Рецепт тушеная рыбка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тушеная рыбка

Минтай 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Вода, из под крана, муниципальная 50 г
Морковь, сырая 30 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "тушеная рыбка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 16.2% 618 г
Жиры 5.3 г 60 г 8.8% 8.8% 1132 г
Углеводы 0.7 г 211 г 0.3% 0.3% 30143 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 80.2 г 2400 г 3.3% 3.3% 2993 г
Зола 1.463 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.8 мкг 900 мкг 6.9% 6.9% 1456 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 199.828 мкг ~
бета Каротин 0.478 мг 5 мг 9.6% 9.6% 1046 г
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.1% 1957 г
Витамин В4, холин 5.26 мг 500 мг 1.1% 1.1% 9506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.4% 2299 г
Витамин В9, фолаты 5.172 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7734 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.8% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.969 мг 15 мг 13.1% 13.1% 762 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36232 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.6044 мг 20 мг 18% 18% 555 г
Ниацин 1 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.54 мг 2500 мг 13.8% 13.8% 726 г
Кальций, Ca 37.54 мг 1000 мг 3.8% 3.8% 2664 г
Магний, Mg 43.32 мг 400 мг 10.8% 10.8% 923 г
Натрий, Na 184.56 мг 1300 мг 14.2% 14.2% 704 г
Сера, S 131.92 мг 1000 мг 13.2% 13.2% 758 г
Фосфор, Ph 188.6 мг 800 мг 23.6% 23.6% 424 г
Хлор, Cl 355.13 мг 2300 мг 15.4% 15.4% 648 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.649 мг 18 мг 3.6% 3.6% 2773 г
Йод, I 114.94 мкг 150 мкг 76.6% 76.7% 131 г
Кобальт, Co 11.552 мкг 10 мкг 115.5% 115.6% 87 г
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 4.3% 2331 г
Медь, Cu 104.1 мкг 1000 мкг 10.4% 10.4% 961 г
Молибден, Mo 3.487 мкг 70 мкг 5% 5% 2007 г
Никель, Ni 5.364 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 544.35 мкг 4000 мкг 13.6% 13.6% 735 г
Хром, Cr 42.15 мкг 50 мкг 84.3% 84.4% 119 г
Цинк, Zn 0.8743 мг 12 мг 7.3% 7.3% 1373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.034 г ~
Сахароза 0.206 г ~
Фруктоза 0.032 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.385 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.575 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.996 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 0.93 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 1.017 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.462 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.663 мг ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.2%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г от 18.8 до 48.8 г 5.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.97 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.612 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 23.3%
18:2 Линолевая 2.305 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.138 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.146 г ~

Энергетическая ценность тушеная рыбка составляет 99,9 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 99.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 80.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНАЯ РЫБКА

тушеная рыбка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,1 %, витамином PP - 18 %, калием - 13,8 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 15,4 %, йодом - 76,6 %, кобальтом - 115,5 %, фтором - 13,6 %, хромом - 84,3 %

Чем полезен тушеная рыбка

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить тушеная рыбка, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная рыбка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ