Рецепт Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски

Капуста белокочанная 114 г
Морковь 24 г
Огурец с кожурой 77 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яичный белок куриный 40 г
Горчица столовая 4 г
йогурт данон термостатный 1,5% 55 г
ветчина с индейкой 61 г
Способ приготовления

Отварное мясо нарезать тонкой соломкой. Брать лучше не жирное мясо, говядину или баранину. Оставить немного мяса для украшения. 2. Яйца отварить, остудить и мелко порезать. Или воспользоваться яйцерезкой. Оставить половинку яйца для украшения. 3. Зеленую редьку почистить и порезать некрупной соломкой. Залить подсоленной холодной водой и дать постоять 10 — 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем воду слить, а редьке дать немного обсохнуть. 4. Морковь нарезать тонкой соломкой. Уксус развести в двух столовых ложках воды, и залить маринадом морковь. Оставить мариноваться на 15 — 20 минут. 5. Ка...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.8 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4127 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 13% 1900 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.9% 6222 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.9% 5093 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 11% 2222 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 9.6% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.6 мкг 900 мкг 14.4% 35.3% 694 г
альфа Каротин 2.253 мкг ~
бета Каротин 0.793 мг 5 мг 15.9% 39% 631 г
бета Криптоксантин 5.324 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.71 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 13.5% 1818 г
Витамин В4, холин 9.18 мг 500 мг 1.8% 4.4% 5447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 4.7% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 5.9% 4167 г
Витамин В9, фолаты 8.795 мкг 400 мкг 2.2% 5.4% 4548 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.7% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 19.08 мг 90 мг 21.2% 52% 472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 1.5% 17647 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.783 мкг 50 мкг 1.6% 3.9% 6386 г
Витамин К, филлохинон 27.2 мкг 120 мкг 22.7% 55.6% 441 г
Витамин РР, НЭ 0.6911 мг 20 мг 3.5% 8.6% 2894 г
Ниацин 0.297 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.38 мг 2500 мг 6.1% 15% 1641 г
Кальций, Ca 22.77 мг 1000 мг 2.3% 5.6% 4392 г
Кремний, Si 17.665 мг 30 мг 58.9% 144.4% 170 г
Магний, Mg 12.25 мг 400 мг 3.1% 7.6% 3265 г
Натрий, Na 142.23 мг 1300 мг 10.9% 26.7% 914 г
Сера, S 33.3 мг 1000 мг 3.3% 8.1% 3003 г
Фосфор, P 23.2 мг 800 мг 2.9% 7.1% 3448 г
Хлор, Cl 192.29 мг 2300 мг 8.4% 20.6% 1196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.4 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 6.32 мкг ~
Железо, Fe 0.423 мг 18 мг 2.4% 5.9% 4255 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 3.2% 7614 г
Кобальт, Co 1.184 мкг 10 мкг 11.8% 28.9% 845 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 10% 2442 г
Медь, Cu 42.49 мкг 1000 мкг 4.2% 10.3% 2353 г
Молибден, Mo 5.027 мкг 70 мкг 7.2% 17.6% 1392 г
Никель, Ni 4.931 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 2.287 мкг 55 мкг 4.2% 10.3% 2405 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 6.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 58737 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 10% 2463 г
Цинк, Zn 0.2139 мг 12 мг 1.8% 4.4% 5610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.867 мг ~
бета Ситостерол 0.606 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски составляет 40,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.8 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ С МЯСОМ И РЕДЬКОЙ ПО-УЗБЕКСКИ

Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином C - 21,2 %, витамином K - 22,7 %, кремнием - 58,9 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски, калорийность 40,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат с мясом и редькой по-узбекски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы