Рецепт суфле "сельдь под шубой". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суфле "сельдь под шубой"

Сельдь атлантическая нежирная 363 г
Свекла, вареная 624 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 200 г
Вода, бутилированная, в общем 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле "сельдь под шубой"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 11.1% 1134 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8% 1600 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.3% 3911 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.3% 2000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.7% 2739 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.9% 6818 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.4% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 9% 1417 г
Витамин В4, холин 3.1 мг 500 мг 0.6% 0.8% 16129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.8% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 2.1% 6061 г
Витамин В9, фолаты 39.4 мкг 400 мкг 9.9% 12.5% 1015 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 2.8% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 2.5% 5068 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6544 мг 20 мг 13.3% 16.8% 753 г
Ниацин 1.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.6 мг 2500 мг 10.3% 13% 967 г
Кальций, Ca 40.07 мг 1000 мг 4% 5.1% 2496 г
Магний, Mg 21.63 мг 400 мг 5.4% 6.8% 1849 г
Натрий, Na 73.01 мг 1300 мг 5.6% 7.1% 1781 г
Сера, S 58.7 мг 1000 мг 5.9% 7.5% 1704 г
Фосфор, P 112 мг 800 мг 14% 17.7% 714 г
Хлор, Cl 47.27 мг 2300 мг 2.1% 2.7% 4866 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 4.8% 2605 г
Йод, I 11.46 мкг 150 мкг 7.6% 9.6% 1309 г
Кобальт, Co 11.46 мкг 10 мкг 114.6% 144.9% 87 г
Марганец, Mn 0.1949 мг 2 мг 9.7% 12.3% 1026 г
Медь, Cu 85.59 мкг 1000 мкг 8.6% 10.9% 1168 г
Молибден, Mo 1.146 мкг 70 мкг 1.6% 2% 6108 г
Никель, Ni 2.292 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 15942 г
Фтор, F 108.87 мкг 4000 мкг 2.7% 3.4% 3674 г
Хром, Cr 15.76 мкг 50 мкг 31.5% 39.8% 317 г
Цинк, Zn 0.4302 мг 12 мг 3.6% 4.6% 2789 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 0.661 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.163 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность суфле "сельдь под шубой" составляет 79,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ "СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ"

суфле "сельдь под шубой" богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,3 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 114,6 %, хромом - 31,5 %

Чем полезен суфле "сельдь под шубой"

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить суфле "сельдь под шубой", калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле "сельдь под шубой", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы