Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Свинина мясная (Варка без слива) 500 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Свекла отварная по 1-76 (Жарка) 200 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Масло подсолнечное 30 г
Чеснок луковица (Жарка) 5 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 60 г
Бульон мясной прозрачный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1305 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.6% 809 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.5% 675 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 91 г 2273 г 4% 3.1% 2498 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.3 мкг 900 мкг 18.1% 14% 551 г
бета Каротин 0.768 мг 5 мг 15.4% 11.9% 651 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 5.4% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.4% 1216 г
Витамин В4, холин 21.01 мг 500 мг 4.2% 3.3% 2380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 4.3% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 8.3% 935 г
Витамин В9, фолаты 6.813 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5871 г
Витамин В12, кобаламин 0.461 мкг 3 мкг 15.4% 11.9% 651 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 3.2% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.829 мг 15 мг 5.5% 4.3% 1809 г
Витамин Н, биотин 0.782 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6394 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 4.9% 1579 г
Витамин РР, НЭ 4.333 мг 20 мг 21.7% 16.8% 462 г
Макроэлементы
Калий, K 264.83 мг 2500 мг 10.6% 8.2% 944 г
Кальций, Ca 15.87 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6301 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 3.9% 2003 г
Натрий, Na 29.1 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4467 г
Сера, S 48.34 мг 1000 мг 4.8% 3.7% 2069 г
Фосфор, P 96.9 мг 800 мг 12.1% 9.4% 826 г
Хлор, Cl 28.15 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8171 г
Микроэлементы
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 20.19 мкг ~
Железо, Fe 1.537 мг 18 мг 8.5% 6.6% 1171 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 1.8% 4425 г
Кобальт, Co 2.854 мкг 10 мкг 28.5% 22.1% 350 г
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 2% 3781 г
Медь, Cu 69.28 мкг 1000 мкг 6.9% 5.3% 1443 г
Молибден, Mo 4.774 мкг 70 мкг 6.8% 5.3% 1466 г
Селен, Se 0.105 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 52381 г
Фтор, F 15.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25016 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 4.9% 1577 г
Цинк, Zn 0.6651 мг 12 мг 5.5% 4.3% 1804 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность борщ составляет 129 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B12 - 15,4 %, витамином PP - 21,7 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 28,5 %

Чем полезен борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы