Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ
| Свинина мясная (Варка без слива) | 500 г |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Свекла отварная по 1-76 (Жарка) | 200 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 5 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 60 г |
| Бульон мясной прозрачный | 1000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1305 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 9.6% | 809 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 11.5% | 675 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.4% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 3.1% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.3 мкг | 900 мкг | 18.1% | 14% | 551 г |
| бета Каротин | 0.768 мг | 5 мг | 15.4% | 11.9% | 651 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 5.4% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 6.4% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 21.01 мг | 500 мг | 4.2% | 3.3% | 2380 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 4.3% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 8.3% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.813 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.3% | 5871 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.461 мкг | 3 мкг | 15.4% | 11.9% | 651 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.71 мг | 90 мг | 4.1% | 3.2% | 2426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.829 мг | 15 мг | 5.5% | 4.3% | 1809 г |
| Витамин Н, биотин | 0.782 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6394 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 4.9% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.333 мг | 20 мг | 21.7% | 16.8% | 462 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.83 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.2% | 944 г |
| Кальций, Ca | 15.87 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6301 г |
| Магний, Mg | 19.97 мг | 400 мг | 5% | 3.9% | 2003 г |
| Натрий, Na | 29.1 мг | 1300 мг | 2.2% | 1.7% | 4467 г |
| Сера, S | 48.34 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.7% | 2069 г |
| Фосфор, P | 96.9 мг | 800 мг | 12.1% | 9.4% | 826 г |
| Хлор, Cl | 28.15 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.537 мг | 18 мг | 8.5% | 6.6% | 1171 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 2.854 мкг | 10 мкг | 28.5% | 22.1% | 350 г |
| Марганец, Mn | 0.0529 мг | 2 мг | 2.6% | 2% | 3781 г |
| Медь, Cu | 69.28 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 5.3% | 1443 г |
| Молибден, Mo | 4.774 мкг | 70 мкг | 6.8% | 5.3% | 1466 г |
| Селен, Se | 0.105 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 52381 г |
| Фтор, F | 15.99 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25016 г |
| Хром, Cr | 3.17 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4.9% | 1577 г |
| Цинк, Zn | 0.6651 мг | 12 мг | 5.5% | 4.3% | 1804 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность борщ составляет 129 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 129 кКал | -% | |
| Белки | 9.4 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 91 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 28,5 %
Чем полезен борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Смесь сухофруктов и орехов
- гренки сладкие
- Запеканка творожно-яблочная
- Баклажаны тушеные
- печенье бабушкино
- морковь с чесноком
- хлопья гречневые
- Пирог из лаваша с сыром
- нильский окунь
- Печень куриная с томатом
- колбаски по-слудски
- мед
- Мексиканское блюдо Сабросо. Hortex
- Му-Му: Суп пюре из шампиньонов
- суп вермишелевый
- активия биокефирная 1%
- Сметана 15,0 % жирности
- Начинка капустная
- Салат Цезарь
- продукт творожный с яблоком и карамелью даниссимо
- творог 0,2% President
- Mis // Günlük sütü
- макароны рожки отварные
- икра мойвы
- борщ_21.10.14
- сыр беловежский (копч)
- суп лапша
- Соус из помидор с базиликом от 21.10.2014
- Козинак с арахисом
- Запеченые кабачки с фаршем
- Начинка чёрная смородина изюм
- Пирожки отрубные капустные
- Сметана 10,0 % жирности
- конфеты коровка ириская
- Пирог отрубной смородина изюм
- Каша гречневая молочная
- Говядина тушеная
- Гречневая каша с индейкой
- торт "тигр" от палыча
- Чай зелёный
- Творог слоеный "Агуша" клубника-ваниль
- Рис белый отварной
- Макароны с сыром и яйцом
- сыр твердый российский
- Желе "Савушкин" на кокосов молоке
- Пицца гавайская
- Творожная запеканка
- Паста творожная
- Солянка капустная
- Творог Савушкин хуторок 9%
- Творог Домик в деревне 0%
- чечевица с зажаркой
- Шарлотка 21.10
- гуляш из куриной грудки и овощей
- молочное желе
- Активиа биокефиная 0%
- Стручковая фасоль с овощами
- Творог Брест Литовский Классический 3%
- Морская капуста без уксуса Диетическая
- Паста томатная Чумак
- Печень говяжья в духовке
- Рыбка янтарная с перцем
- Куриная грудка
- соя
- Картофельное пюре с молоком и маслом
- суп картофельный
- Суп овощной из кабачков
- салат бунито
- Печенье детское Бонди с кальцием
- печенье
- Печенье хрустики с маком
- Тефтели мясные с тыквой
- Оладьи
- Хлебец -молодец вафельный
- творог Вкуснотеево 0,5%
- творог Президент 0,2%
- кефир Лактония 0,05%
- Томатная паста
- молоко Домик в деревне 0,5%
- кефир био Кубанская буренка 1%
- хлебцы кукурузные Союзпищепром
- Брокколи с пармезаном
- Икра из шампиньонов
- Гречка вареная
- Говядина тушеная в сметане с грибами
- Суп-пюре кабачки
- молоко На здоровье 0,5%
- Творожок Савушкин
- пирог с жареными томатами с фетой
- котлета куриная с паприкой
- печень говяжья
- овсяное печенье чеченько
- пирог с брокколи и квреветками
- пирог со шпинатом и луком
- салат из огурцов хел.гор.со сметан.
- мороженое банан
- суп сырный
- сорбет цитрусовый
- банановый коктейль
- гороховый крем-суп с копченостями
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
