Рецепт котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из минтая

Минтай (Жарка) 359 г
Яблоки (Жарка) 136 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 23 г
Лук репчатый (Жарка) 17 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 12.8% 673 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.2% 1057 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.2% 3776 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2960 г
Зола 0.806 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9474 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.9% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин В4, холин 2.74 мг 500 мг 0.5% 0.4% 18248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 5.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 6.424 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6227 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 2.1% 4110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.409 мг 15 мг 16.1% 13.8% 623 г
Витамин Н, биотин 0.234 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21368 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.0719 мг 20 мг 20.4% 17.5% 491 г
Ниацин 1.054 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.84 мг 2500 мг 11.5% 9.9% 869 г
Кальций, Ca 27.55 мг 1000 мг 2.8% 2.4% 3630 г
Кремний, Si 0.211 мг 30 мг 0.7% 0.6% 14218 г
Магний, Mg 33.31 мг 400 мг 8.3% 7.1% 1201 г
Натрий, Na 27.45 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4736 г
Сера, S 147.43 мг 1000 мг 14.7% 12.6% 678 г
Фосфор, P 139.1 мг 800 мг 17.4% 14.9% 575 г
Хлор, Cl 138.2 мг 2300 мг 6% 5.2% 1664 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.1 мкг ~
Бор, B 86 мкг ~
Ванадий, V 5.98 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 5.4% 1599 г
Йод, I 124.04 мкг 150 мкг 82.7% 71% 121 г
Кобальт, Co 12.913 мкг 10 мкг 129.1% 110.8% 77 г
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 5.8% 1463 г
Медь, Cu 149.79 мкг 1000 мкг 15% 12.9% 668 г
Молибден, Mo 5.811 мкг 70 мкг 8.3% 7.1% 1205 г
Никель, Ni 11.274 мкг ~
Олово, Sn 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 0.409 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13447 г
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 579.91 мкг 4000 мкг 14.5% 12.4% 690 г
Хром, Cr 46.62 мкг 50 мкг 93.2% 80% 107 г
Цинк, Zn 1.0367 мг 12 мг 8.6% 7.4% 1158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.673 г ~
Сахароза 0.72 г ~
Фруктоза 1.758 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.831 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.909 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 1.487 г ~
Метионин 0.494 г ~
Метионин + Цистеин 0.62 г ~
Треонин 0.744 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.013 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 1.09 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.153 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.366 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.074 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 23.5%
18:2 Линолевая 2.745 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.1%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.148 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.156 г ~

Энергетическая ценность котлеты из минтая составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,1 %, витамином PP - 20,4 %, калием - 11,5 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 82,7 %, кобальтом - 129,1 %, медью - 15 %, фтором - 14,5 %, хромом - 93,2 %

Чем полезен котлеты из минтая

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из минтая, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги