Рецепт скумбрия в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия в мультиварке

Скумбрия атлантическая (Жарка) 350 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Лимон (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12.2% 547 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.3% 589 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3252 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.5 мкг 900 мкг 2.7% 1.8% 3673 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 1.3% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 9% 741 г
Витамин В4, холин 1.54 мг 500 мг 0.3% 0.2% 32468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 10.5% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.695 мг 2 мг 34.8% 23.2% 288 г
Витамин В9, фолаты 12.534 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3191 г
Витамин В12, кобаламин 9.633 мкг 3 мкг 321.1% 214.4% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 5.1% 1299 г
Витамин D, кальциферол 12.924 мкг 10 мкг 129.2% 86.2% 77 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.436 мг 15 мг 9.6% 6.4% 1045 г
Витамин Н, биотин 0.585 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8547 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 9.5664 мг 20 мг 47.8% 31.9% 209 г
Ниацин 6.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.03 мг 2500 мг 11.2% 7.5% 893 г
Кальций, Ca 38.63 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2589 г
Магний, Mg 41.45 мг 400 мг 10.4% 6.9% 965 г
Натрий, Na 71.08 мг 1300 мг 5.5% 3.7% 1829 г
Сера, S 160.44 мг 1000 мг 16% 10.7% 623 г
Фосфор, P 217.2 мг 800 мг 27.2% 18.2% 368 г
Хлор, Cl 154.76 мг 2300 мг 6.7% 4.5% 1486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.4 мкг ~
Бор, B 85.1 мкг ~
Железо, Fe 1.539 мг 18 мг 8.6% 5.7% 1170 г
Йод, I 37.13 мкг 150 мкг 24.8% 16.6% 404 г
Кобальт, Co 18.349 мкг 10 мкг 183.5% 122.5% 54 г
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 5.3% 1253 г
Медь, Cu 240.6 мкг 1000 мкг 24.1% 16.1% 416 г
Молибден, Mo 4.943 мкг 70 мкг 7.1% 4.7% 1416 г
Никель, Ni 8.349 мкг ~
Рубидий, Rb 122.4 мкг ~
Селен, Se 0.092 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 59783 г
Фтор, F 1135.39 мкг 4000 мкг 28.4% 19% 352 г
Хром, Cr 45.67 мкг 50 мкг 91.3% 60.9% 109 г
Цинк, Zn 0.7802 мг 12 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.832 г ~
Валин 0.807 г ~
Гистидин* 0.645 г ~
Изолейцин 0.89 г ~
Лейцин 1.294 г ~
Лизин 1.215 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 1.135 г ~
Аспарагиновая кислота 1.618 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 2.128 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.148 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.596 г min 16.8 г 21.4% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.714 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.723 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.867 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.4 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.128 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.217 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.289 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.57 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.08 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.06 г ~

Энергетическая ценность скумбрия в мультиварке составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.8 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

скумбрия в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 34,8 %, витамином B12 - 321,1 %, витамином D - 129,2 %, витамином PP - 47,8 %, калием - 11,2 %, фосфором - 27,2 %, йодом - 24,8 %, кобальтом - 183,5 %, медью - 24,1 %, фтором - 28,4 %, хромом - 91,3 %

Чем полезен скумбрия в мультиварке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия в мультиварке, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги