Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Кукуруза, консервы 80 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 55 г
Сметана 15,0% жирности 30 г
Помидоры (томаты), грунтовые 50 г
Капуста пекинская 70 г
Горчица столовая 2 г
Чеснок, сырой 8 г
Кальмар (мясо) (Припускание) 155 г
Шпинат 20 г
Способ приготовления

Кальмары отварить 3 мин на средн огне, охладить в ледяной воде. Все нарезать, заправка по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1984 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 13.4% 874 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.2% 1647 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.5% 4660 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.5% 3333 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.2% 2769 г
Зола 1.038 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.6 мкг 900 мкг 10.5% 12.4% 951 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.348 мг 5 мг 7% 8.2% 1437 г
Лютеин + Зеаксантин 0.298 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 8.2% 1429 г
Витамин В4, холин 35.71 мг 500 мг 7.1% 8.4% 1400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 6.1% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 9.4% 1250 г
Витамин В9, фолаты 22.786 мкг 400 мкг 5.7% 6.7% 1755 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 2.6% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 11.44 мг 90 мг 12.7% 15% 787 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 3.4% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.115 мг 15 мг 7.4% 8.7% 1345 г
Витамин Н, биотин 2.754 мкг 50 мкг 5.5% 6.5% 1816 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 29.8% 395 г
Витамин РР, НЭ 3.5199 мг 20 мг 17.6% 20.7% 568 г
Ниацин 1.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.71 мг 2500 мг 8.1% 9.5% 1227 г
Кальций, Ca 54.13 мг 1000 мг 5.4% 6.4% 1847 г
Магний, Mg 36.6 мг 400 мг 9.2% 10.8% 1093 г
Натрий, Na 117.73 мг 1300 мг 9.1% 10.7% 1104 г
Сера, S 90.86 мг 1000 мг 9.1% 10.7% 1101 г
Фосфор, Ph 115.2 мг 800 мг 14.4% 17% 694 г
Хлор, Cl 35.83 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6419 г
Микроэлементы
Бор, B 13.4 мкг ~
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 9.8% 1200 г
Йод, I 110.96 мкг 150 мкг 74% 87.2% 135 г
Кобальт, Co 36.236 мкг 10 мкг 362.4% 426.9% 28 г
Марганец, Mn 0.1851 мг 2 мг 9.3% 11% 1080 г
Медь, Cu 576.28 мкг 1000 мкг 57.6% 67.8% 174 г
Молибден, Mo 8.815 мкг 70 мкг 12.6% 14.8% 794 г
Никель, Ni 5.477 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 4.55 мкг 55 мкг 8.3% 9.8% 1209 г
Фтор, F 9.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42418 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4545 г
Цинк, Zn 0.8993 мг 12 мг 7.5% 8.8% 1334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.186 г ~
Сахароза 0.081 г ~
Фруктоза 0.14 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.583 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.18 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.13 г min 16.8 г 0.8% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.549 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 5.8%
18:2 Линолевая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.144 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 65.5%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.375 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.9 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 82.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,7 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 14,4 %, йодом - 74 %, кобальтом - 362,4 %, медью - 57,6 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ