Мирабелла
09.07.2024 17:14
Калорийность - 110.8 кКал; белки - 10 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 13.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог обезжиренный 302 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 40 г
Яичный белок куриный (Запекание) 40 г
Яичный желток куриный (Запекание) 15 г
Мука из овсяных отрубей 310 г
Подсолнечное масло 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 75 г
Какао-порошок 18 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 60 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 20 г
Смородина черная (Запекание) 100 г
Маковая начинка большая 40 г
Творог обезжиренный 250 г
Простокваша 2,5% жирности 400 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 70 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Очень необычный нежный тортик, сочетающий в себе одновременно 4 разных начинки на любой вкус) Можно даже и больше, а можно и меньше, тогда будет быстрее и проще.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Замесить тесто из яйца, простокваши, масла и муки с добавлением небольшого количества сахарозаменителя и разрыхлителя.
Шаг 2.
Когда тесто станет эластичным и не будет липнуть к рукам, скатать его в шарик, завернуть в пищевую пленку и оставить немного отдохнуть
Шаг 3.
Для начинки я сварила варенье из чёрной смородины и сахарозаменителя с добавлением ксантановой камеди.
Шаг 4.
Нарезала запаренную предварительно курагу
Шаг 5.
Смешала какао с молоком и сахарозаменителем и заварила смесь в микроволновке.
Шаг 6.
Маковая начинка у меня сделана заранее и была заморожена. Делается она легко, просто варится мак в воде до его размягчения.
Шаг 7.
Спустя полчаса тесто поделить на 8 частей (для каждой начинки по 2 части)
Шаг 8.
Раскатать тесто тонко в овальной форме
Шаг 9.
Выложить на него начинку
Шаг 10.
Свернуть рулетик. И так сделать с каждой из 8 частей
Шаг 11.
Все 8 рулетиков выложить на противень и поставить в духовку 180 градусов минут на 20-30 до готовности, надо посматривать
Шаг 12.
У меня рулетики были румяными
Шаг 13.
Когда они остынут, порезать каждый рулетик на части по 1.5-2 см
Шаг 14.
Выложить колечки вплотную на дно формы или кулинарное кольцо
Шаг 15.
Для крема смешать полностью перебитый блендером творог с простоквашей, сахарозаменителем и ванилином. Первый слой рулетиков покрыть кремом. Выложить так же второй слой рулетиков, снова покрыть кремом и поставить в холодильник пропитываться на сутки.
Шаг 16.
После снятия кольца, тортик выглядит так, его можно полностью покрыть кремом и украсить) Но интереснее всего он выглядит в разрезе.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.8 кКал 6.58%
Белки 10 г 13.16%
Жиры 3.4 г 6.07%
Углеводы 13.5 г 6.16%
Пищевые волокна 5 г 25%
Вода 52.9 г 2.33%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
5%
b-car
3.5%
В1
19.1%
B2
11.4%
Холин
7.3%
B5
14%
B6
4.2%
B9
4.7%
B12
10.7%
C
6.5%
D
0.8%
E
5.7%
H
4.4%
вит.К
1.3%
PP
4.5%
Калий
14.1%
Ca
11.9%
Si
17.9%
Mg
19.2%
Na
12.8%
P
37.1%
Cl
1.9%
Fe
10.7%
I
2.2%
Co
14%
Mn
68.6%
Cu
20.6%
Mo
6.6%
Se
27.6%
F
0.7%
Cr
7.1%
Zn
9.3%
 14 
 20
Мирабелла
25.06.2024 15:27
Очень мне все хотелось приготовить торт "Трухлявый пень", но в диетическом варианте. И не тот ТП, который просто из двух коржей с вареньем(почему-то именно такие рецепты чаще попадаются и при чём здесь пень, непонятно), а тот, который и в разрезе, как трухлявый пень, из разных рулетиков с начинками. 
И вот взяв сам принцип приготовления за основу, сделала я, наконец-то, это замечательный "Трухлявый пень" с букетом разных начинок: шоколад с орехами, мак, варенье смородиновое и курага. Вкуснятина:ah: и всего 110 ккал:хорошо: 
Тортик очень необычный, и самой вкусно и любого гурмана удивит)))

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста тушеная с индейкой (большая)
250
84.3 6.5 1.3 11
Мороженое с протеином и сухим молоком
200
165.8 20.6 2.6 15
Салат Хе из курицы с морковью по-корейски
200
143.2 14 3.2 12.2

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Камбала жареная
150
207.5 31.5 7.7 2.9
Морковно-шоколадный пирог с вишней
150
155.9 14.1 5.7 14

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Трухлявый пень
200
221.6 20 6.8 27
Салат с черносливом
200
244.2 21.6 9 19.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 14 
 16
Мирабелла
13.06.2024 11:23
Калорийность - 32.4 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Свекла, вареная 366 г
Лук зеленый (перо) 195 г
Огурец грунтовый 350 г
Яичный белок куриный (Варка) 300 г
Укроп 30 г
Кефир 1% жирности 800 г
Вода 200 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 0 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
В жаркое время года этот холодное блюдо я готовлю не реже, чем окрошку.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Свеклу отварить или запечь (быстрее всего в микроволновке) до готовности, почистить и натереть на крупной терке
Шаг 2.
Огурцы так же натереть или нарезать. Отварные куриные белки натереть на крупной тёрке.
Шаг 3.
Добавить нарезанный зелёный лук и зелень и перемешать.
Шаг 4.
Залить смесь холодным кефиром. Я добавляю еще немного кваса собственного приготовления (воду настаиваю на ржаном хлебе пару дней до появления кислинки), он у меня обозначен, как вода, т.к. не нашла возможности создать рецепт, отвечающий действительности по калориям и КБЖУ) И можно немного лимонного сока добавить. Доя сытности, холодник подают с отварной картошкой, а я освежаюсь просто так)))
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.4 кКал 1.92%
Белки 3.1 г 4.08%
Жиры 0.4 г 0.71%
Углеводы 3.6 г 1.64%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 91.1 г 4.01%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
4.5%
b-car
4.9%
В1
1.7%
B2
9.2%
Холин
2%
B5
5%
B6
2.6%
B9
4.4%
B12
5.1%
C
7.1%
D
0%
E
0.9%
H
4.8%
вит.К
15%
PP
4.4%
Калий
6.9%
Ca
6.2%
Si
29.1%
Mg
3.7%
Na
4.5%
P
6.5%
Cl
3%
Fe
2.2%
I
3.2%
Co
12.7%
Mn
5.9%
Cu
4.8%
Mo
6.3%
Se
7.4%
F
0.6%
Cr
5.3%
Zn
2.5%
 11 
 9
Мирабелла
13.05.2024 17:13
Раньше я после тренажёрного зала выпивала протеиновый коктейль. Вкусно, конечно, но я подумала, что есть вариант получше)) Добавить немного камеди при взбивании и тадам... 😃 Осталось только заморозить и вот тебе готовое мороженое) Причём из одной порции коктейля целых 4 и совсем немаленьких Ну и с шоколадной крошкой, моё любимое)
 15 
 14
Мирабелла
01.05.2024 16:24
Калорийность - 36.8 кКал; белки - 1 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 6.1 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Запекание) 750 г
Морковь (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 369 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Перец чили красный острый (Запекание) 70 г
Ne moloko кокосовое 1395 г
Куркума, молотая 4 г
Кориандр, семена 4 г
Корица, молотая 5 г
Имбирь, корень сушеный молотый 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 5 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Этот суп понравится не только любителям тыквы, т.к. она практически не чувствуется в общей гамме вкусов нескольких овощей, растительного молока и специй. Очень необычный вкус. Можно подавать с различными топпингами (жареные грибы, креветки, мидии, бекон), семенами тыквы или композициями из семян (тыква, подсолнечник, кунжут, лён и т.д.)
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тыкву, морковь, лук, чеснок и перец чили, почистить и порезать. Из перца лучше удалить семечки.
Шаг 2.
Я запекала в микроволновке в пакетах для запекания. Самый простой и аккуратный для меня метод. Тыкву и морковь по отдельности, лук, чеснок и чили вместе. Всего 3 пакета. По времени точно не скажу, и морковь разная бывает и тыква. У меня первой приобрела полную мягкость тыква, вторым лук с компанией, третьей была готова морковь.
Шаг 3.
Когда овощи полностью приготовятся, извлечь их из пакетов, остудить и перебить блендером.
Шаг 4.
Масса должна стать полностью однородной
Шаг 5.
В овощную массу влить кокосовое молоко до желаемой густоты и хорошо перемешать. Я добавляю 1 к 1. И не во всю массу сразу, а при подачи на стол в каждую тарелку.
Шаг 6.
Добавить соль, специи и совсем немного подсластителя (насчёт последнего, это не обязательно, но для меня вкус стал намного ярче)
Шаг 7.
Перемешать до однородности, перед подачей лучше разогреть в микроволновке.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.8 кКал 2.19%
Белки 1 г 1.32%
Жиры 0.9 г 1.61%
Углеводы 6.1 г 2.79%
Пищевые волокна 1.6 г 8%
Вода 88.5 г 3.89%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
44.2%
b-car
48.2%
В1
1.7%
B2
4.7%
Холин
0.9%
B5
2.9%
B6
3.5%
B9
0.8%
B12
~
C
3.6%
D
~
E
1.7%
H
0.6%
вит.К
2.5%
PP
2.3%
Калий
4.8%
Ca
8%
Si
39%
Mg
3.4%
Na
5.7%
P
3.1%
Cl
5.4%
Fe
2.9%
I
0.8%
Co
11.9%
Mn
10%
Cu
7.6%
Mo
6.8%
Se
0.7%
F
0.8%
Cr
2.7%
Zn
2.2%
 8 
 11
Мирабелла
20.04.2024 17:08
Ребята, очень нужен совет, устала от поисков)) Нужен фитнес-браслет обычный с подсчётом километража(самое главное) ну и шаги, честно говоря, не так важно) Ищу на Озоне, читаю отзывы, один хуже другого. Да и пишут-то их по истечении пары дней использования. Посоветуйте проверенный!!!, вот реально, месяцами, хотя бы, простой браслет. Дорогой мне не нужен, мне есть, куда потратить деньги, а нужен мне от него только счётчик километража и всё. Просто слишком много времени у меня уходит на вычисление своего километража по карте😂
 4 
 67
Мирабелла
15.04.2024 14:23
Недавно знакомые открыли небольшое кафе, я снимала фото для контента на их сайт, ну и меня угостили всем, что я для них снимала)) А повар у них проходил обучение и стажировку во Франции. Всё было очень красиво и вкусно)) Но я здесь хочу написать о конкретном блюде, тыквенном супе) В него я влюбилась с первой ложки:ah: И я получила у повара рецепт, на удивление, кстати, простой, элементарный даже)

И вот вчера я решила воплотить его в жизнь)  Всё получилось) Ну, плюс я со специями экспериментирую) А, самое главное, можно пробовать с различными наполнителями. На повестке дня у меня мидии и опята жареные)

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Витамин с Шипучие Таблетки [Gross Hertz]
2
22 0 0 2.4
Вода
650
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
100
100.9 4.2 1.1 18.6
Лечо Натуральное [Скатерть-самобранка]
100
56 1.5 0 12.5
Тирамису большой 2
200
161 18.2 2.2 16.4
Тыквенный суп
200
80.2 2.2 1.8 13.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Камбала жареная
150
196.5 33.9 5.1 2.1

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлебцы вафельные ржаные
12
43.8 1.1 0.7 8.2
Творог обезжиренный
90
48.6 10.8 0.1 1.2
Варенье смородиновое
100
33.8 0.8 0.3 5.8

Ночью

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырная закуска
110
123.4 14.1 6.3 2.9
Шоколадное мороженое
50
45.5 4.7 1.4 4
Помело
300
114 2.3 0.1 25.9

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Овсяные хлопья "геркулес"
30
105.6 3.7 1.9 18.5
Грецкий орех
5
32.8 0.8 3 0.6
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)
5
14.1 0.1 0 3.6
Кокосовое Молоко на Рисовой Основе [Ne Moloko]
200
70 0.8 3 10
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 12 
 35
Мирабелла
04.04.2024 10:01
Санкт-Петербург, вид из окна 4 апреля, без комментариев🤪 Вроде бы наступила весна... Или мне приснилось?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Витамин с Шипучие Таблетки [Gross Hertz]
1
11 0 0 1.2
Вода
650
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат Хе с кальмаром и морковью по-корейски
200
137.4 10.8 4.6 11.6
Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой
100
67 9.3 1.5 4.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Камбала жареная
200
261.6 45.6 7 2.4
Морковный кекс с корицей и миндалем
150
141.6 13.2 5.1 13.7

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлебцы вафельные ржаные
12
43.8 1.1 0.7 8.2
Творог обезжиренный
190
102.6 22.8 0.2 2.5
Варенье смородиновое
100
33.8 0.8 0.3 5.8

Ночью

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырная закуска
130
143.4 16.6 7 3.5
Шоколадное мороженое
50
45.5 4.7 1.4 4

Вечерний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Cornline bar зерновой батончик
30
141 1.8 6.3 18.9
Колбаса вареная, чайная
45
97.2 5.3 8.3 0.8
Хлебцы вафельные ржаные
6
21.9 0.6 0.4 4.1
Майонез Calve Лёгкий
9
19.8 0 1.8 0.7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 12 
 28
Мирабелла
19.03.2024 17:15
Весна у меня начинается очень воодушевляюще: я вернулась жить на свой любимый родной Васильевский остров.
Ну и, помимо приятных хлопот обустройства, меня захватили прогулки по любимым местам, да и просто по старому городу. И т.к. у меня есть правило прогулок не менее 7-10 км в день, то делать это теперь вдвойне приятно.
Скажу честно, когда я бываю в более молодых районах Петербурга и в старых, ощущения у меня совершенно несравнимые, будто я путешествую между двумя мирами. В старых петербургских районах каждый камушек имеет свою историю и несёт в себе энергетику многих эпох, которые он повидал. Каждый переулок, каждый мост, каждый двор-колодец, каждая арка здесь говорит с тобой, и, если ты понимаешь их язык, ты в них влюбляешься навсегда. В "человейниках" же души не было, не будет и не может быть.
Вобщем, дорогие друзья, я сейчас гуляю и впитываю в себя частички души старинного Петербурга и наполняюсь вдохновением...:ah: тем самым вдохновением, которое за эту холодную зиму было почти затоптано в спальном районе

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Витамин с Шипучие Таблетки [Gross Hertz]
2
22 0 0 2.4
Вода
650
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Свекольник
300
91.8 9.3 1.2 10.2
Хек жареный
200
221.6 41.4 4.8 2
Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами
100
89.5 8.6 4.1 4.3

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сосиски Рубленые [Вязанка]
55
90.8 6.6 7.2 0
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
100
100.9 4.2 1.1 18.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырная закуска
100
145.7 17 8.1 1.4
Морковный кекс с корицей и миндалем
150
137.4 13.2 5 13.2

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлебцы вафельные ржаные
10
36.5 0.9 0.6 6.9
Свекла с чесноком
180
119.2 2.9 4.5 15.1
Кокосовое печенье и кокосовые конфеты - рецепт два в одном
20
33.6 3.7 0.6 3.6

Ночью

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шоколадное мороженое
50
45.5 4.7 1.4 4
Мороженое с протеином и сухим молоком
50
41.5 5.2 0.7 3.8
Кокосовые конфеты
10
149.8 16.3 2.5 16.2
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 12 
 24
Мирабелла
18.03.2024 17:29
Очень удачно я перегрела конфеты в духовке😂 Теперь из одного теста и конфеты и печенье у меня будут:ah:

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Витамин с Шипучие Таблетки [Gross Hertz]
2
22 0 0 2.4
Вода
650
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хек жареный
110
121.9 22.8 2.6 1.1
Меренговый рулет на эритрите с белково-шоколадным кремом и орехами
100
89.5 8.6 4.1 4.3
Меренговый рулет без сахара и эритрита с творожно-вишнёвой начинкой
100
72.7 10.1 1.8 4.2

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Лечо [Нежин]
100
50 0 0 12
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
80
80.7 3.3 0.9 14.9

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Курица с грибами шиитаке по-китайски
120
165.8 23.4 4.2 8
Морковный кекс с корицей и миндалем
150
137.4 13.2 5 13.2

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлебцы вафельные ржаные
10
36.5 0.9 0.6 6.9
Свекла с чесноком
180
117.4 2.9 4.3 14.8
Кокосовое печенье и кокосовые конфеты - рецепт два в одном
50
84 9.2 1.4 9.1

Ночью

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шоколадное мороженое
50
45.5 4.7 1.4 4
Мороженое с протеином и сухим молоком
50
41.5 5.2 0.7 3.8
Кокосовые конфеты
14
209.7 22.8 3.5 22.7
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 12
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги