Рецепт капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный салат

Капуста белокочанная 100 г
Морковь, красная 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 кКал 1684 кКал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.7% 5067 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.1% 1143 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.4% 3982 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.4% 952 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.1% 2674 г
Зола 0.81 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 953.8 мкг 900 мкг 106% 145.6% 94 г
бета Каротин 5.743 мг 5 мг 114.9% 157.8% 87 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.1% 2687 г
Витамин В4, холин 5.1 мг 500 мг 1% 1.4% 9804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.4% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.6% 1818 г
Витамин В9, фолаты 14.762 мкг 400 мкг 3.7% 5.1% 2710 г
Витамин C, аскорбиновая 30.95 мг 90 мг 34.4% 47.3% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.333 мг 15 мг 15.6% 21.4% 643 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17483 г
Витамин К, филлохинон 42.5 мкг 120 мкг 35.4% 48.6% 282 г
Витамин РР, НЭ 0.9524 мг 20 мг 4.8% 6.6% 2100 г
Ниацин 0.81 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.1 мг 2500 мг 9.5% 13% 1050 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 4.9% 2800 г
Магний, Mg 25.71 мг 400 мг 6.4% 8.8% 1556 г
Натрий, Na 16.19 мг 1300 мг 1.2% 1.6% 8030 г
Сера, S 17.62 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5675 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 7% 1951 г
Хлор, Cl 17.62 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 13053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 425.2 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Железо, Fe 0.619 мг 18 мг 3.4% 4.7% 2908 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 1.4% 10490 г
Кобальт, Co 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 19.6% 700 г
Литий, Li 2.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 5.6% 2469 г
Медь, Cu 38.1 мкг 1000 мкг 3.8% 5.2% 2625 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 9.3% 1470 г
Никель, Ni 7.143 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 28947 г
Фтор, F 4.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84034 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 6.6% 2101 г
Цинк, Zn 0.1905 мг 12 мг 1.6% 2.2% 6299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.429 г ~
Сахароза 1.857 г ~
Фруктоза 1.238 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.696 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.243 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.476 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.133 г min 16.8 г 6.7% 9.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.848 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 34.9%
18:2 Линолевая 2.848 г ~

Энергетическая ценность капустный салат составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.8 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 106 %, бэта-каротином - 114,9 %, витамином C - 34,4 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 35,4 %, кобальтом - 14,3 %

Чем полезен капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный салат, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты