Калорийность - 137.3 кКал; белки - 20.8 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка)
220 г
Лук репчатый (Припускание)
71 г
Яйцо куриное (Запекание)
47 г
Перец сладкий (Припускание)
53 г
Отруби пшеничные
15 г
Сыр российский
10 г
Общая масса ингредиентов: 416 г
Масса готового блюда: 270 г
Количество порций: 7
Время приготовления: 25 мин
Описание
Здравствуйте. Хочу поделиться с вами рецептом вкусных и не
калорийных котлеток.
Я предпочитаю сама делать фарш, покупным не пользуюсь.
1. Куриное филе перемалываем в мясорубке с репчатым
луком.
2. В фарш добавляем одно небольшое яйцо, пшеничные отруби, свежий
сладкий перец (у меня был замороженный), соль и специи по вкусу (у
меня куриная приправа и карри). Всё перемешиваем.
3. Формируем котлеты и выкладываем их на пергаментную бумагу
(маслом я ничего не смазывала).
4. Выпекать 25 минут при температуре 160 градусов, за 5 минут до
окончания готовки посыпать котлеты небольшим количеством
сыра.
За счёт добавления в фарш сладкого перца, котлеты получились
не сухими и очень вкусными. Единственное что я сделаю в
следующий раз, так это добавлю немного молочка в фарш.
Выпекала котлеты в электрической духовке 20 минут на
стандартной функции, затем на оставшиеся 5 минут поставила на
"гриль" для румяной корочки.
Я тоже делаю котлетки по очень похожему рецепту. Только что сыр
прямо в фарш добавляю, а вместо перца - репчатый лук, но
побольше, чем у Вас, примерно 150 г. Вкусно!!! Надо
попробовать с перчиками-то для разнообразия. Спасибо!
Попробуйте! А для румяной корочки я (иногда) котлетки за несколько
минут до готовности смазываю разведенной в небольшом количестве
воды томатной пастой или готовым томатным соусом. Котлетки такие
румяненькие делаются! М-м-м...
Идея замечательная (в духовке) возьму на вооружение, я такие
котлетки готовлю только на сковороде на масле. А еще меняю когда в
них потру морковки место перца, или капусты мелко порежу.
Ольга, я
в духовке когда котлеты делаю, кладу каждый раз разные овощи
натертые картошку, морковь, перец, кабачек... Начинала из-за
ребёнка так изворачиваться, по-другому овощи не ел, но оказалось
всей семье вкусно.
Да...пожалуй сделаю такие,но мне ,боюсь,уже не достанутся-сын
слопает.Хорошо смотрятся,и на вкус, предполагаю,отличные.А что,для
грудки нет функции "запекание"?
Добавил еще в фарш (грудки было 800 гр.) две чайные ложки острой
аджики и две столовых ложки острого кетчупа Heinz. Калорийности
почти никакой, а остринки добавляет.