Рецепт Баклажаны с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с курицей

Баклажаны (Жарка) 800 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь, красная (Пассерование) 220 г
Помидоры (томаты) (Припускание) 500 г
Соус томатный острый 60 г
Перец жгучий красный 15 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Петрушка 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 12.9% 974 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.4% 1697 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.6% 4660 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.9% 1053 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.4% 2834 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.2 мкг 900 мкг 36.7% 45.8% 273 г
альфа Каротин 0.304 мкг ~
бета Каротин 1.842 мг 5 мг 36.8% 45.9% 271 г
бета Криптоксантин 0.338 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.985 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 3.9% 3214 г
Витамин В4, холин 2.12 мг 500 мг 0.4% 0.5% 23585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 3.1% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 8% 1575 г
Витамин В9, фолаты 14.629 мкг 400 мкг 3.7% 4.6% 2734 г
Витамин C, аскорбиновая 7.56 мг 90 мг 8.4% 10.5% 1190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.513 мг 15 мг 10.1% 12.6% 991 г
Витамин Н, биотин 0.482 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10373 г
Витамин К, филлохинон 22.4 мкг 120 мкг 18.7% 23.3% 536 г
Витамин РР, НЭ 4.3613 мг 20 мг 21.8% 27.2% 459 г
Ниацин 2.84 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.11 мг 2500 мг 12.9% 16.1% 774 г
Кальций, Ca 22.01 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4543 г
Магний, Mg 41.33 мг 400 мг 10.3% 12.9% 968 г
Натрий, Na 236.55 мг 1300 мг 18.2% 22.7% 550 г
Сера, S 15.7 мг 1000 мг 1.6% 2% 6369 г
Фосфор, P 84.9 мг 800 мг 10.6% 13.2% 942 г
Хлор, Cl 307.77 мг 2300 мг 13.4% 16.7% 747 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.2 мкг ~
Бор, B 92 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 6.5% 1913 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 8929 г
Кобальт, Co 5.611 мкг 10 мкг 56.1% 70% 178 г
Литий, Li 0.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.162 мг 2 мг 8.1% 10.1% 1235 г
Медь, Cu 131.57 мкг 1000 мкг 13.2% 16.5% 760 г
Молибден, Mo 10.682 мкг 70 мкг 15.3% 19.1% 655 г
Никель, Ni 3.878 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 0.13 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 42308 г
Фтор, F 14.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28169 г
Хром, Cr 9.99 мкг 50 мкг 20% 25% 501 г
Цинк, Zn 0.7049 мг 12 мг 5.9% 7.4% 1702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.479 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.701 г ~
Лизин 0.927 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.404 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.723 г ~
Заменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аланин 0.481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.758 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.091 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.628 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.91 г min 16.8 г 5.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.863 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.759 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.749 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с курицей составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.1 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С КУРИЦЕЙ

Баклажаны с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 36,8 %, витамином K - 18,7 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 12,9 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 56,1 %, медью - 13,2 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 20 %

Чем полезен Баклажаны с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с курицей, калорийность 80,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты