Рецепт Салат с сырыми шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с сырыми шампиньонами

Шампиньоны 260 г
Огурец парниковый 200 г
Салат зеленый по 1-58 40 г
Лук репчатый 70 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Петрушка свежая 20 г
Чеснок, сырой 16 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 33 г
Подсолнечное масло 14 г
Сок лимонный 31 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат с сырыми шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.7 кКал 1684 кКал 2.8% 5.9% 3530 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7.8% 2714 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 10.1% 2074 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 2.7% 7552 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 17.8% 1176 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.2% 2583 г
Зола 1.609 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.2 мкг 900 мкг 5.9% 12.4% 1692 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.309 мг 5 мг 6.2% 13% 1618 г
Лютеин + Зеаксантин 0.364 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 8.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 22.4% 933 г
Витамин В4, холин 13.52 мг 500 мг 2.7% 5.7% 3698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.893 мг 5 мг 17.9% 37.5% 560 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 9.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 17.659 мкг 400 мкг 4.4% 9.2% 2265 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 2.5% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 13.49 мг 90 мг 15% 31.4% 667 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.8% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.084 мг 15 мг 7.2% 15.1% 1384 г
Витамин Н, биотин 6.291 мкг 50 мкг 12.6% 26.4% 795 г
Витамин К, филлохинон 56.2 мкг 120 мкг 46.8% 98.1% 214 г
Витамин РР, НЭ 2.5238 мг 20 мг 12.6% 26.4% 792 г
Ниацин 1.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.46 мг 2500 мг 13.4% 28.1% 745 г
Кальций, Ca 30.4 мг 1000 мг 3% 6.3% 3289 г
Кремний, Si 17.23 мг 30 мг 57.4% 120.3% 174 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 9.6% 2160 г
Натрий, Na 269.48 мг 1300 мг 20.7% 43.4% 482 г
Сера, S 19.07 мг 1000 мг 1.9% 4% 5244 г
Фосфор, Ph 72.8 мг 800 мг 9.1% 19.1% 1099 г
Хлор, Cl 25.01 мг 2300 мг 1.1% 2.3% 9196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.2 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 6.9% 3010 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 10.1% 2101 г
Кобальт, Co 6.636 мкг 10 мкг 66.4% 139.2% 151 г
Литий, Li 1.063 мкг ~
Марганец, Mn 0.1694 мг 2 мг 8.5% 17.8% 1181 г
Медь, Cu 224.73 мкг 1000 мкг 22.5% 47.2% 445 г
Молибден, Mo 2.119 мкг 70 мкг 3% 6.3% 3303 г
Никель, Ni 0.651 мкг ~
Рубидий, Rb 71 мкг ~
Селен, Se 10.119 мкг 55 мкг 18.4% 38.6% 544 г
Стронций, Sr 7.55 мкг ~
Титан, Ti 21.24 мкг ~
Фтор, F 17.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23337 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 24.1% 867 г
Цинк, Zn 0.3302 мг 12 мг 2.8% 5.9% 3634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.129 г ~
Сахароза 0.646 г ~
Фруктоза 0.119 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.977 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.528 г min 16.8 г 3.1% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.486 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.482 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 27.7%
18:2 Линолевая 1.378 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 62.5%

Энергетическая ценность Салат с сырыми шампиньонами составляет 47,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 47.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 88 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ С СЫРЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ

Салат с сырыми шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,9 %, витамином C - 15 %, витамином H - 12,6 %, витамином K - 46,8 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 13,4 %, кремнием - 57,4 %, кобальтом - 66,4 %, медью - 22,5 %, селеном - 18,4 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Салат с сырыми шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат с сырыми шампиньонами, калорийность 47,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с сырыми шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ