Мирабелла
20.01.2022 20:36
Что-то так всего много, а по калорийности еле до 1000 дотянула:хихикаю: Но это лучше, чем перебор)) А корзинки песочные просто объедение и сытно:хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста тушеная с индейкой (большая)
500
193.5 16 2.5 25.5
Песочные корзинки с творожно-вишнёвой начинкой
40
49.6 5.1 1.3 4.5
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
300
3 0 0 0.6

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Суп грибной
300
106.5 6 2.1 15.9
Минтай жареный
50
47.6 9.5 0.8 0.7
Торт с миндалем и курагой 2
220
195.6 16.9 8.1 16.3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Маслята жареные
120
46.9 7 4.1 1.4
Вода водопроводная, городская
500
0 0 0 0
Песочные корзинки с творожно-вишнёвой начинкой
300
372 38.4 9.6 33.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 7
Мирабелла
15.01.2022 21:49
Недобор калорий конкретный, но он меня радует, после всех праздничных переборов это вовсе не помешает. Ну и голодной я не была, каким-то образом во всю эту картину вписалась и горбуша под сыром с майонезом, виноград и инжир сушёный)) А ещё у меня новое открытие: сладкий тыквенный салатик, ну очень вкусно, а, главное просто и быстро до невозможности:хорошо:

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Инжир сушеный
10
25.7 0.3 0.1 5.8

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста тушеная с индейкой (большая)
300
73.2 6 0.9 9.6
Минтай жареный
300
285.6 57 4.5 3.9
Вода
500
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Горбуша под сыром
180
317 29.7 19.8 5.8
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
300
3 0 0 0.6
Салат из тыквы
341
118 5.8 4.4 13.6
Виноград
90
64.8 0.5 0.5 13.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 1
Мирабелла
14.01.2022 19:26
Калорийность - 121 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 18.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 250 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 1000 г
Яйцо куриное (Запекание) 235 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 30 г
Вишня замороженная, неподслащенная 335 г
Вода 50 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 10 г
Ванильный экстракт 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Рецепт этого замечательного пирога мне пришёл в голову, когда остыла рисовая каша с ягодами и сухофруктами и холодной она мне показалась вкуснее. Пирог я готовила, конечно же, не из этой каши)) Просто решила сделать эту смесь риса с ягодами по принципу обычного пирога. И получился новый необычный вкус, не похожий ни на что. Решила поделиться рецептом с вами. Думаю, что хорошо получится и с другими ягодами и сухофруктами, например, с черносливом.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Вскипятить молоко, засыпать в него краснодарский рис, дождаться кипения и убавить огонь на минимум. Добавить сахарозаменитель. Варить 30-40 минут.
Шаг 2.
В это время распарить в горячей воде курагу, нарезать её мелко, и добавить в рис перед окончанием варки.
Шаг 3.
Рис переложить в другую посуду и поставить остывать. За это время белки отделить от желтков. Белки взбить в крутую пену до пиков. Когда рис остынет добавить в него желтки и ваниль и перемешать. Когда всё полностью остынет и будет хорошо перемешано, добавить в массу взбитые белки и только слегка аккуратно помешать, белки должны сохранить свою пенистую консистенцию.
Шаг 4.
После этого сразу же выложить половину рисового теста в форму, на него выложить и распределить ягоды.
Шаг 5.
Оставшееся тесто выложить сверху и поставить в разогретую до 180 духовку. Выпекается примерно минут 30.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал 7.19%
Белки 5.3 г 6.97%
Жиры 2.9 г 5.18%
Углеводы 18.2 г 8.31%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 73 г 3.21%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
7%
b-car
3.7%
В1
3.7%
B2
9.9%
Холин
13%
B5
10.8%
B6
4.6%
B9
1.6%
B12
11.2%
C
1.2%
D
3.3%
E
1.7%
H
11.3%
вит.К
0.5%
PP
8.2%
Калий
7.6%
Ca
8.9%
Si
55.7%
Mg
5.5%
Na
4.3%
P
14.5%
Cl
4.4%
Fe
4.3%
I
4.9%
Co
23.4%
Mn
11.5%
Cu
8.7%
Mo
7%
Se
14.5%
F
0.8%
Cr
6.3%
Zn
5.7%
 6 
 4
Мирабелла
01.01.2022 16:43
Привет всем! Поздравляю с Новым Годом! Многие любят этот праздник за то, что это ещё один повод поставить себе новые цели и стремиться к их осуществлению в наступающем году. Лично я так и сделала. На 2022 год у меня много планов)) я хочу пожелать не стандартный набор: "любви, денег и успеха", а удачи именно в том, к чему каждый из вас стремится. И это совершенно не обязательно сводится к этому привычному списку пожеланий. 
Хотя, всё-таки, раз мы все на этом сайте, то пожелаю достичь успехов в том, чтобы рационы были окрашены только в зелёный цвет от начала до конца, а график веса шёл именно в нужном направлении)
А поделиться я вот чем хочу. Я нахожусь в лёгком недоумении от себя. Чего-чего но такого я не ожидала. Я уже давно перешла на ПП. Многие продукты исключила, такие как сахар, майонез и подобное. Жарю я без масла, или с очень мизерным количеством. В общем, добавленного жира в рационе практически нет. Нормы я набираю естественным содержанием жира и масел в моих продуктах.
Подумала, что на Новый год разок исключение сделать можно в плане салатиков с майонезом и сладкой выпечки на сливочном масле. Понятное дело, что за однократный приём ничего не произойдёт, а я так соскучилась по старой доброй селёдке под шубой и Наполеону, как в детстве))
И тут меня постигло весьма удивительное состояние. Съела я один салатик, другой и не понимаю ничего. Вкусно - то оно вкусно, но у меня такое ощущение, что в меня стакан масла влили. А после Наполеона я вообще прилечь решила
Это что ж со мной такое? Салатики готовила я сама, как и Наполеон, так что технология и состав там в порядке. Но почему у меня такая реакция? Реально, на ум приходит только ощущение, как если бы выпить стакан масла.
Неужели так перестроился организм? Я реально не воспринимаю жирные продукты как раньше. У кого-нибудь такое было? У тех, кто на кето-диете, я спрашивать не буду)) Я именно у тех интересуюсь, кто сократил жиры, как и я.
 6 
 20
Мирабелла
29.12.2021 23:44
У меня прям рисовый день:D И плов из индейки и пирог из риса, боялась перебрать углеводов, не не перебрала, даже калорий недобрала)) А пирог вкуснейший, совершенно новый непривычный вкус, рецепт родился буквально на ходу, когда сварила рисовую кашу с курагой. Пирог, конечно, не из этой каши делался, но её вкус подтолкнул меня к такой идее, причём совершенно без муки:ah:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста тушеная с индейкой (большая)
400
92 8.4 1.2 11.2
Яблоко Гренни Смит
135
78.3 0.6 0.3 14.6

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пирог из риса с курагой и вишней
165
199.7 8.7 4.8 30
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
300
3 0 0 0.6

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Плов из индейки
400
429.6 21.6 6.8 69.2
Вода
500
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Минтай жареный
130
134.9 24.8 2.6 3.5

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тыквенно-банановое мороженое из творога
240
190.8 26.6 3.1 15.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 2
Мирабелла
26.12.2021 21:45
Калорийность - 104.2 кКал; белки - 6.9 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 10.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Кабачок (Запекание) 525 г
Яйцо куриное (Запекание) 177 г
Какао-порошок 90 г
Отруби овсяные 75 г
Мука льняная 15 г
Вишня замороженная, неподслащенная 300 г
Крахмал картофельный 8 г
Ванильный экстракт 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Ни за что не догадаешься, что кексики сделаны из кабачка и отрубей. Очень нежная пористая влажная текстура, они больше похоже на маффины. Теперь кабачок - мой хороший друг ))
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Свежий кабачок нарезать на кубики, очищать кожуру не нужно. Погрузить в блендер.
Шаг 2.
Перебить максимально сильно до состояния пюре. Добавить яйца и тоже взбить.
Шаг 3.
Смешать сухие ингредиенты: овсяные отруби, какао, льняную муку, сахарозаменитель, ваниль, разрыхлитель - смешать в отдельной посуде.
Шаг 4.
Добавить сухие ингредиенты к кабачку с яйцом в блендер и немного взбить.
Шаг 5.
Засыпать ягоды (у меня замороженная вишня) сахарозаменителем и крахмалом, хорошо размешать.
Шаг 6.
Добавить ягоды в тесто. Если, как у меня, замороженные, подождать немного перед выпечкой. Спустя минут 15 разложить тесто по формам. Желательно выпекать в небольших формочках. Поставить в разогретую до 180 в духовку, минут через 15-20 снизить пламя до минимального и довести до готовности ещё 20-30 минут. После чего выключить огонь и оставить остывать в духовке.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал 6.19%
Белки 6.9 г 9.08%
Жиры 4.1 г 7.32%
Углеводы 10.6 г 4.84%
Пищевые волокна 6.2 г 31%
Вода 68 г 2.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
6.8%
b-car
3.9%
В1
11.2%
B2
8.2%
Холин
10.9%
B5
12.6%
B6
6.9%
B9
3.9%
B12
3.2%
C
4.4%
D
3.9%
E
1.9%
H
7.8%
вит.К
2.5%
PP
8.9%
Калий
15.5%
Ca
4.4%
Si
49.1%
Mg
19.1%
Na
11.3%
P
22.6%
Cl
1.4%
Fe
19.4%
I
2.2%
Co
24.2%
Mn
51.1%
Cu
56%
Mo
11.2%
Se
17.5%
F
0.9%
Cr
2.4%
Zn
11.5%
 5 
 17
Мирабелла
26.12.2021 17:37
Приготовила шоколадный кекс из кабачка с вишней, вы знаете, ожидала чего-то менее вкусного! Никогда бы не догадалась, из чего он сделан, причём очень легко и просто на овсяных отрубях! Никаких премудростей. Это первое. Второе: по вкусу - это скорее маффин, пористый, очень мягкий и влажный, никаких отрубей не чувствуется:ah: Я влюбилась в этот десерт и в кабачки, теперь они у меня будут всегда:crazy:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста тушеная с индейкой (большая)
400
92 8.4 1.2 11.2
Яблоко
130
61.1 0.5 0.5 12.7
Шоколадный кекс из кабачка
75
78.2 5.2 3.1 8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Пирог из риса с курагой и вишней
320
387.2 17 9.3 58.2
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
300
3 0 0 0.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Минтай жареный
300
311.4 57.3 6 8.1
Шоколадный кекс из кабачка
230
239.7 15.9 9.4 24.4
Вода
500
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 4 
 6
Мирабелла
25.12.2021 16:04
Калорийность - 155 кКал; белки - 10.7 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 17.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква запечённая 500 г
Кукурузная мука (Запекание) 175 г
Соевая мука обезжиренная (Запекание) 127 г
Подсолнечное масло 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 226 г
Мука льняная 15 г
Вода 120 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 125 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 5 г
Ксантановая камедь 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Этот пирог порадовал меня тем, что тесто получилось абсолютно идентичное привычному песочному на сливочном масле с сахаром. А нежнейшая начинка дополнила удовольствие.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешать муку, сахарозаменитель, разрыхлитель и добавить 1 яйцо и 1 желток (в граммах вышло 82). Размешать всё таким образом, чтобы получилась сухая крошка.
Шаг 2.
Добавить подсолнечное масло, и воду частями, до, контролируя её потребность, т.к. мука бывает разная, чтобы замесить довольно крутое податливое тесто. Придать круглую форму и отложить на 30 минут в холодильник под пищевой плёнкой.
Шаг 3.
Спустя 30 минут распределить тесто по форме (у меня 26 см диаметр) как основу с бортиками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Шаг 4.
Тем временем в блендере пюрировать с сахарозаменителем запечённую тыкву. Добавить в неё 2 яйца и 1 белок (у меня вышло 144). Растворить в горячем молоке ксантановую камедь, остудить, перемешивая и добавить в тыквенное пюре, взбить в блендере. Вместо неё можно использовать агар-агар. Или и то и другое. Для загущения я добавила в этот раз льняную муку. Ещё я добавила кокосовый ароматизатор.
Шаг 5.
Достать из духовки основу для пирога, она не должна быть румяной.
Шаг 6.
Начинку выложить в основу и хорошо разравнять.
Шаг 7.
Поставить пирог в духовку, разогретую до 120 градусов на 1- полтора часов, затем поместить в холодильник и спустя несколько часов (я оставляла на ночь) извлечь из формы. Можно украсить чем-нибудь, у меня кокосовая стружка.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал 9.2%
Белки 10.7 г 14.08%
Жиры 4.8 г 8.57%
Углеводы 17.6 г 8.04%
Пищевые волокна 3.9 г 19.5%
Вода 64 г 2.82%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
20.4%
b-car
16.1%
В1
12.3%
B2
10.4%
Холин
11.8%
B5
10.9%
B6
5.8%
B9
2.1%
B12
5.1%
C
2.2%
D
4.4%
E
9.2%
H
9.5%
вит.К
0.7%
PP
15.1%
Калий
7.4%
Ca
4.6%
Si
51.8%
Mg
5.6%
Na
2.9%
P
11.3%
Cl
2.4%
Fe
7%
I
3.1%
Co
27.3%
Mn
4.6%
Cu
14.4%
Mo
6.3%
Se
15.2%
F
1.8%
Cr
4.2%
Zn
4.8%
 8 
 8
Мирабелла
21.12.2021 20:16
Калорийность - 79.5 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 1.3 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог обезжиренный 720 г
Банан 147 г
Тыква запечённая 215 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 150 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 15 г
Ванилин 1 г
Ксантановая камедь 9 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 3 ч
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Никогда бы не подумала, что в домашних условиях можно сделать такое вкусное мороженое, а в данном случае ещё и полезное! К сожалению, у меня нет специальной ложки, которой делают шарики из мороженого, поэтому красиво выложить для фото не получилось. Но могу с уверенностью сказать, что консистенция у него, что надо! Больше похоже на то, которое накладывают в стаканчики на развес, чем на пломбир. И намного сытнее, т.к. не превращается во рту в молоко)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Творог хорошо перебить в блендере в однородную массу без крупинок, это очень важно.
Шаг 2.
Добавить нарезанный банан и запечённую готовую тыкву. Так же хорошо перебить. Масса должна быть однородной.
Шаг 3.
Ксантановую камедь растворить в очень горячем молоке и подождать 15 минут, активно помешивая время от времени. Если не хотите покупать камедь, можно и без неё, но я советую приобрести. Она незаменима во многих десертах.
Шаг 4.
Остывшую однородную массу камеди с молоком добавить в творожную смесь и хорошо взбить.
Шаг 5.
Добавить сахарозаменитель, при желании ваниль или ароматизатор. Можно добавлять и ягоды или другие фрукты, но для нужной консистенции фруктовая масса не должна превышать 50% творожной. Хорошо взбить полученное до полной однородности. После чего поставить остужаться в морозилку на 2-3 часа. Каждые 40 минут доставать и хорошо перемешивать. Так мороженое охладится однороднее.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.5 кКал 4.72%
Белки 11.1 г 14.61%
Жиры 1.3 г 2.32%
Углеводы 6.4 г 2.92%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 77 г 3.39%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
6.1%
b-car
5.8%
В1
2.7%
B2
9.8%
Холин
6%
B5
5.2%
B6
9%
B9
6.5%
B12
26.9%
C
2.5%
D
0%
E
0.8%
H
10.6%
вит.К
0.3%
PP
13.1%
Калий
6.5%
Ca
8.8%
Si
48.9%
Mg
5.8%
Na
2.7%
P
15.9%
Cl
3.8%
Fe
1.8%
I
4.1%
Co
14.4%
Mn
2.2%
Cu
7.9%
Mo
8.8%
Se
32.1%
F
0.9%
Cr
3.6%
Zn
2.7%
 10 
 35
Мирабелла
19.12.2021 19:01
К моим блюдам из тыквы прибавился ещё и песочный пирог из соевой и кукурузной муки, а начинка из тыквы, вкуснейшая вещь получилась:ah: Тесто ничем не уступает стандартному песочному с 200 гр масла и стаканом сахара (брр, жестью теперь это кажется :crazy: ) А начинка нежнейшая:ah: (почему на МЗР нет смайлика с облизывающимся человечком, несправедливо) Да... И, кажется, я становлюсь тыквенной наркоманкой, пора психотерапевта искать:crazy:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яблоко Гренни Смит
170
98.6 0.7 0.3 18.4
Капуста тушеная с куриной грудкой (большая)
400
104.4 10.4 1.6 11.2
Салат Хе из курицы с морковью по-корейски
150
107.4 10.5 2.4 9.2
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
200
2 0 0 0.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Минтай жареный
180
208.8 38.7 4.3 4.5
Вода
500
0 0 0 0

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Песочный пирог с тыквенной начинкой
300
468.9 33 14.4 52.8
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный
200
2 0 0 0.4

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Тыквенно-банановое мороженое из творога
200
159 22.2 2.6 12.8
Песочный пирог с тыквенной начинкой
100
156.3 11 4.8 17.6
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 4 
 13
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги