% жирности 400 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 70 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Очень необычный нежный тортик, сочетающий в себе одновременно 4 разных начинки на любой вкус) Можно даже и больше, а можно и меньше, тогда будет быстрее и проще.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замесить тесто из яйца, простокваши, масла и муки с добавлением небольшого количества сахарозаменителя и разрыхлителя.
Шаг 2.
Когда тесто станет эластичным и не будет липнуть к рукам, скатать его в шарик, завернуть в пищевую пленку и оставить немного отдохнуть
Шаг 3.
Для начинки я сварила варенье из чёрной смородины и сахарозаменителя с добавлением ксантановой камеди.
Шаг 4.
Нарезала запаренную предварительно курагу
Шаг 5.
Смешала какао с молоком и сахарозаменителем и заварила смесь в микроволновке.
Шаг 6.
Маковая начинка у меня сделана заранее и была заморожена. Делается она легко, просто варится мак в воде до его размягчения.
Шаг 7.
Спустя полчаса тесто поделить на 8 частей (для каждой начинки по 2 части)
Шаг 8.
Раскатать тесто тонко в овальной форме
Шаг 9.
Выложить на него начинку
Шаг 10.
Свернуть рулетик. И так сделать с каждой из 8 частей
Шаг 11.
Все 8 рулетиков выложить на противень и поставить в духовку 180 градусов минут на 20-30 до готовности, надо посматривать
Шаг 12.
У меня рулетики были румяными
Шаг 13.
Когда они остынут, порезать каждый рулетик на части по 1.5-2 см
Шаг 14.
Выложить колечки вплотную на дно формы или кулинарное кольцо
Шаг 15.
Для крема смешать полностью перебитый блендером творог с простоквашей, сахарозаменителем и ванилином. Первый слой рулетиков покрыть кремом. Выложить так же второй слой рулетиков, снова покрыть кремом и поставить в холодильник пропитываться на сутки.
Шаг 16.
После снятия кольца, тортик выглядит так, его можно полностью покрыть кремом и украсить) Но интереснее всего он выглядит в разрезе.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал 6.58%
Белки 10 г 13.16%
Жиры 3.4 г 6.07%
Углеводы 13.5 г 6.16%
Пищевые волокна 5 г 25%
Вода 52.9 г 2.33%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
5%
b-car
3.5%
В1
19.1%
B2
11.4%
Холин
7.3%
B5
14%
B6
4.2%
B9
4.7%
B12
10.7%
C
6.5%
D
0.8%
E
5.7%
H
4.4%
вит.К
1.3%
PP
4.5%
Калий
14.1%
Ca
11.9%
Si
17.9%
Mg
19.2%
Na
12.8%
P
37.1%
Cl
1.9%
Fe
10.7%
I
2.2%
Co
14%
Mn
68.6%
Cu
20.6%
Mo
6.6%
Se
27.6%
F
0.7%
Cr
7.1%
Zn
9.3%
 16 
 23
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы