Рецепт Салат "Оливье" со сметанной заправкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат "Оливье" со сметанной заправкой
| Картофель (Варка со сливом) | 208 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 101 г |
| Зеленый горошек, замороженный, вареный, без соли | 150 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Огурец, грунтовый | 100 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (Варка) | 143 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Горчица столовая | 10 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Перец черный молотый | 0.5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат "Оливье" со сметанной заправкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.2 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 8.3% | 1434 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.8% | 1750 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 4.6% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.9% | 1000 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2796 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 276.4 мкг | 900 мкг | 30.7% | 36.5% | 326 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.681 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.663 мг | 5 мг | 33.3% | 39.5% | 301 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 441.844 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 8.2% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 5.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 22.48 мг | 500 мг | 4.5% | 5.3% | 2224 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 5% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 8.1% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.108 мкг | 400 мкг | 4% | 4.8% | 2483 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.045 мкг | 3 мкг | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.72 мг | 90 мг | 8.6% | 10.2% | 1166 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 1.4% | 8242 г |
| гамма Токоферол | 0.457 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.707 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.7% | 7072 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 8.1% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2499 мг | 20 мг | 16.2% | 19.2% | 615 г |
| Ниацин | 1.217 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.02 мг | 2500 мг | 9.4% | 11.2% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 28.56 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.4% | 3501 г |
| Магний, Mg | 21.37 мг | 400 мг | 5.3% | 6.3% | 1872 г |
| Натрий, Na | 275.91 мг | 1300 мг | 21.2% | 25.2% | 471 г |
| Сера, S | 16.02 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.9% | 6242 г |
| Фосфор, P | 73.4 мг | 800 мг | 9.2% | 10.9% | 1090 г |
| Хлор, Cl | 32.91 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.7% | 6989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 336.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.022 мг | 18 мг | 5.7% | 6.8% | 1761 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.3% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 3.109 мкг | 10 мкг | 31.1% | 36.9% | 322 г |
| Литий, Li | 20.395 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1385 мг | 2 мг | 6.9% | 8.2% | 1444 г |
| Медь, Cu | 87.76 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 10.5% | 1139 г |
| Молибден, Mo | 4.094 мкг | 70 мкг | 5.8% | 6.9% | 1710 г |
| Никель, Ni | 1.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 156.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.343 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 16035 г |
| Фтор, F | 34.49 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11598 г |
| Хром, Cr | 7.1 мкг | 50 мкг | 14.2% | 16.9% | 704 г |
| Цинк, Zn | 0.5064 мг | 12 мг | 4.2% | 5% | 2370 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.75 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.386 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.391 г | ~ | |||
| Лизин | 0.486 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аланин | 0.269 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.201 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.056 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.328 г | min 16.8 г | 2% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат "Оливье" со сметанной заправкой составляет 84,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.2 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 8.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 81.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ "ОЛИВЬЕ" СО СМЕТАННОЙ ЗАПРАВКОЙ
Салат "Оливье" со сметанной заправкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином PP - 16,2 %, кобальтом - 31,1 %, хромом - 14,2 %
Чем полезен Салат "Оливье" со сметанной заправкой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хинкали с сыром
- морская капуста в уксусно-масляной заливке Салат по-корейски
- Салат из помидоров со шпинатом
- льняная кашка
- Кисель "Вишня"
- протеин бомбар крем-брюле
- Филе
- Кисель "Смородина"
- Активия творожная Малина 130 гр.
- Хлебцы амарантовые с томатом, 2 гр. "Ешь здорово"
- РЯЖЕНКА 3,2%(ПРОСТОКВАШИНО)
- Котлеты говяжьи
- салат ФРУКТОВЫЙ
- пп торт
- твороженный омлет
- Пирог "насыпной" из сливы
- Окорок копчено-вареный "Венский"
- филе KFC-mode
- кекс с орехами прайм тайм
- Смесь мучная пряная
- булгур с индейкой
- шея куриная
- Шоколадная паста
- бульон на куриных шеях
- Арахис с шоколадом
- Арахисовая паста с темным шоколадом
- Иримшик
- Кофе растворимый с сахаром (1 ложка) 16г
- котлеты с говяжей печени прайм тайм
- Tvorozhnaja zapekanka
- Белковый омлет (28.09)
- Пюре картофельное кабачковое
- Фунчоза с курогрудкой в сливках
- Оливье диетический со сметаной
- Сырники с изюмом
- Картофельный рулет с капустой
- Салат с курицей, персиком и виноградом
- Йогурт «Клубника»
- Мороженое Страчелла Maxibon =89г
- Тыквенный чизкейк (Manneken Pis) =195г
- Салат Оливье с индейкой и каперсами 28/09/18 (Антон) =180г
- Каперсы консервированные = 60г
- Рыба по-домашнему
- Блинчики с клубникой и зефиром [Самовар]
- трюфели из кэроба 8.5 г
- Ирис шоколадно-молочный
- Белый криб жареный с добавлением сметаны
- морковь
- Грудка индейки (филе) запеченное в рукаве
- Рагу овощное с куриными желудками, капустой, картошкоий и с кабачками
- омлет
- Сосиски традиционные
- Мюсли с черникой и малиной
- Молоко 1,5%
- Творог мягкий нежный 0% Савушкин
- Ser rycki edam
- Szynka zawędzana
- Суп-пюре кабачковый (29.09.18)
- Омлет с колбасой
- Колбаса вареная "Докторская"
- печенье морковное с изюмом
- вареники ленивые пф
- вареники ленвые отварные
- Творожники
- Запеканка
- пудинг
- Капуста с перцем
- Хлеб "Жито" нарезка
- Куриные желудки с тмином 01.06
- Омлет
- тушеная капуста
- салат из крабовых палочек
- Казы
- Taralli al peperoncino con olio extravergine Di Olivia
- Салат с кальмарами и кукурузой
- Сырники с бананом
- Творог 2% (кипр)
- Итальянские хлебцы овощной микс с имбирём пряными травами и оливковым маслом
- Сырники в духовке
- Тесто слоеное замороженное
- Санные биточки
- Пирог из слоёного теста с яблоками и творогом
- Протеиновые сырники
- Бутерброд с цветной капустой :)
- Морковь и рис
- Печенье овсяное
- Йогурт "ананас-дыня"
- Платинум гидровей
- пирожки с капустой жаренные
- Хачапури с сыром
- Геркулес хлопья овсяные
- омлет
- Печенье Twix Top =21г
- Заливной пирог с капустой и геркулесом
- Жирный говяжий бульон
- Каша "Селяночка" 30(130) + молоко 2,5%
- Kinder Bueno =21.5г
- Ацидолакт городецкий
- яичница с луком, помидором
- запеканка творожная
Метки: Как приготовить Салат "Оливье" со сметанной заправкой, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Оливье" со сметанной заправкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
