Рецепт Уха из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из скумбрии

Лук репчатый (Пассерование) 270 г
Морковь, желтая (Припускание) 213 г
Скумбрия дальневосточная (Варка без слива) 900 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 180 г
Петрушка (Варка без слива) 30 г
Укроп (Варка без слива) 35 г
Масло подсолнечное 100 г
Картофель (Варка без слива) 650 г
Вода, водопроводная, питьевая 8000 г
Соль столовая 15 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Уха из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.3 кКал 1684 кКал 2.4% 6% 4179 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.2% 4000 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 11.2% 2240 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.7% 8760 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5% 5000 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 10.2% 2444 г
Зола 0.4399 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 3% 8036 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 2.7% 9091 г
бета Криптоксантин 0.0482 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.2058 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 3.7% 6667 г
Витамин В4, холин 1.59 мг 500 мг 0.3% 0.7% 31447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 2% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 4.5% 5556 г
Витамин В9, фолаты 2.028 мкг 400 мкг 0.5% 1.2% 19724 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 3.2% 7826 г
Витамин D, кальциферол 1.356 мкг 10 мкг 13.6% 33.7% 737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 10.7% 2318 г
гамма Токоферол 0.0046 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 20000 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 11.2% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.2922 мг 20 мг 6.5% 16.1% 1548 г
Ниацин 0.697 мг ~
Бетаин 0.0089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.83 мг 2500 мг 2.7% 6.7% 3686 г
Кальций, Ca 9.06 мг 1000 мг 0.9% 2.2% 11038 г
Кремний, Si 22.412 мг 30 мг 74.7% 185.4% 134 г
Магний, Mg 7.46 мг 400 мг 1.9% 4.7% 5362 г
Натрий, Na 67.3 мг 1300 мг 5.2% 12.9% 1932 г
Сера, S 5.06 мг 1000 мг 0.5% 1.2% 19763 г
Фосфор, Ph 27.6 мг 800 мг 3.5% 8.7% 2899 г
Хлор, Cl 8.21 мг 2300 мг 0.4% 1% 28015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 19.07 мкг ~
Железо, Fe 0.307 мг 18 мг 1.7% 4.2% 5863 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 1% 26786 г
Кобальт, Co 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 15.6% 1590 г
Литий, Li 5.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.0979 мг 2 мг 4.9% 12.2% 2043 г
Медь, Cu 33.58 мкг 1000 мкг 3.4% 8.4% 2978 г
Молибден, Mo 1.432 мкг 70 мкг 2% 5% 4888 г
Никель, Ni 1.469 мкг ~
Рубидий, Rb 45.5 мкг ~
Селен, Se 0.385 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 14286 г
Фтор, F 62.65 мкг 4000 мкг 1.6% 4% 6385 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 4% 6098 г
Цинк, Zn 0.1037 мг 12 мг 0.9% 2.2% 11572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Галактоза 0.0014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0744 г ~
Мальтоза 0.0036 г ~
Сахароза 0.2237 г ~
Фруктоза 0.0391 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0547 г ~
Аргинин* 0.0217 г ~
Валин 0.0159 г ~
Гистидин* 0.0058 г ~
Изолейцин 0.0118 г ~
Лейцин 0.0222 г ~
Лизин 0.0157 г ~
Метионин 0.0047 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.0121 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.0149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0945 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0298 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.0462 г ~
Пролин 0.0133 г ~
Серин 0.0149 г ~
Тирозин 0.0119 г ~
Цистеин 0.0044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0924 мг ~
бета Ситостерол 2.9119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0844 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2711 г ~
17:0 Маргариновая 0.0163 г ~
18:0 Стеариновая 0.0781 г ~
20:0 Арахиновая 0.0032 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9181 г min 16.8 г 5.5% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0701 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4311 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.206 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.2097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.0313 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 22.8%
18:2 Линолевая 0.648 г ~
18:3 Линоленовая 0.0343 г ~
18:4 Стиоридовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0461 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1139 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 82.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0389 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.1464 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.2%

Энергетическая ценность Уха из скумбрии составляет 40,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 40.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 93 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УХА ИЗ СКУМБРИИ

Уха из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 13,6 %, кремнием - 74,7 %

Чем полезен Уха из скумбрии

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Уха из скумбрии, калорийность 40,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ