Рецепт селедка под шубой со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты селедка под шубой со сметаной

Сметана 20,0% жирности 260 г
Сельдь тихоокеанская жирная холодного копчения 300 г
Лук репчатый 100 г
Картофель (Варка со сливом) 370 г
Свекла (Варка со сливом) 380 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селедка под шубой со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.5% 1583 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.6% 982 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.1% 3369 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.2% 2000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Витамины
Витамин А, РЭ 450.5 мкг 900 мкг 50.1% 52% 200 г
бета Каротин 2.534 мг 5 мг 50.7% 52.6% 197 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.6% 2278 г
Витамин В4, холин 33.56 мг 500 мг 6.7% 7% 1490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 7.2% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 9.4% 1099 г
Витамин В9, фолаты 10.392 мкг 400 мкг 2.6% 2.7% 3849 г
Витамин В12, кобаламин 3.153 мкг 3 мкг 105.1% 109% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 5.6% 1848 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 5.3% 1953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 3.1% 3304 г
Витамин Н, биотин 0.601 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8319 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.5% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.2303 мг 20 мг 6.2% 6.4% 1626 г
Макроэлементы
Калий, K 277.86 мг 2500 мг 11.1% 11.5% 900 г
Кальций, Ca 40.91 мг 1000 мг 4.1% 4.3% 2444 г
Магний, Mg 26.08 мг 400 мг 6.5% 6.7% 1534 г
Натрий, Na 168.34 мг 1300 мг 12.9% 13.4% 772 г
Сера, S 50.17 мг 1000 мг 5% 5.2% 1993 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 12.3% 844 г
Хлор, Cl 72.3 мг 2300 мг 3.1% 3.2% 3181 г
Микроэлементы
Бор, B 137.5 мкг ~
Ванадий, V 67.03 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 4% 2594 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 3.3% 3145 г
Кобальт, Co 2.203 мкг 10 мкг 22% 22.8% 454 г
Марганец, Mn 0.2389 мг 2 мг 11.9% 12.3% 837 г
Медь, Cu 83.26 мкг 1000 мкг 8.3% 8.6% 1201 г
Молибден, Mo 9.536 мкг 70 мкг 13.6% 14.1% 734 г
Селен, Se 8.845 мкг 55 мкг 16.1% 16.7% 622 г
Фтор, F 97.48 мкг 4000 мкг 2.4% 2.5% 4103 г
Хром, Cr 16.13 мкг 50 мкг 32.3% 33.5% 310 г
Цинк, Zn 0.5581 мг 12 мг 4.7% 4.9% 2150 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность селедка под шубой со сметаной составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ СО СМЕТАНОЙ

селедка под шубой со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,1 %, бэта-каротином - 50,7 %, витамином B12 - 105,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 16,1 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен селедка под шубой со сметаной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить селедка под шубой со сметаной, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селедка под шубой со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги