Рецепт куриная грудка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриная грудка в сметане

Куриная грудка (филе) 967 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриная грудка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1156 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 23.1% 298 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.1% 1333 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2% 3418 г
Зола 1.8558 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.2 мкг 900 мкг 9.9% 6.8% 1009 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.7% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин РР, НЭ 11.5804 мг 20 мг 57.9% 39.7% 173 г
Ниацин 11.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.87 мг 2500 мг 13.4% 9.2% 749 г
Кальций, Ca 14.58 мг 1000 мг 1.5% 1% 6859 г
Магний, Mg 94.09 мг 400 мг 23.5% 16.1% 425 г
Натрий, Na 280.24 мг 1300 мг 21.6% 14.8% 464 г
Сера, S 8.42 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 11876 г
Фосфор, P 191.3 мг 800 мг 23.9% 16.4% 418 г
Хлор, Cl 334.39 мг 2300 мг 14.5% 10% 688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 6.2% 1115 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 10.309 мкг 10 мкг 103.1% 70.8% 97 г
Марганец, Mn 0.0485 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4124 г
Медь, Cu 97.53 мкг 1000 мкг 9.8% 6.7% 1025 г
Молибден, Mo 12.43 мкг 70 мкг 17.8% 12.2% 563 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Фтор, F 3.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 116279 г
Хром, Cr 27.08 мкг 50 мкг 54.2% 37.2% 185 г
Цинк, Zn 1.4973 мг 12 мг 12.5% 8.6% 801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1444 г ~
Сахароза 0.7222 г ~
Фруктоза 0.1333 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0379 г ~
Аргинин* 1.9737 г ~
Валин 1.4003 г ~
Гистидин* 1.4204 г ~
Изолейцин 1.2193 г ~
Лейцин 2.1343 г ~
Лизин 2.844 г ~
Метионин 0.4849 г ~
Метионин + Цистеин 0.937 г ~
Треонин 1.1979 г ~
Триптофан 0.4113 г ~
Фенилаланин 1.1442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.1137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0819 г ~
Аланин 1.4038 г ~
Аспарагиновая кислота 2.0932 г ~
Гидроксипролин 0.2256 г ~
Глицин 0.9935 г ~
Глутаминовая кислота 3.0676 г ~
Пролин 1.0894 г ~
Серин 1.0891 г ~
Тирозин 0.9711 г ~
Цистеин 0.4636 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0764 г ~
6:0 Капроновая 0.0378 г ~
8:0 Каприловая 0.0217 г ~
10:0 Каприновая 0.0492 г ~
12:0 Лауриновая 0.0531 г ~
14:0 Миристиновая 0.2074 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0953 г ~
18:0 Стеариновая 0.2898 г ~
20:0 Арахиновая 0.0107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5129 г min 16.8 г 9% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.0472 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1873 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0107 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2337 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2683 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая 0.2353 г ~
18:3 Линоленовая 0.0127 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0215 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%

Энергетическая ценность куриная грудка в сметане составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 25.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СМЕТАНЕ

куриная грудка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 57,9 %, калием - 13,4 %, магнием - 23,5 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 103,1 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 54,2 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен куриная грудка в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриная грудка в сметане, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриная грудка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги