Рецепт Кета запеченая в духовке с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кета запеченая в духовке с капустой

Кета 850 г
Лук репчатый 110 г
Морковь, красная 140 г
Масло подсолнечное 3 г
Капуста белокочанная 500 г
Сметана 10,0% жирности 70 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Способ приготовления

Рыбу нарезать порционными кусочками,посолить,поперчить.Уложить в смазанный растительным масом противень.Лук нарезать полукольцами,морковь натереть на крупной терке,капусту нашинковать.Все овощи смешать,посолить,поперчить и уложить сверху на рыбу.Майонез смешать со сметаной и намазать сверху на капусту.Запекать в духовке при 200 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кета запеченая в духовке с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1669 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 13.5% 738 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.4% 1057 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.5% 2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ 186.3 мкг 900 мкг 20.7% 20.5% 483 г
бета Каротин 0.982 мг 5 мг 19.6% 19.4% 509 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 12% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.7% 1463 г
Витамин В4, холин 3.11 мг 500 мг 0.6% 0.6% 16077 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 10.6% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.294 мг 2 мг 14.7% 14.6% 680 г
Витамин В9, фолаты 15.139 мкг 400 мкг 3.8% 3.8% 2642 г
Витамин В12, кобаламин 2.023 мкг 3 мкг 67.4% 66.8% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 14.72 мг 90 мг 16.4% 16.3% 611 г
Витамин D, кальциферол 8.043 мкг 10 мкг 80.4% 79.7% 124 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.675 мг 15 мг 11.2% 11.1% 896 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9506 г
Витамин К, филлохинон 23.1 мкг 120 мкг 19.3% 19.1% 519 г
Витамин РР, НЭ 4.6228 мг 20 мг 23.1% 22.9% 433 г
Макроэлементы
Калий, K 285.89 мг 2500 мг 11.4% 11.3% 874 г
Кальций, Ca 32.58 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3069 г
Магний, Mg 24.21 мг 400 мг 6.1% 6% 1652 г
Натрий, Na 52.11 мг 1300 мг 4% 4% 2495 г
Сера, S 109.72 мг 1000 мг 11% 10.9% 911 г
Фосфор, Ph 119.9 мг 800 мг 15% 14.9% 667 г
Хлор, Cl 93.73 мг 2300 мг 4.1% 4.1% 2454 г
Микроэлементы
Бор, B 70.8 мкг ~
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 3.4% 2946 г
Йод, I 25.73 мкг 150 мкг 17.2% 17% 583 г
Кобальт, Co 11.056 мкг 10 мкг 110.6% 109.6% 90 г
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 4.4% 2255 г
Медь, Cu 83.23 мкг 1000 мкг 8.3% 8.2% 1201 г
Молибден, Mo 4.875 мкг 70 мкг 7% 6.9% 1436 г
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 57895 г
Фтор, F 217.01 мкг 4000 мкг 5.4% 5.4% 1843 г
Хром, Cr 28.71 мкг 50 мкг 57.4% 56.9% 174 г
Цинк, Zn 0.5157 мг 12 мг 4.3% 4.3% 2327 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Кета запеченая в духовке с капустой составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 100.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КЕТА ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ С КАПУСТОЙ

Кета запеченая в духовке с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 67,4 %, витамином C - 16,4 %, витамином D - 80,4 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 19,3 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 11,4 %, фосфором - 15 %, йодом - 17,2 %, кобальтом - 110,6 %, хромом - 57,4 %

Чем полезен Кета запеченая в духовке с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кета запеченая в духовке с капустой, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кета запеченая в духовке с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ