Рецепт Кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачки

Кабачок (Запекание) 1000 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9% 927 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.2% 683 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 4.3% 1948 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 6.9% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 8.9% 938 г
Витамин В4, холин 57.21 мг 500 мг 11.4% 9.5% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 7.7% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 10.7% 784 г
Витамин В9, фолаты 11.043 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3622 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 10.3% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин D, кальциферол 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 3.5% 2410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 3.5% 2358 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.089 мкг 50 мкг 6.2% 5.2% 1619 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.9649 мг 20 мг 14.8% 12.3% 675 г
Ниацин 0.359 мг ~
Бетаин 1.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.61 мг 2500 мг 9.7% 8.1% 1026 г
Кальций, Ca 60.21 мг 1000 мг 6% 5% 1661 г
Кремний, Si 18.193 мг 30 мг 60.6% 50.5% 165 г
Магний, Mg 13.96 мг 400 мг 3.5% 2.9% 2865 г
Натрий, Na 165.54 мг 1300 мг 12.7% 10.6% 785 г
Сера, S 85.89 мг 1000 мг 8.6% 7.2% 1164 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 10.8% 769 г
Хлор, Cl 214.1 мг 2300 мг 9.3% 7.8% 1074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.8 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 3.72 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 3.9% 2130 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4190 г
Кобальт, Co 2.331 мкг 10 мкг 23.3% 19.4% 429 г
Литий, Li 1.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.0868 мг 2 мг 4.3% 3.6% 2304 г
Медь, Cu 56.83 мкг 1000 мкг 5.7% 4.8% 1760 г
Молибден, Mo 3.532 мкг 70 мкг 5% 4.2% 1982 г
Никель, Ni 1.427 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 13.44 мкг 55 мкг 24.4% 20.3% 409 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 12.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31422 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.6% 3226 г
Цинк, Zn 1.0133 мг 12 мг 8.4% 7% 1184 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.464 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.327 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аланин 0.417 г ~
Аспарагиновая кислота 0.668 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.137 г ~
Пролин 0.379 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.546 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.397 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.701 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.06 г min 16.8 г 18.2% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.724 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.815 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.308 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.165 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Кабачки составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКИ

Кабачки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 60,6 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 23,3 %, селеном - 24,4 %

Чем полезен Кабачки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачки, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги