Рецепт овощные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощные котлетки

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Жарка) 300 г
Картофель (Жарка) 150 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 70 г
Способ приготовления

1. Все овощи пропустить через мясорубку. 2. Добавить рис, муку и соль по вкусу. Все перемешать. 3. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Можно запечь в духовке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.3% 1810 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1% 8000 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 9.2% 855 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 16.6% 476 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 2.7% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 436.3 мкг 900 мкг 48.5% 38.3% 206 г
бета Каротин 2.619 мг 5 мг 52.4% 41.4% 191 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Витамин В4, холин 24.68 мг 500 мг 4.9% 3.9% 2026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 4.4% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 11% 722 г
Витамин В9, фолаты 24.834 мкг 400 мкг 6.2% 4.9% 1611 г
Витамин C, аскорбиновая 25 мг 90 мг 27.8% 21.9% 360 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 2.6% 3012 г
Витамин Н, биотин 2.468 мкг 50 мкг 4.9% 3.9% 2026 г
Витамин К, филлохинон 39.8 мкг 120 мкг 33.2% 26.2% 302 г
Витамин РР, НЭ 2.2273 мг 20 мг 11.1% 8.8% 898 г
Макроэлементы
Калий, K 385.73 мг 2500 мг 15.4% 12.2% 648 г
Кальций, Ca 43.75 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2286 г
Кремний, Si 199.807 мг 30 мг 666% 525.7% 15 г
Магний, Mg 42.85 мг 400 мг 10.7% 8.4% 933 г
Натрий, Na 17.56 мг 1300 мг 1.4% 1.1% 7403 г
Сера, S 53.54 мг 1000 мг 5.4% 4.3% 1868 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 10.7% 739 г
Хлор, Cl 59.49 мг 2300 мг 2.6% 2.1% 3866 г
Микроэлементы
Бор, B 196.5 мкг ~
Ванадий, V 110.37 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 5.2% 1520 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4087 г
Кобальт, Co 4.746 мкг 10 мкг 47.5% 37.5% 211 г
Марганец, Mn 0.8077 мг 2 мг 40.4% 31.9% 248 г
Медь, Cu 188.1 мкг 1000 мкг 18.8% 14.8% 532 г
Молибден, Mo 12.452 мкг 70 мкг 17.8% 14% 562 г
Селен, Se 4.132 мкг 55 мкг 7.5% 5.9% 1331 г
Фтор, F 32.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12353 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 9.2% 856 г
Цинк, Zn 0.7846 мг 12 мг 6.5% 5.1% 1529 г

Энергетическая ценность овощные котлетки составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТКИ

овощные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,5 %, бэта-каротином - 52,4 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 27,8 %, витамином K - 33,2 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 15,4 %, кремнием - 666 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 47,5 %, марганцем - 40,4 %, медью - 18,8 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен овощные котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощные котлетки, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы